you子 ・40代/女性
2025年02月04日
1
豚骨と背脂の重厚な旨みが一まとまりになった至高の逸品!麺、具材もスープに対して絶妙なバランスで仕上げられた、いかなる時代でもお客様を魅了する「常勝」の一杯!
価格
1,200
円
(税込1,296円)
甘さが際立ったスープで塩辛さはなく、純粋無垢な豚の旨みを堪能することができる仕上がり。豚骨のコクと甘みを主軸とした濃厚スープには背脂がたっぷりと浮かべられており、こってりでまろやかな口当たりとなっている!このこってりさゆえに麺にスープがしっかりと絡み、絶えずあなたの元へと運ばれる。一度とんづけの手をとれば、もう寂しい想いはしないだろう。一度食べたら忘れられない、依存性最強の一杯!
旨み溢れるとんづけスープとタッグを組むのは、つるシコの中太ストレート麺。スープを最大限活かせるよう小麦の香り・甘味が最適なバランスに整えられており、誰もが「このスープにはこの麺しかない」と感じるだろう!トッピングにはトロトロの豚チャーシュー、コリコリ食感のメンマがスープイン。どちらも最良の食感と味付けに仕上げられており、とんづけが奏でる味わいをより豊かなものへと昇華させる。高いレベルで組み合わさる麺・スープ・具材の三位一体構造が、満足感のあるひとときを演出する!
埼玉県本庄市で長きにわたり愛される「本庄常勝軒」。同店は東池袋大勝軒にルーツを持ち、看板には故山岸一雄氏のお姿が大きく掲げられている。山岸氏の意志を受け継いだ常勝軒は日々お客様に満足していただけるよう、丁寧な接客と何度でも食べたくなる一杯を提供し続けている。
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店舗名 | 本庄常勝軒 |
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住所 |
〒
367-0055
埼玉県本庄市若泉3-4-4 |
電話番号 | 0495-22-8666 |
営業時間 | 11:00〜26:00 |
定休日 |
高橋 和哉
好きなラーメン屋
受賞歴
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
☆キャベツ/☆長ねぎ(刻み)/○一味唐辛子
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変460g(麺240g)
麺(小麦粉(国内製造)、卵、食塩/かんすい)、具入りスープ(豚骨、豚背脂、にんにく、生姜、醤油加工物(醤油、アルコール/調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料)、チャーシュー(豚肉、醤油、みりん、砂糖、にんにく、生姜)、メンマ(醤油、みりん))、(一部に小麦・卵・豚肉・大豆を含む)
熱量250kcal
タンパク質6.9g、脂質11.5g、炭水化物29.6g、食塩相当量1.04g
(サンプル品分析による測定値)
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
要冷凍 -18℃以下
※本品は「えび・かに・落花生」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
you子 ・40代/女性
2025年02月04日
1
ひろ ・40代/男性
2025年01月22日
麺はしっかりとした歯ごたえ
つけスープは塩味がしっかりしながらも、背脂が甘く、トータルで調和の取れたお味でした!
麺は、個人的にはあつもりでいただくほうがこのみでした!
ごちそうさまでした!!!
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元料理人で現コンサルなラヲタ ・40代/男性
2025年01月22日
スープは濃厚豚骨塩白湯で、つぶつぶ背脂たっぷりのオイリーなドロドロタイプ。
ただ粘度はムテ系のような豚骨濃度によるものではなく、ゼラチン質と脂質が中心となっています。
また節や煮干などの魚介は使われておらず、豚オンリーの濃口で、塩味に加え化調の強い旨味がしっかりと効いています。
丸長や大勝軒のような砂糖や酢を効かせた味付けではないので、甘味酸味のあるつけ麺が苦味な方でも安心して頂けると思いますが、逆に酸味が欲しい方はお酢か柑橘を用意しておきましょう。
麺は自社製のワイド型角刃中太ストレート。
加水率やや高めのモチグチな弾力でコシもあり、
麺表面の微細な凹凸が重めのスープもしっかりと持ち上げます。
付属トッピングはInスープで、メンマ数本とバラチャーシューが1枚。
メンマは醤油味のほうは細切りタイプでしたが、こちらは幅のある一般的なサイズとなっており、味によって使い分けているようです。
チャーシューはトロフワに軟らかく、これだけで麺が頂けるくらいの濃い目の味付け。
トッピングを追加するならネギや生キャベツ、青菜あたりが定番で、唐辛子や黒胡椒でピリッと辛味を加えるのもよく合います。
こうじグループ系ですが大勝軒の味とは別物で、トンギョとも異なり、背脂チャッチャ系ともまた違いますが、豚の臭みもなく、背脂の甘味旨味を思う存分楽しめる一杯となっています。
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「ん? って香りでしたが 食べ始めたら2分で完食しちゃいました!」
(当然に熱盛 多めの刻みネギ、チューブのニンニク、七味で)
↓正直な感想です。ある意味コメンナサイです!
特筆すべきは 麺の美味しさ! です。
ラーメンな香り!この太さならではのクニっと食感!かつツルツル!
これなんですよ、これ! 素晴らしいです!
失礼ですが、大勝軒の麺の不満(個人的にです^^;)を完全にクリア!
で、スープは濃いめの中華スープに脂な香り!中華な香りプンプン!
豚さんより鶏さんを感じる味わい!
つまり この麺とスープが交わったら うわぁ~!><
しかも具材は丁寧な造りで、このドンブリにマッチ!
一口 食べたら・・・ ヤバイ 止まらない・・・
「2分で完食って 私だけじゃないと思いますよ。」