たひ

いつもの「伊吹」を、高級な昆布出汁で「味変」したような印象。

伊吹は、煮干の旨味だけを突き詰めた最高の一杯ですが、こちらの豊潤昆布出汁版も旨味が重なった至高の一杯。

伊吹も豊潤も素晴らし過ぎますが、好みとしては伊吹の方が好きです。

濃い！美味い！！

油も塩分も凄く多く、多過ぎのギリギリ手前。替玉を追加で入れても全く問題ないほど。

昔からのTHE札幌味噌ラーメンという味の最高峰です。

すうじの頃には、美味しいけどもう一伸び欲しいな、と感じたし、宅麺になってからも同様のことを感じました。
今回の商品には、全く個性がありません。美味しいは美味しいけど、たくさんある美味しいお店の一つの味でしかないです。
原材料費高騰とかで、なんとか安く済ませて利益を出そうとしているのかなという感想が、味よりも大きく浮かんでしまいました。

麺の茹で時間17〜20分の通り、弾力モチモチで香り良い太麺。
二郎出身ということでコッテリ濃厚を想像していたが、鶏豚牛スープは油頼りではなく、旨味重視。ニンニク入れると旨味マシマシ。
メンマも肉も固めだけど美味いやつ。

油系は冷凍との相性イマイチだから、店で食べる方が良いなと思いました。

コッテリな鶏を食べたい時なら十分満足できます。
肉ごと粉砕したスープなのでドロドロ。たまにガラもあるので注意。感動まではいかないけど、旨味は十分。本店で食べた時と遜色ないように感じた。
具が無い割に非常に強気な値段なので、リピートはないかな。

基本のつけそばの麺とスープが同じ。そこに海老の油と粉を入れたもの。
粉がとても多くて海老の香りが良いものの、どれだけ混ぜても温めても粉っぽさが残るので、喉越しが悪い。
味はもちろん龍介なだけあって、美味しい。けど、店で食べた超一流の味とは程遠かった。