麺屋 極鶏 鶏だく

この濃度、史上最強。スープを食べる濃厚肉濁鶏白湯ラーメン

極鶏の代名詞である超濃厚肉濁鶏白湯スープはレンゲが立つほど高粘度。濃縮された鶏の旨味が麺に絡み付く。鶏を極めた前代未聞の"食べる"スープを体感せよ!

価格 1,200
(税込1,296円)

宅麺スコア
4.75
ラーメンデータベース
89.046
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「麺屋 極鶏」のこだわり

鶏の旨味がどろりと濃縮!唯一無二の濃厚すぎる鶏白湯スープ

これほどまでに鶏の旨味をダイレクトに味わえるスープが存在するだろうか。レンゲが立つほど濃厚で最上級にもったりとしたスープはまるで鶏のポタージュ。鶏ガラと鶏肉をたっぷりと使用し、十数時間煮込むことで鶏の旨味とコクをまるごと濃縮。見た目以上にあっさりでしつこいクセや臭みもないためやみつきになること間違いなし。夢中になって麺をすすれば、気付くとスープもなくなっているほど麺に絡む高粘度スープは満足感もばっちり。まさに、飲むより食べるという表現が相応しい、特濃スープは完食必至。

特濃スープががっつり絡む!噛み応え抜群の低加水麺

個性的で強烈なインパクトを放つスープに合わせる麺にも強いこだわりあり。濃厚なスープに負けないように低加水で作られた麺はパツパツとした噛み応えが存在感を一層高める。そして、中太ストレート麺は、固形に近く重量感のあるスープをしっかり絡め持ち上げる。スープに個性を消されることなく、小麦の旨味も積極主張。鶏の旨味とマッチする食べ応えのある麺。

京都の激戦区で名を馳せ続ける、長い年月をかけて極めた鶏白湯の名店

京都のラーメン激戦区「一乗寺」に店を構え、爆発的な人気を誇る、行列の絶えない名店「極鶏」。前職は美容師だった店主が右も左も分からないまま10年以上の年月をかけて作り上げたのは、これまで世に存在しなかった史上最強濃度の超濃厚肉濁鶏白湯スープ。ラーメンウォーカーグランプリ2013京都総合部門金賞を受賞した、府内トップクラスの味。今や日本全国だけでなく、世界中からも鶏を極めたラーメンの味を求めて多くの客が訪れる。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺屋 極鶏
住所 〒 606-8123
京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
電話番号 075-711-3133
営業時間

11:30~22:00
※スープが無くなり次第営業終了
臨時休業等、有り
日曜営業

定休日

月曜日

店主情報

麺屋 極鶏 店主 今江 公一

今江 公一

好きなラーメン屋

-

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ※こちらの商品に具材はついておりません。

内容量

総重量410g(麺120g)

原材料名

スープ(鶏ガラ(国産)、モミジ、醤油、豚エキス、昆布、宗田節、ウルメ 節、サバ節/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(輸入)、大豆たん白、小麦 胚芽/かんすい)(一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・さばを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量246kcal, タンパク質10.7g、脂質13.1g、
炭水化物21.3g、食塩相当量1.47g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

KOO ・50代/男性

2024年02月29日

まさに極濃鶏

見た目から超濃厚そうなフォルム。

ひと啜りするとスープというより、もはや食べ物という感じ。
なのにクドさがなく飲み?食べやすい。
他方レビューで比較の多い天下◯品より全然濃厚。

麺は中細ストレート。
パツっと食感でスープとめっちゃ絡むというか麺と一緒にスープ喰ってる感じ。
麺食べ終わるとめちゃくちゃスープ減ってます。
やっぱりスープも一緒に喰ってる感。

デフォのトッピングは無いのでお好みで。
刻み玉ねぎ入れれば良かったかなぁと後悔。

濃厚なのに食べ進めやすくスープも飲みやすい旨味極濃凝縮の一杯でした。

ご馳走さまでした。

0

パラドキサ ・20代/女性

2023年10月25日

麺がスープに絡んでとにかく美味しかった

最初スープだけ飲んだときは少し辛いかと思ったのですが麺と一緒に食べると太い甘めの麺とスープの相性抜群でにかく箸が止まらないほど美味しかった。スープはすべて飲み干してしまいます。次抽選かはわかりませんが是非ともリピートしたいです。
追加トッピングは玉子、メンマ、白髪ねぎ、自家製鶏ハム、海苔(写真は他の宅配麺と味比べの為1つを2杯に分けてます)

0

ぽぴー ・20代/女性

2023年10月14日

久しぶりの極鶏

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

京都にいた頃に出会った極鶏さん。
店舗にお邪魔するときは、半玉にして卵かけご飯のセットを注文していました。
引っ越して京都から出てしまい、なかなか行けなくなっていた極鶏が自宅で食べれる!
こちらのサイトを知っていて良かったと心底思っています。
トッピングはシンプルに白髪ネギのみ。
鶏のうまみでドロリとしたスープはいつのまにか完飲していました。濃いんだけど、あっさりと完食できちゃいます。
具材なくても十分ですが、見た目を気にするようでしたら白髪ネギをオススメします。
ぜひ一度食べてみて欲しいです!

2

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