頑者 つけめん つけ麺ブームのパイオニア!「頑者」つけめん

2000年に埼玉・川越でオープン後、わずか半年で行列ができるほどに人気が増してきた、濃厚つけ麺ブームのパイオニア「頑者」!濃厚な豚骨魚介スープにたっぷりの魚粉を乗せ、店主特製のもっちり自家製麺を絡ませれば大満足間違いない。

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「頑者」のこだわり

濃厚ながらもサラリと飲みやすいダブルスープ

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10時間以上煮込んだ豚骨、鶏ガラベースの動物系スープと、カツオ、鯖、煮干しなどの魚介系を合わせた特製ダブルスープは、濃厚ながらしつこさがなく、サラリとした飲みごたえになっている。さらに鯖節をベースにオリジナルでブレンドしている魚粉を加えることで、スープに深みとパンチが追加される。「魚粉は一つの具として麺と一緒に食べてほしい」と大橋氏。オープン以来変わることのない絶品スープは今でも、多くのお客様に愛されている。

製麺のプロが作る、こだわりの自家製極太麺

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大橋店主は製麺所を営む一家に生まれ、幼少のころから麺と向き合ってきた。製麺のプロとして、「麺作りには人一倍のこだわりがあります」と大橋店主。毎朝自らの手で作っている自家製麺は、打ちたてのフレッシュな小麦の風味が漂い、食欲が増していく。一口すすると、モチモチの食感と、なめらかな舌触りを併せ持ち、さらにうどんのような強いコシが堪能出来る。濃厚な動物系とあっさりの魚介系のダブルスープに絡ませれば、大満足間違いなし。

「10年、20年食べても飽きない味を届けたい」頑者の信念

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今やメディアや雑誌等に数多く取り上げられ、“埼玉に頑者あり”と言われるほどの超有名店まで上り詰めた頑者。「10年、20年食べても飽きない味を届けたい」と、オープン当初から変わらない味を提供している。今や濃厚系のつけ麺がブームとなっている中、ブームとは一線を画く頑者のつけ麺は、長く愛される一杯となっている。誰も真似できない本物の「つけめん」を是非ご堪能してほしい。

宅麺レビュー

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全11件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2018-04-06 mourre(20代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
魚介つけめん 美味しい! 濃厚な魚介スープが堪らない。麺がモチモチしていてうどんのようなコシだった。麺の量も圧倒的に多い。
2018-03-20 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
美味しいと思います ど濃厚でない あっさりめのつけ麺の中で一番好きです。 麵も美味しいし、変に甘くない出汁が特にいいです。 魚粉はいきなり入れずに途中で入れた方が味変を楽しめます。 個人的には、魚粉で打ち消されるうま味があって、入れない方が好きですが。鷹の爪との相性がいいと思います。(付属はしてません)リピ確定の一杯です。
2018-03-16 アーリー(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
元祖濃厚魚介豚骨魚粉つけ麺 つけ麺は食べ慣れないのですが、このジャンルの元祖だけに是非食してみたいと思い購入。麺はツルツルの太麺。早めに上げた為、コシを堪能できました。スープは直接飲むと濃い、しかし塩味が濃いわけではなく、麺と合わせる旨味を堪能でき、考えられたバランス感。トッピングのメンマとチャーシューは是非無く、しかし全体を邪魔しない。お勧めのおじやも美味かった。毎日食べても飽きない味だと思います。
2017-02-25 kana(未回答・未回答)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
頑者つけめん濃厚)との食べ比べ といいつつも期間を空けてなので、なんちゃって食べ比べ。好みはこちらでした。豚骨系が抑えられておりくどくなく清涼感すらあり、うまく言えないが他店で感じたことのない独特の魅力がある。食べてみても外れはないと思います。
2017-02-20 曼荼羅(未回答・未回答)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
魚介豚骨つけ麺の基準 突出した部分が無い代わりに、確かに食べ飽きない。 他にもっと好みのものもありますが、それでも何度かは 注文してまいそうな不思議な魅力があります。

頑者 店主

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大橋 英貴

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

TV、雑誌多数

店舗

Logo

店舗名
頑者
住所
〒350-0043
埼玉県川越市新富町1-1-8
電話番号
049-226-1194
営業時間

11:30~16:30(スープ・麺が無くなり次第閉店)

定休日
日曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ、魚粉
内容量
総重量510g(麺250g)
原材料名
麺(小麦粉、かんすい、卵白、食塩)
具入りスープ(豚肉、メンマ、しょうゆ、ラード、食塩、魚介エキス、野菜エキス、動物エキス(ポーク、チキン)、砂糖、調味料(アミノ酸等)、香辛料)魚粉(鯖節) (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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