麺屋一燈 濃厚魚介つけ麺 開店以来行列が絶えない濃厚魚介の名店

2010年6月のオープン直後から大行列を作りだし、「食べログ東京ベストラーメン大賞」等、数多くの賞を受賞してきた麺屋一燈。「ラーメンで人を幸せにしたい」を合言葉に作られた、誰もが認める濃厚魚介つけ麺が宅麺に堂々の登場!

Photo_large

「麺屋一燈」のこだわり

濃厚ながらも気品漂う極上スープ

Kodawari1

濃厚でクリーミーな鶏白湯スープで作られている、麺屋一燈のつけ麺。スープを作る際は、豚骨など豚を一切使用せずに鶏のみを使用しているため、くどさ、臭みのない仕上がりとなっている。さらに生醤油を使用したタレにマヨネーズを適量加えることで、まろやかなコク、程よい酸味が加わり、旨みの詰まった口当たりとなっていく。トッピングの鶏団子も口当たり柔らかく作られているが、軟骨のこりこりとした食感があり、二度楽しめる。

こだわり抜いた食材で作られた一杯

Kodawari2

「旨みを大切に、心を込めて作っています。」と店主の言うとおり、麺屋一燈では、使用する鶏をつくば茜鶏にするなど食材にも抜かりはない。つくば茜鶏は、他の鳥と比べて肉細胞の密度が非常に細かく、旨み成分がギュッとつまっている。鶏の旨みが前面に出たスープを一口飲めば、味の違いもすぐに感じられるだろう。全てのお客様に満足してもらうために、食材にこだわり抜いた一杯は誰もが納得だ。

次世代のラーメン業界を担う「麺屋一燈」

Kodawari3

「ラーメンで多くの人を幸せにしたい」という思いから、使用する食材にとことんこだわり続ける職人肌の坂本店主。その坂本店主が師と仰ぐのは、「茨城大勝軒」グループで共に修行した、中華そばとみ田の富田店主だ。共に修行をしていく中で、ラーメンに対する熱い情熱と、一杯に妥協をしない強い精神力を学び、現在も軌範としている。次世代のラーメン業界を担う「麺屋一燈」が魂を込めて作り上げた最高の一杯を是非、堪能してほしい。

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全31件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2017-03-26 もりめん(未回答・未回答)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
最強のつけ麺 最強のつけ麺。日本一伊達じゃない。 こってり濃厚のこのつけ麺は定期的に猛烈に食べたくなる。 しかし、新小岩への移動(遠い)と、そこから1〜2時間並ばないと食べることはできないのでハードルは高い。 と考えると宅麺でいいかなと思ってしまう。再現度は高いです。 もちろん店舗の方が美味しいしデザートも出るので良いので年一くらいは行きますが。
2017-03-15 ひろぽん(40代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
うまい。 この美味しいスープを自宅で食べられることに感謝しなければならない。鶏の濃厚クリーミーつけ麺。濃厚でありながら、しつこくない。今まで最も美味しいつけ麺。ごはんと一緒に食べてもGOOD。またリピートしたい。
2017-01-23 kana(未回答・未回答)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
これはすごい いままで食べたつけ麺で文句なく№1です。くさみがなく、うまみだけが溢れるつけ汁。鶏だけだとこんなになるんだ。柚子の利いたつくねもアクセントになって最高。リピ大確定。
2016-11-11 ぴぃやん(50代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
これはもう…つけ麺の見方が変わりました。 つけ麺は嫌いでした。てか意味がわかりません。ラーメンはアツアツでないと、と思っているので、お店に入ってもヌルいと文句を言う方です。 つけ麺って食べ進めているうちにスープも麺もどんどん冷めてくるし、最悪の時は麺のどんぶりの底に水切りの水が残ってたりして、それを温くなったスープに入れてたべるんだから、美味いわけがないと。 今回宅麺さんを初めて利用するにあたって、たくさん注文した方が送料が一食あたりお得になるからで、そんなに評判がいいなら試してみようかな、程度で期待せずに注文しました。 ところがこれがもう美味いの美味くないの、いや美味いんですがね、なんと表現したらよいかわからないぐらいです。 具はあんまりないですが、麺とスープが高い次元でまとまって、結構強めの味の鶏団子がアクセントになってる感じ。 量も少なめですが、小食なのでちょうどでした。 チャーシューもないし、コスパ的にはマイナスですがそれでも★五つです。 リピートで3つ確保。 でも、それでもつけ麺にしなければいけない理由がわかりません。ラーメンにしたほうが美味いんじゃぁないかな…。
2016-08-12 広海(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
くどすぎず美味い それなりにこってりしてるけど ドロドロ系じゃなくてくどすぎず美味しい つけめんにありがちな角切り煮豚よりも つくねのほうが麺と一緒に食べやすくていい気がする 外れはないつけめん

麺屋一燈 店主

Photo_manager

坂本 幸彦

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

TV、ラジオ、新聞、雑誌多数

店舗

Logo

店舗名
麺屋一燈
住所
〒124-0023
東京都葛飾区東新小岩1-4-17
電話番号
03-3697-9787
営業時間

11:00~15:00(スープ・麺切れ時終了)
18:00~22:00(スープ・麺切れ時終了)
ランチ営業、日曜営業

定休日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(メンマ、鶏団子)
内容量
濃厚魚介つけ麺
原材料名
麺(小麦粉、でん粉、植物油脂、食塩、酒精、プロピレングリコール、かん水、着色料(ビタミンB2、クチナシ(打ち粉)、加工デンプン))
具入りスープ(動物エキス(チキン、ポーク、ビーフ)、野菜エキス、醤油、メンマ、食塩、砂糖、醸造酢、食用油脂、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酵母エキス、果糖、ブドウ糖、液糖、保存料(安息香酸Na)、酸味料、カラメル色素、卵黄、醸造アルコール、米、米麹、桜エビ、魚節(鯖、鰹、宗田鰯、うるめ鰯)) (原材料に小麦、乳、大豆、卵、牛肉、ゼラチンを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

Photo_middle

めんや 正明

濃厚でコクのある、鰤と鶏の絶妙なハーモニー

Photo_middle

麺者服部(めんじゃはっとり)

唯一無二!豊かなオリジナル香味油の風味

Photo_middle

ロ麺ズ

味噌の旨みと麺の香りを堪能できる絶品味噌

Photo_middle

琴平荘(こんぴらそう)

山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば

Photo_middle

らーめんまる玉

鶏の旨味とコラーゲンたっぷりのとろとろ鶏白湯

話題の新着商品

Photo_middle

宅麺セレクト

宅麺スタッフ厳選!カット済み豚バラチャーシュー!

Photo_middle

はりけんラーメン

鴨出汁100%で作られた京鴨つけそば

Photo_middle

麺処まるわ

バジルとバター薫る絶品つけ麺!

Photo_middle

ラーメン大津家

毎日食べても飽きない家系ラーメン

Photo_middle

ラーメン神豚

元気の出る一杯

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-27-15 坂上ビル7F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。