元祖新潟濃厚味噌　東横「先代特製味噌」すべてのレビュー

個人的な好みだけど、味噌ラーメンは粘度高めまたは背脂系で塩味が強すぎないものを
求めている。その意味では、このラーメンはバランス的に塩味が強め。
まぁ美味いけど、宅麺で食うなら野菜とかコーンとか塩味を和らげるトッピングが必要。
・・・という個人的感想。

大学生の時以来になります

10数年ぶりに食べましたが相変わらずでした
味の濃さも希釈しなければかなり【濃い】ので、個人的にはとても満足です

チャーシューは一枚ですが大きいです
食べ応えあって◎です

ご馳走様でした

安定の味噌ラーメン
チャーシューが大きくて美味しかった

雪国の寒さに打ち勝つための味わい。ものすごく理解できました。

大きなチャーシューにはびっくりしました。どんぶりをはみ出すくらいのでっかいチャーシューでした。ラーメン自体は少し癖のある味噌ラーメンでした。チャーシュー好きの方が好むラーメンかなと思います。

地元新潟にて、昔から慣れ親しんでいる
東横の宅麺デビューとの事で、今回はあえて宅麺の再現度を確認するべく店味を充分知っている立場での購入となりました。
結果は完璧だと思います。
ガツンと濃厚でクセになる味噌スープに、
モチモチの米粉麺、大判チャーシューは冷凍の影響で少し風味が変わるのかなと
思いきやそんな事もなく、ガツガツとかじりつく感覚も店そのものでした。
おまけに、同封の割りスープは少し量が足らず、「割ったけどあんまり変わんない？」の東横のあるあるも再現できてます笑
新潟五代ラーメンの一角、濃厚味噌は私はこまどりさんより東横さんの方が好みなので、全国の人に味わって貰いたい一品です。
丼は大きめのすり鉢、野菜はキャベツ、もやしを茹でて麺の上に敷き、その上に大判チャーシューを乗せて盛り付けすると店の雰囲気が出ます。ちなみに通は一切薄めずにいただくようです。
これからは宅麺さんのラーメンの再現度はかなり高いものだと安心して楽しみたいと思います。

割りスープが面倒だなと思ってましたが、大好きな新潟5大ラーメン。有難く購入も、味噌は初めて。割りスープなしだとインスパイア系に通じるくらいの塩味と濃厚さ。さすがに厳寒地発祥のラーメンだけあります。3口で割りスープを半分投入。塩味が程よくなり、モヤシ・キャベツ・ニンニクトッピングが良く合います。半分ほど食べた後に割りスープをすべて投入。これですべてのバランスが取れ、麺・トッピングの大きなチャーシュー(共に及第点)と共に完食し、満足。変化を楽しめますので、是非何回かに分けて調節してみて！

塩味は強いが、割りスープでお好みの濃さに調整が出来て美味しい味噌スープです。野菜をトッピングする事で旨味も倍増し体が温まり大判のチャーシューは圧巻でタピオカ粉が含まれる麺と合わせると美味しくレベルの高い味噌ラーメンです。

スープ
濃い。特筆する旨みや香りはない。★1.5

麺
中太、加水率高めのプリプリ麺。★3.0

具材
大判で薄めだがギュチっとしたチャーシュー。★3.5

総合★2.5

The王道の味噌ラーメンです。多めの湯で野菜を美味しくいただけました。

濃い味噌です。割りスープ使ってもかなり濃い目。
美味しかったです

始めて注文しました。予想以上に塩味が強く、スープ割必須です。個人的には、もっと油分多めのチャーシューの方がよかった。

普通の味噌ラーメン

スープ　塩辛い。トッピングに蒸し野菜（もしくは野菜炒め）を多めにした方が良い。
麺　ツルツルモチモチしていて良い。
チャーシュー　大きいが、普通。

実店舗が近いならリピーターになるが、諸経費のかかる宅麺では今回限りで良い。