元祖新潟濃厚味噌 東横「先代特製味噌」すべてのレビュー

全27件のレビュー中 1-25件目


2022-11-20 ぺろきち (50代・男性)

5.0点
旨い!!!

皆さんのレビューを参考に、もやしキャベツを少し多め!もちろんニンニクも!こちらのスープにこの麺の太さが私的には大好きです!

2022-05-21 PEDESTRIAN_R (20代・男性)

5.0点
超濃厚

超絶に塩気が効いてますね。出汁スープで割ることを前提とした味わいですが、そのままで食べるのもこれまた一興なような気もします

2022-03-12 you子 (40代・女性)

5.0点
【味噌ラーメン】です!! ですよ!

【コレは 味噌ラーメンです!】
「味噌ラーメンって 何?」 って 素朴な疑問ですよね。
正直に、 ハッキリと これ、味噌ラーメンです。 
あああぁ・・・美味しい! ウレシイ! って感じました。 素晴らしい!
割りスープを全投入し、トッピングに ネギ+ニンニク。
でっかいチャーシューは、半分に切断。(4つに切断をお勧め!)
味噌スープ。チャーシュー。 共に 100点。
太く、丸く、短く、香らず、 スープに馴染まない 麺 30点。
(麺の茹で時間を長めにしても スープを吸わないような・・・)
『味噌ラーメン好きであれば、貴方が大好きな「麺」で・・ 至福でしょう・・』
とても美味しい 味噌チャーシューでした。 本当に お勧めいたします!

2022-01-27 ラーメン公務員 (20代・男性)

5.0点
味噌ラーメン

以前店舗で食べたことがあったのですが、寒いこの時期に、無性に味噌ラーメンが食べたくなりました。店舗でのイメージは、スープで割らないととてもじゃないけど濃すぎる、というものだったのですが、改めて食べてみると、割らなくてもイケる。でも割れば、最高のバランス。どストライクな味噌スープ。特に、割る前のスープを絡めた野菜(もやし)なんて最高です。麺は太麺モチモチでこれも食べ応えアリ。美味しかったです。

2021-12-22 宅麺ラバーたろう (40代・男性)

5.0点
割スープが着いてる理由が一口目で分かる濃厚味噌ラーメン!

まず開封した時のチャーシューの衝撃的なサイズ。
このサイズならこれくらい脂身が少ない方が食べやすいという肉質。しかし味はしっかりと肉の旨味が感じられ濃厚な味噌スープと太めの麺にマッチする。
とにかく美味い濃厚味噌味で野菜を大量に入れても一切水っぽくならない。
さらに割スープで自分好みにして最後まで飽きずに頂く事が出来る。
リピート必至。

2021-07-24 まる (40代・女性)

5.0点
濃い

麺がうまい❗
味は濃い❗お湯で薄めて調整しました。
薄めても美味しかったです。

2021-06-12 Kori (50代・女性)

5.0点
麺、チャーシューが絶品

家で茹でても麺がとっても美味しいです。麺に絡むスープも辛すぎず、味噌の味がしっかりしていました。チャーシューの大きさは圧巻!脂っこくなく美味しかったです。

2021-04-15 AT-AT (40代・男性)

5.0点
ド濃厚味噌ラーメン

北国らしい、しょっぱくて濃厚なスープは個人的には割スープ全投入でも塩っ辛い印象ではあるが、麺も極太だし野菜をたっぷり入れて食べるには良いかも。濃過ぎる感はあるが、味は好みの味噌ラーメン。チャーシューは本当に大判で厚みもしっかりあるが、脂身がコリコリ系なので、好みが別れるかも。濃い分、残ったスープで作る雑炊が美味しい。

2021-04-06 JUVENTINO (40代・男性)

5.0点
チャーシューが圧巻サイズ

追加トッピングはモヤシとキャベツ、味変にニンニク。野菜はフライパンで炒め、取説通りにスープで煮込んだが洗い物が増えてやや面倒。しかしながら後のせよりはスープと野菜が馴染んで美味しくなるので、面倒だが試してみる価値ありかな。麺は極太で立体感がある。タピオカが練り込まれているそうだが、食感はモチっとしていて歯応えも良いし伸びにくいのが良い。具材のチャーシューは20センチ越えの圧巻サイズ。常温解凍し、丼を温めるお湯でちょっと湯煎。肉質は柔らかいがやや噛み応えがあるタイプでボリュームもありとても美味しい。これだけでも買う価値有りだと思う。スープはデフォの状態では結構な塩分。正直割りスープを全投入してもまだちょっと濃いめに感じたが、味噌ラーメンらしい風味と甘みを感じさせるのは札幌の味噌ラーメンの様。表現としては濃厚というよりは芳醇かな。味、ボリューム共にとても満足な一杯だった。

2021-03-15 世界一の糞男 (40代・男性)

5.0点
野菜多目で!

