「たひ」全ての宅麺レビュー

スープは、かつて豚魚系が最盛期だった頃の名店の中華そばっぽい味。雑味なく、旨味がタップリ。肉2種も香りやら旨味やら間違いなく一級品。

変にベースの味を変えていないので、美味しい二郎系を食べたくて辛いものな気分なら最高です。

何度食べても美味しい。
野菜を変えたり、カレー粉や辛味で味変したり、毎度楽しんでいます。

モチモチ太麺は小麦の香り良く弾力が楽しい。
つけ汁は油分以上に旨味が濃いのでズバズバ食べられます。
昔ながらの王道豚魚系つけ麺としての最高峰です。真新しさがなく印象に残りづらいと捉えるか、古き良きと捉えるかで評価が分かれそう。

見た目トマトが主役ですが、トマトは旨味の下支え。魚介出汁がメインです。
これが旨味の層が分厚くて、とっても美味い！こういうトマトラーメンが食べたかった。

さすがの実力店、全部美味しかった。

さすがの実力店、全部美味しかった。

トマティーナに比べるとインパクトは少ないけど、麺は力強く、スープは油も旨味も濃厚で、とても美味しいです。

スープというより、もはやタレ。味も旨味もとんでもなく濃い。美味しいけど、野菜をマシまくらないと濃すぎて辛い。滅茶苦茶おいしいです。

実店舗で食べた時に感動したので注文。やはりとても美味しかった。

すうじ時代にも同じことを思ったが、伊吹ルーツにしては煮干し子が弱い。ただ、それでも十分美味しい。

麺も豚もスープも、量もあるし美味しいので満足感高いです。

何度食べても美味すぎて何度でも食べたくなります。

やはり煮干しの使い方が最高。
豚出汁と肉が入ってやや重た目。
ものすごく美味しいです。

麺はゴワブリの極太。乳化スープはオイリーだけど旨味タップリ。

麺の茹で時間17〜20分の通り、弾力モチモチで香り良い太麺。
二郎出身ということでコッテリ濃厚を想像していたが、鶏豚牛スープは油頼りではなく、旨味重視。ニンニク入れると旨味マシマシ。
メンマも肉も固めだけど美味いやつ。

油系は冷凍との相性イマイチだから、店で食べる方が良いなと思いました。

こういうのも良いね、という感想。ラーメンの方が好き。肉が美味かった。

ちゃんと台湾まぜそばとして美味しいです。
でも、豚星らしさが無い。デフォで感じられる旨味の塊みたいなのが無いので、もっと個性的な方が好みでした。

まず辛味を入れていないスープを味見したら、既に結構辛い。
ラー油ダレを入れて、一味パウダーを少量入れたらもう激辛。でも、美味い！ちゃんと豚魚系の旨味あるつけ汁です。辛味が入ると癖になる味わい。
麺はもう少し太麺の方が合うと思います。

これ以上濃くすると好き嫌いが分かれそう、というレベルで濃厚です。臭み等も無いので、初心者にもお勧め。

これ以上濃くすると好き嫌いが分かれそう、というレベルで濃厚です。臭み等も無いので、初心者にもお勧め。

全体的にとても美味しいです。突出したところがないので、万人受けする=完成度高い=印象には残りづらいという一杯でした。

麺はプリモチ。210gなので量も結構ある。
スープは、魚介系、乾物系が主体で、動物が下支えの和風醤油らーめんです。アッサリで美味しい。
昔ながらの肉屋風チャーシューも良い味です。

特別という感じではないけど、優しく美味しかった。

味はとても美味しいです。ただ、ちばからと比べると物足りなさを感じてしまいます。それに代わるオリジナル要素とかがあればまた別なんでしょうけど。

良い意味で特筆すべきことがない、美味しい二郎系の味噌ラーメン。