「世連」全ての宅麺レビュー

全32件のレビュー中 1-25件目


2023年11月08日

ほうれん草、ネギ、半熟卵、煮豚、自家製メンマをトッピング。
非の打ち所がない完璧なスープで、〆の雑炊まで心地良く完飲。
若干惜しいのが、付属のチャーシューが安っぽくペラペラしていて写真の印象と異なる点と、麺がくっついていて茹でる時にダマになってしまい、茹で上がりの食感にムラがある点。
それでも、総じて十分美味しく頂きました。

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2023年08月05日

麺は本家よりもかなりライトで、ツルツルとした平打ち麺。
スープは説明通り、かなり濃くしょっぱめに味付けされており、最初から海苔スープライス〆前提で作られている。
(若干、旨味は化調でブースト過多な印象も受けたものの、豆板醤も入れて最後まで美味しく完飲出来た。)
チャーシューは(やや)小ぶりながら非常にクオリティが高く、満足度が高い。
家系宅麺の新たな選択肢となり得る、理屈抜きに旨い一杯だと感じた。
気になった点としては、具材のほうれん草はつけて欲しかったと感じる(写真を見ると誤認のおそれがあると思う)。

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2023年06月17日

麺はパツッとした小気味よい歯ごたえで、
スープも煮干し、エビ、カニの混合魚介系出汁がしっかりと奇麗に取られていて、量もたっぷり。
キャベツ、玉ねぎ、叉焼を追加でトッピングして頂いた。
〆にご飯を投入、奥能登の塩をひとつまみ。
スープを心地良く完飲出来る美味しい一杯だった。

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2022年12月28日

何度もリピート購入中。
以前リピート購入していた、他の某つけ麺店の味が落ちてきたためこちらに乗り換え。
こちらの方は、(若干のピークアウトは感じるものの)十分味を保っている方ではないかと思う。
麺もたっぷり240g、チャーシュー、メンマの質も悪くない。海苔、ネギをたっぷり追加して、小ライスとともに食べれば大満足。

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2022年12月23日

大勝軒のDNAをしっかり感じられる、優しくも濃厚な味わいのラーメン。
付属のチャーシュー、メンマも質が良く、麺は多少テクスチャーの軽さはあるものの、量が190gと多めなので満足感がある。
追加で海苔10枚とネギ(たっぷり)、仕上げに七味をかけて美味しく頂いた。
残ったスープも小ライスを用意し、家系のように海苔スープライスで〆ると大満足。

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2015年03月03日

和風カレーの、どこか懐かしい感じがする香ばしいスープ。
あつもりがオススメと書いてありますが、麺は水で締めてひやもりで食べても美味しいです。
残ったスープで作ったカレーリゾットも旨い。
具材のチャーシュー&メンマがもう少しボリュームあれば、より満足でした。

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2015年02月16日

スープのとろみは数あるつけ麺の中でも随一で、とにかく麺によくからむ。
かつおだしで魚介の香りもスッキリしていて、濃厚でコクがありながらも、あっさりと食べられて心地よい食後感。
総合的なバランスが高いレベルでまとまっている。

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2023年07月11日

ちばからは大好きで、何度もリピートして来ました。
ややパスタ寄りの食感のパツっとした軽やかな麺、
まとやかでクリーミーなスープも、味のベースは美味しいです。
ただ、ここ最近のロットの量産化に伴い、クオリティが徐々に落ちて来ているのを感じます。
(魂の籠もっていない、いかにも機械的に量産されたような味というか・・)
スープパックも、乳化せずに分離した油が1センチ程度浮くようになって来たので、そろそろ卒業します。
今までありがとうございました。

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