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Dipslley ・40代/男性
2026年03月16日
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中華蕎麦 ひら井 つけ蕎麦
唯一無二！動物性出汁100％で仕上げた絶品極濃つけ麺！
豚・牛・鶏を使用し、魚介系食材を一切加えずに炊き上げたスープは半端ではない濃厚さ！国産小麦を独自のブレンドで配合した自家製極太ストレート麺に絶品極濃つけ汁が絡み合うことでそれぞれの旨みが爆発し、唯一無二の味わいとなる
価格
1,186
円
(税込1,281円)
- 宅麺スコア
- 4.45
- ラーメンデータベース
- 97.88
「中華蕎麦 ひら井」のこだわり
牛・豚・鶏を使用した動物系100%の濃厚つけ汁！
ビジュアルから濃厚さが伝わるスープは、魚介系の材料は一切加えず、牛・豚・鶏の動物系100%で構成されている。食材を熟成させたり、炊き上げる時間に変化を加えたりしながら3段階に分けて炊き込むことで、何層にも重なり合う旨味と奥行きを生み出している。とにかく濃厚ではあるが、獣系特有の臭みは全くなく、旨味だけが丁寧に抽出されており、暴力的なまでのパンチとトゲトゲしない円やかな味わいが絶妙なバランスで共存する逸品をお試しあれ。
国産小麦にこだわった自家製の超極太ストレート麺！
国産小麦3種類を独自の配合でブレンドした自家製の超極太ストレート麺は強い弾力があり、小麦の味、香りが噛むたびに増幅する。研究熱心な店主がこだわり抜いた作り上げた、ひら井でしか味わうことのできない、自家製の極太麺を無心で啜って欲しい。チャーシューへのこだわりも強く、しっとり柔らかく煮込まれた煮豚がトッピングされている
随所に見せるこだわりで人々を魅了する、唯一無二の味！
2021年5月にオープンした「中華蕎麦 ひら井」。動物性100％で作るスープというインパクトから瞬く間にラーメンフリークの間で話題となり、お昼営業のみの中、今や連日行列が絶えない超人気店となった。上野店主は学生時代から「ラーメン二郎 八王子野猿街道店2」で修行を続け、その後、製麺機メーカー「大和製作所」に入社。その類稀なるセンスと確かな理論に基づき、店主の思いを体現するこだわりの一杯が人々を魅了している。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 中華蕎麦 ひら井 |
|---|---|
| 住所 |
〒
183-0051
東京都府中市栄町2-11-7 |
| 電話番号 | 042-319-8389 |
| 営業時間 | 11:00〜15:00
|
| 定休日 | 火曜日 |
店主情報
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第14回 つけ麺新人賞
第15回 つけ麺部門第3位
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）
- おすすめトッピング
-
☆九条ねぎ（小口切り）/○レモン/○しょうが（すりおろし）/○にんにく（すりおろし）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
490g（麺240g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、卵、食塩/かんすい、クチナシ色素）、具入りスープ（豚骨、豚頭、鶏足、牛骨、鶏油、醤油、料理酒、砂糖/アルコール、保存料（安息香酸Na）、うま味調味料、チャーシュー（豚肉、醤油、みりん、食塩/アルコール、保存料（安息香酸Na）、うま味調味料）、味付メンマ（乾燥メンマ、こいくちしょうゆ（混合）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、食塩、調味エキス、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、着色料（カラメル）、酸味料、甘味料（甘草）））、（一部に小麦・卵・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量290kcal
タンパク質11.5g、脂質15.9g、炭水化物25.1g、食塩相当量2.2g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「えび・くるみ・落花生」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
puuuyanx9064 ・未回答/未回答
2026年02月28日
絶妙な味のバランスのスープでコクがあって美味しかったです。
これは素晴らしいです。
少しでも手を抜くとこの味はでないとおもいました。
麺も太麺ですが、コシがあってこれもよかったです。
このクオリティのものが並ばずに食べられるなんて幸せです。
何故評価が高いのか納得のいくものでした。
0
ニコテンサン ・40代/男性
2026年02月23日
麺に塩を少々と記載があったのでやってみました、好みもありますが自分には刺さりました衝撃的旨さ何ならそのまま塩だけで行けちゃいます。スープは正直ドロっとしたのが苦手な私ですが以外とクドくなく節の風味も強烈な訳ではないので美味しく頂けます、チャーシューも柔らかく旨！って感じる。つけ汁が麺を引き立たせてくれてるそんな感じのつけ麺です。一度はお店に伺いたいと思います
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かなり好みの味でめちゃくちゃ美味しい。
しかも、他の商品と比べても価格が安いくて文句なし。
解凍には時間がかかるものの、説明書の通りにやれば失敗しない。
つけ汁にチャーシューとシナチクが入っていてこれも美味しい。
完全にリピ決定です。