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煮干しママ ・50代/女性
2026年08月22日
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銀座 いし井 中華せいろ
コク際立つ！厳選素材を贅沢に使ったあじわい深い極上スープ！虜になる絶品中華せいろ！！
日本三大地鶏に数えられる希少価値の高い比内地鶏を中心に、厳選された二十数種類の食材をふんだんに使い、10時間以上じっくり丁寧に取ったスープと自家製の中太もちもち麺！上質な鶏の旨味がギュッと詰まった至高の一杯。
価格
1,100
円
(税込1,188円)
- 宅麺スコア
- 4.427
- ラーメンデータベース
- 89.187
「銀座 いし井」のこだわり
比内地鶏を中心に、厳選素材をふんだんに使ったコクとまろみの極上スープ！
秋田県産比内地鶏を中心に、二十種類以上の厳選素材をふんだんに使い十時間以上炊込んだこだわりのスープは、コクとまろやかさを絶妙なバランスで醸し出し、上質な味わいをうみだす！手間をかけ丁寧に仕上げた極上の贅沢スープ！
ツルンとした喉越し！改良を重ねて辿り着いた特注麺！
スープの旨味とコクを余す事無く絡みとる麺を探求し、改良に改良を重ね辿り着いた特注麺！ツルンとした喉越しともっちりとした食感の太麺が、スープと絶妙なバランスを奏で、最後まで絶妙な味わいを口の中に運んでくれる！
いし井のせいろ流儀！すだちと黒七味でさらなる深みを！
まずはそのまま三分の一程度お召し上がり頂き、厳選素材の旨味を存分に堪能。そしてすだちを麺に絞りよく混ぜてからお召し上がり頂くと心地よい酸味を楽しんで頂ける。さらに黒七味を麺にふりかけると程よい辛味が絶妙なアクセントになり、旨味を更に引き出してくれる！最後の一滴まで味わいを楽しんで頂く！これが銀座いし井のせいろ流儀！！
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 銀座 いし井 |
|---|---|
| 住所 |
〒
141-0031
東京都品川区西五反田1-24-4 タキゲンビル1階 |
| 電話番号 | 03-6417-4797 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 |
| 定休日 | 無休
|
店主情報
鈴木 一生
好きなラーメン屋
-
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ）、すだち、のり、黒七味
- おすすめトッピング
-
☆ねぎ（刻み）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
472g( 麺240g)
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩/かんすい、酒精、着色料（リボフラビン））、具入りスープ（豚骨、動物油脂、鶏ガラ、チャーシュー、メンマ、醤油、カツオ、昆布、さば、片口いわし煮干、まいわし煮干、うるめいわし煮干、玉ねぎ、キャベツ、生姜、ジャガイモ、にんにく、ねぎ、ごま油、みりん、食塩、砂糖、香辛料/醸造アルコール、調味料（アミノ酸等））、具材（すだち、のり、黒七味（白ごま、唐辛子、山椒、けしの実、黒ごま、おの実、青のり））、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・ごま・さば・大豆を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量209kcal
タンパク質8.6g、炭水化物24.3g、脂質8.6g、食塩相当量1.91g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -1８℃以下
- 使用上の注意
※本品は「えび・かに・卵・乳成分」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。
宅麺を食べる際、冷蔵解凍してスープを小鍋に移して温める派です。
とけたスープを見るとゼリーのような塊でドロドロタイプかな？と思いきや温めするとサラっとタイプに変わりました。
味は魚介系で鶏より豚骨を感じた。塩辛さがなく丁度よく、苦手な甘みもなかった。魚介の臭みもモチロン無い。
麺は白いツルツルタイプ。
味変のスダチは酢の代用で黒七味はラー油の代用と思い使用したが、酢やラー油より品が良い味になった。
個人的には、シャバシャバタイプのつけ麺が好きなのですが、試しにドロシャバつけ麺を頼んだだけだが美味しく食べられた。
上品で濃厚な魚介つけ麺が食べたい時にはいいかも。