入荷待ち
入荷があったら通知を受ける（1,907人）
お気に入りに登録する（1,475人）
うきまき ・50代/女性
2024年12月27日
1
味噌麺処 花道庵 味噌ラーメン
病みつきのパンチ力抜群！濃厚味噌ラーメン！
ボリューム、味ともにインパクトがあり、こってりとした濃厚味噌ラーメン。味噌ダレとスープを中華鍋で合わせ、丁寧に調理された本格味噌ラーメンは、味噌の上質な味が堪能でき、濃厚ながらあっさりとした後味を残します。
価格
1,250
円
(税込1,350円)
- 宅麺スコア
- 4.49
- ラーメンデータベース
- 96.995
「味噌麺処 花道庵」のこだわり
食欲をそそるガッツリ本格味噌！
濃厚で芳醇な味噌の香りが特徴の、花道庵の味噌ラーメン。味付けに様々な工夫を凝らし、また濃厚に煮詰めるスープが主流となっている現在の味噌ラーメンのトレンドに疑問を感じるという店主。味噌本来の味をそのまま表現しながら、食べ応えのある濃厚な味噌ラーメンを志し、今に至るという。味噌の甘み、香りを十分前面に出すために、余計なものを極力加えないようにし、スープも煮詰めるのではなく、トンコツと鶏ガラの旨味を最大限活かしたスープと合わせる事で、味噌の旨味が何倍にも引き出されるという。誰もが口にしたことのあるシンプルな味噌。それをここまでインパクトを強め表現する店主は、究極の味噌の使い手と言える。
ゴロリと迫力満点チャーシューに、もっちりした食べ応え抜群の太麺
しっかり、もっちりした食べ応えの太麺は、名門「三河屋製麺」のオリジナル麺。小麦の香りが強く、なかなかスープに合わせるのが難しいという。花道庵のこってり味噌スープに合わせたところ、麺の香り、スープとの絡み、食べ応えのある食感が、濃厚にして主張の強いスープと見事に融合し、深い味わいとなりすぐに採用を決めたという。厚切りのブロックチャーシューは、ボリューム満点で旨味の詰まった柔かチャーシューだ。ほんの短時間炒めたもやしを是非とも加えて、様々な食感と香りが入り交じる芸術的とも言える作品をお楽しみ頂きたい。
シンプルを追求してたどり着いた究極の一杯
学生時代のアルバイトからラーメン店でのキャリアをスタートさせたという店主。タレとスープを丼で合わせるスタイルではなく、１つ１つ丁寧にフライパンで素材を合わせる札幌型味噌ラーメンは、にんにくの香ばしさをラードで炒め最大限活かす。一切の手抜きなく、いつも全力で笑顔で接客する店主は、ラーメン店を究極のサービス業と言い切る。最高のサービスマンである店主が目指したのは、素材の旨さを活かしたシンプルな一杯。食べたときに、とにかく理由はわからないけど、旨い！！！と言ってもらえるのが最高のラーメンだと言う。花道庵の一杯の味噌ラーメンには、店主の積み上げてきた熱い想いと、お客様を喜ばせたいと願い強い気持ちが詰まっている。 (2022年4月 味噌麺処花道より店舗名変更)
この商品を買った人はこんな商品も買っています
東京スタイルみそらーめん ど・みそ 特みそこってり
味噌の伝道師が放つ、東京スタイル味噌ラーメン
1,150 円
税込1,242円
豚骨味噌ラーメンじゃぐら 極濃豚骨みそラーメン
どろ系豚骨スープで作った極濃豚骨みそラーメン
1,147 円
税込1,239円
麺処 花田 味噌ラーメン
東京随一の濃厚味噌ラーメン
1,210 円
税込1,307円
新旬屋本店 金の鶏中華（炙り豚バラチャーシュー３枚入り）
鶏の旨みがギュッと詰まった”ザ・鶏だし”
1,310 円
税込1,415円
尾道ラーメン 喰海 尾道ラーメン
王道の尾道ラーメン
1,030 円
税込1,112円
超ごってり麺 ごっつ ごってりみそラーメン
背脂の甘味・味噌のコクのごってり感が多くの人を魅了する
980 円
税込1,058円
麺や琥張玖 KOHAKU 味噌らーめん
北海道産素材に拘った濃厚味噌らーめん
1,000 円
税込1,080円
味噌麺処 花道庵 辛味噌ラーメン
辛さの中に旨味がある、王道辛味噌ラーメン
1,300 円
税込1,404円
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 すごい煮干ラーメン
煮干を突き詰めて辿り着いた「日本で一番ニボいラーメン」！煮干が嫌いな方はご遠慮ください！
1,180 円
税込1,274円
175°DENO担担麺 担担麺(汁あり)
本格四川料理技術と日本のラーメン技術を融合させた、シビれるDENOオリジナル担担麺！！
1,280 円
税込1,382円
からみそラーメンふくろう本店 からみそラーメン
何層にも重なり合う味噌が奏でるハーモニー！このコクと深みにあなたも一目惚れすること間違いなし！
1,000 円
税込1,080円
マメヤ中華そば店 塩そば
福岡は豚骨だけじゃない。ラーメンを愛するすべての人に捧ぐ天然素材の塩中華そば。
1,050 円
税込1,134円
荻窪中華そば 春木屋 中華そば
昭和24年創業、基本の味は変えずに受け継がれた伝統の味！
1,150 円
税込1,242円
自家製麺 伊藤 肉そば
最高級煮干し使用、煮干しに真っ直ぐな正統派煮干しラーメン
1,000 円
税込1,080円
大島 味噌らーめん
