中華蕎麦とみ田×らぁ麺飯田商店「中華そば〜心の層〜」すべてのレビュー

全6件のレビュー中 1-6件目


2022-06-08 かがみこ (40代・女性)

5.0点
凄いラーメンです

とみ田さんも飯田商店さんも実店舗でいただいたことはないのですが、宅麺でこんなにレベルの高いラーメンがいただけるとは、感動しました。
興味本位で抽選に応募しましたが、当たって良かった!また食べたいです!

2022-06-05 海山 湯二郎 (50代・男性)

5.0点
贅沢な一杯

とみ田と飯田商店のコラボだなんて、誰もが購入したくなる一品を抽選で外し、後日の優先販売で何とか購入出来ました。

スープと具材が2種入っているのも贅沢ですが、一つの丼に合わせるなど、なんとも贅沢な食べ方。
別々に食べたい衝動に駆られます。

説明に従い下層をとみ田のスープ。そこに麺と具材を入れて、具材をクッション代りに、上層が飯田商店のスープとなるよう、丼にスープを注ぎますが、気を抜いて少し混ざってしまいました。

スープが強い分だけ後半はとみ田の豚骨スープが勝りますが、前半はしっかり飯田商店の鶏醤油も感じられて何とも贅沢な一杯です。

もう少し麺を食べたかったなぁ?
宅麺さん、替玉や麺大盛のラインナップも是非お願いします!

とは言え、こんなラーメンはお店で食べられないため、宅麺さんに感謝です。

2022-04-14 ひろ (40代・男性)

5.0点
すごい!

それぞれのスープをいただいて感動していたのですが、融合したときの変化にさらに感動しました!ごちそう様でした!!!

2022-03-05 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
もはや芸術の域

とみ田のTOKYO-Xを使ったボテボテ超濃厚豚白湯の上に飯田のサラサラ超淡麗鶏清湯を被せて2層構造にするという、丼内で混ぜ合わせないWスープ方式。コリコリしなやかな中細ストレートを啜る内に2つのスープが少しずつ交わり、最後は濃厚かつクリアな超まろやか動物スープに姿を変化させます。
トッピングは鰹風味の甘口座布団メンマ2枚と飯田仕様のレアチャーシューが2枚(バラロールとロースの薄スライス)。
両店の個性がしっかりと表現されており、コラボでしか出せない特殊な味というのが食べ進める内に否応無く分かります。これはもう美味しいどころの騒ぎじゃありません(笑)
ただこれは完全に実店舗向けですね。家庭だと料理素人な方には再現調理がやや難しいかも。

2022-04-28 やんやん (40代・男性)

4.0点
上下2層のWスープ

下に濃厚な豚骨醤油、上に鶏の旨味たっぷりな清湯スープで飯田商店のスープは絶品です。ゆっくり下から麺を持ち上げ食べるとお互いのスープが合わさりこれも絶品でしたが、スープ下に溜まっている豚骨が風味を邪魔して食べ進めると塩味と豚骨のざらざら感が気になります。チャーシューやコリコリメンマのトッピングが絶品なだけに、ちょっと残念でした。

2022-03-15 パンテラさん (40代・男性)

4.0点
残念、塩味が強すぎる(涙)

清湯soupイイね
麺啜ってアレ?
麺はツルモチで最高も
しょっぱくないか!?
具も問題無し
バラチャーシューは最高です
そして改めて麺が絶品も
醤油豚骨soupの塩味が強すぎる(涙)
七割位の分量で良かったのでは?
他はもうコラボ様々な絶品の逸品