風雲児 つけめん 開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺

新宿でひときわ目を引く行列を作る超人気店「風雲児」。鶏をしっかりと炊き出して出来たつけダレはクリーミーな味わいがあり、つるつるもっちり食感のストレート麺との相性も絶妙である。メディア掲載も多数の人気店の味を自宅でどうぞ。

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「風雲児」のこだわり

8時間仕込んだ後味すっきりのスープ

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風雲児で特筆すべきは、鶏をしっかりと炊き出して出来たクリーミーなつけダレである。魚介豚骨つけ麺が多い今、鶏と魚介の濃厚スープで勝負をかける。とろりとしたクリーミーなスープは、濃厚そうに見えながらも豚骨と比べて油っぽさが抑えめ。昆布や愛媛産うるめいわし、高知産かつお節など、魚介系スープも国産の素材を使うなどの拘りもある。店主が一杯ずつしっかりとスープの味をチェックすることからも、一杯に対する店主の強いこだわりが感じられる。

つるつるもっちり食感のストレート麺

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濃厚なスープに合わせる中太ストレート麺は、濃いスープと喧嘩しないように小麦の香りは控えめにしている分、歯ごたえに特色がある。表面はつるつるで、もっちりとした噛み応え。独特の食感を是非楽しんで欲しい。

メディア掲載多数!常に数十人の行列!

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2007年のオープン当初からずっと行列が絶えない「風雲児」。競合店が多いラーメン業界で、売り上げのみならず行列の記録までも年々伸ばしているのには驚きである。ラーメンの特集があれば風雲児を見ない雑誌は無いといっても過言ではない。店主は、芸能業界、ホテル業界、イタリアン料理など他の料理業界出身という異色の経歴の持ち主。様々な職種を経験してきた店主だからこそ織りなせる柔軟な発想のラーメンは、ずっと行列が絶えず、メディアで取り上げられ続けるのにも納得だ。つけ麺が初めての人も、普段から食べ慣れている人にも間違いなくおすすめできる一杯である。

宅麺レビュー

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全64件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2016-11-01 makoto(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
間違いない濃厚つけ麺 実店舗未食なので比較はできませんが、 とりあえず旨いです。 これぞ濃厚Wスープのお手本と思える安定の味です。 -1の理由は、つけ麺としては自分的に量がやや少なめなので。 ご馳走様でした。
2016-09-01 麺二郎(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
安定力抜群 うまいつけ麺が食べたくなったら、これを選べば間違いなしです。
2016-03-10 tkdon(40代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
迷ったらコレ せっかくの宅麺なのだから津々浦々出来るだけ色んなラーメンを、と思いつつ気がつけば今日もまたリピートしている定番つけめん。麺・スープ・具どれをとっても完成度がとても高く、濃厚でボリュームもあるのにサラッと食べられ、とても癖になります。 迷った時のファーストチョイスに。
2016-02-22 宅麺太郎(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
安定のつけめん 他の方がレビューしてる通り、突出したわけではないですが、安定したつけめんですね。麺が他の店より美味しかった。 リピートするかどうか:予定なし 量:適量 コスパ:やや良い
2016-02-06 にちぇさん(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
鶏ならではの滑らかなつけ汁がそのまま!本当にお店の味でした お店に度々通っていたのはもう5,6年前のことになりますが、当時を思い出して購入。これが初めての宅麺でした。 説明書の通りにスープを温め、麺を茹で、葱を刻んでいざ実食! 嘘でしょ!?と妻と顔を合わせてしまうくらい、本当にお店で食べたそのまんまの味でした。 よくある魚介豚骨と違い、こちらは鶏魚介。スープは豚骨に比べてより滑らかでクリーミー、それでいて後に変な味は残らずスッと流れます。 極太メンマがもう少しシャッキリしてくれていたらいきなり最高点付けてしまったかもしれません。一周回ったらリピートしようと思っています。

風雲児 店主

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三宅 重行

好きなラーメン屋

特になし

メディア掲載歴

danchu ・ TOKYO WALKER ・ TOKYO1週間 ・ コミックチャージ
噂のラーメン ・ つけ麺まぜ麺マップ ・ 一個人大人のラーメン大賞
スーパーニュース ・ ぴったんこカン!カン! 王様のブランチ 他多数

店舗

Logo

店舗名
風雲児
住所
〒151-0053
東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビル
電話番号
03-6413-8480
営業時間

11:00-15:00、17:00-21:00

定休日
日曜、祝日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)、魚粉
内容量
総重量480g(麺250g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、加工澱粉、かん水、酒精、クチナシ色素)
具入りスープ((豚肉、醤油、ラード、鶏ガラ、丸鶏、メンマ、玉葱、生姜、人参、煮干、鯖節、真昆布、香辛料、干しえび) 具材(魚粉) (原材料の一部に、小麦、えびを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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