味噌ラーメンの王道純すみ系から、超話題店の登場！
1,350 円
税込1,458円
山形 煮干中華蕎麦あらた シンチャンラーメン
日本のラーメン大国・山形王道の煮干手揉み中華そば！
1,210 円
税込1,307円
けやき すすきの本店 味噌ラーメン
甘み、旨み、辛みが一体となった、これぞ名店の札幌味噌麺！
1,150 円
税込1,242円
あさひ町内会 20年前恋した味噌ラーメン
超香ばしくコク深い、食欲そそる純すみ系濃厚味噌スープ！
1,300 円
税込1,404円
ちばから 肉カス脂付き油そば（節）
魚介の風味とド乳化スープとの相性抜群！唯一無二の油そば！
1,200 円
税込1,296円
らーめん一二三家 とんこつ醤油ラーメン
思わず飲み干したくなる、ハイレベルマイルド家系！
1,080 円
税込1,166円
銀座朧月 濃厚 つけ麺
銀座の行列店が送る、唯一無二の濃厚つけ麺！
1,300 円
税込1,404円
新旬屋本店 濃厚味噌中華
麺匠新旬屋が贈る、自家製手揉み麺と旨み溢れる濃厚味噌の最強タッグ！
1,200 円
税込1,296円
scLabo 濃厚豚骨つけ麺(ラー油入り）
『ちばから』×『中華ソバ 伊吹』の最強DNA店が放つ濃厚豚骨つけ麺！
1,250 円
税込1,350円
店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 味噌麺処 花道庵 |
|---|---|
| 住所 |
〒
165-0027
東京都中野区野方6-23-12 |
| 電話番号 | 03-6902-2619 |
| 営業時間 | 10:00～23:00
|
| 定休日 | 火曜日 |
店主情報
垣原 康
好きなラーメン屋
受賞歴
【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第3回 味噌新人賞
第4回 味噌部門賞第3位
第5回 味噌部門賞第3位
第6回 味噌部門賞第2位
第9回 味噌部門賞第2位
第10回 ラーメン部門・味噌第1位
第11回 ラーメン部門・味噌第1位
第12回 ラーメン部門・味噌第2位
第13回 ラーメン部門・味噌第1位
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、具入りスープ（チャーシュー）
- おすすめトッピング
-
☆キャベツ（茹で）/☆もやし（茹で）/☆白髪ねぎ/☆にんにく（刻み）
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
520g（麺200g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩、小麦たんぱく/かんすい、酒精、着色料（ビタミンＢ２）、加工でん粉）、具入りスープ（味噌（大豆、米、食塩）、動物エキス（ポーク、チキン）、野菜エキス（りんご、玉ねぎ）、豚肉、醤油、昆布、砂糖、香辛料、山椒パウダー、動物油脂、にんにく、/タンパク加水分解物、酒精、カラメル色素、ビタミンB2、調味料（アミノ酸等））、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量224kcal
タンパク質6.8g、炭水化物21.0g、脂質12.5g、食塩相当量1.45g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
※本品は「えび・卵・落花生」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
宅麺レビュー
おみり ・30代/女性
2024年02月18日
もちもちのかみ応えある太麺が甘辛い味噌スープとよく絡みます。
チャーシューも分厚くとろとろで美味でした！
味噌ラーメンってめったに食べないけどとても美味しかったです。
3
Souma's Daddy ・50代/男性
2024年02月08日
スープを啜ると濃厚過ぎないけどしっかり旨味を感じる味噌スープ。
いわゆるドパンチ効かしてる系の味噌ラーメンとは異なる気がします。
赤味噌感はなく白味噌と動物系の融合、野菜の甘味とコクがあって美味しい優しい。
ニンニク感も程よい感じですね。
麺はちょこっと縮れ太麺。
私見だけどきっちり8分茹でがベストな気がします。
食べ進めてもヘタれないし、程よいコシもある。
スープとの相性も絡みも良く美味しい。
デフォのトッピングは少し厚切りバラブロックチャーシュー。
味付け、柔らかさもバッチリでスープと麺に凄く合います。
濃厚過ぎないのにコクを感じる満足感のある一杯でした。
ご馳走さまでした。
4
主人が味噌ラーメン好きなのでお取り寄せしてみました。作って器に入れたときは、麺はうどんのように太いし、スープも濃厚そうで全部食べられるか心配でしたが
麺はもちもち、例えるならパスタの生麺フィトチーネのような食べ応え！
スープは旨味があるのですがしつこくなく、味噌の風味も感じられて通販の商品とは思えません
美味しくてほんとうに感激しました 今度実店舗にも行ってみたいです。
たくさんの時間、手間がかかって、お家まで届けていただいたことに感謝です。
ありがとうございました。