本店に何度も行ったことがありますが、ほとんどそのままの味で、薄めスープも美味しくいただきました。作るときは、もやしと、キャベツを多めにトッピングして食べると更に美味しくなりますよ。

2021-02-25 YS (未回答・男性)

5.0点
濃厚でストレート麺がとっても美味しい味噌ラーメン。

濃厚なスープとストレートでコシのある麺、大きなチャーシュー。どれも美味しく完成度の高い美味しい味噌ラーメン。おすすめ。

2021-02-11 zen (30代・男性)

5.0点
美味しい!

他の方の口コミ通り、かなり塩味の強いコクのある味噌スープ。
ただ割りスープを入れていくと、徐々にマイルドな味わいに。
少しずつ味の変化を楽しみながら食べられるのが面白かったです。
付属のチャーシューも丼から溢れるサイズでインパクト抜群。味も良し。

説明書の通り、キャベツともやしをラードで炒めて、スープで軽く煮込んでから投入。
野菜がスープを吸って大正解の味でした。もやしは2人前で1袋使いましたが、もう少し多くても良かったかも。

2020-12-14 とも (40代・女性)

5.0点
濃厚!

スープだけだとかなり濃いですが、割スープで調整できるのでよかったです。
残ったスープとご飯の相性もばっちりでした。
これまで注文した味噌の中ではダントツです。

2020-12-06 タンコロ (50代・男性)

5.0点
特大チャーシューは絶品❗️濃厚でも食べやすい味わい

割りスープと聞いてなんか難しそうな感じがしたが、最初に2口スープをすすり濃さを確認し、前半は割りスープ半分、後半は全部入れで美味しくいただきました。 

トッピングはキャベツ、ニラ、ネギ、コーンをバターで軽く炒めて、そこに丼からはみ出る特大チャーシューと味玉を2つ乗せたガッツリ仕様、麺がワシワシではないツルツルの丸型太麺なので食べやすく、食べるうちにボソボソになることも無いので、
意外に食べやすい味わいです。

正直もっとガツンとパンチが効いた一品かと思いましたが計算された割りスープが豚の旨みを凝縮しており味噌の塩味のかどを上手く調和して最後まで美味しく完食できるバランスの良い味噌ラーメンでした。

2020-12-06 RAMEN60 (60代以上・男性)

5.0点
癖になる濃厚味噌

噂に違わず塩味の強い濃厚スープは旨味も十分に感じられ、割スープを加えて調節すると更に食べ易くなります。中太麺は弾力があり、大判チャーシューは食べ応え十分。オススメの食べ方に従って、ラードでキャベツともやしを炒め、湯煎したスープを加えてひと煮たちさせると野菜の旨味も加わります。

2020-12-05 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
塩辛さは覚悟の上で購入下さい

スープは豚骨と手羽ガラを長時間炊いたゼラチンたっぷりの濃厚白湯に越後赤味噌をベースとした味噌ダレを溶いた、塩辛くも旨味と甘味も詰まった濃厚でキレのあるタイプ。
割りスープで好みの濃さに薄めるのが新潟濃厚味噌ラーメンの特徴ですが、東横の割りスープはラーメンのスープとは別に仕込まれた野菜&魚介ベースの清湯となっており、塩気を薄めると共に風味の変化も楽しめます。
麺は自家製で米粉もブレンドされたツルツルもちもちの多加水太麺。
付属トッピングは重量が80gを超える、丼を覆い尽くす超大判の肩ローススライスチャーシューが1枚。
攻撃的でパンチのある味噌ラーメンですので、塩辛いのが苦手な方、スープをグビグビ飲みたい方は注意です。ネギ、もやし、ニンニクは好相性なので、少々多めに加えるのも良いです。

2022-10-24 ヨースケベ (40代・男性)

4.0点
味噌の塩味パンチが強め

個人的な好みだけど、味噌ラーメンは粘度高めまたは背脂系で塩味が強すぎないものを
求めている。その意味では、このラーメンはバランス的に塩味が強め。
まぁ美味いけど、宅麺で食うなら野菜とかコーンとか塩味を和らげるトッピングが必要。
・・・という個人的感想。

2021-11-23 自宅でラーメン楽しむ人 (30代・男性)

4.0点
懐かしくて美味しかったです

大学生の時以来になります

10数年ぶりに食べましたが相変わらずでした
味の濃さも希釈しなければかなり【濃い】ので、個人的にはとても満足です

チャーシューは一枚ですが大きいです
食べ応えあって◎です

ご馳走様でした

2021-09-02 yuu (40代・女性)

4.0点
定番の味噌ラーメン!

安定の味噌ラーメン
チャーシューが大きくて美味しかった

2021-06-24 ひろ (30代・男性)

4.0点
さすがの濃厚さ

雪国の寒さに打ち勝つための味わい。ものすごく理解できました。

2021-02-12 まなとの夢 (40代・男性)

4.0点
大きなチャーシュー

大きなチャーシューにはびっくりしました。どんぶりをはみ出すくらいのでっかいチャーシューでした。ラーメン自体は少し癖のある味噌ラーメンでした。チャーシュー好きの方が好むラーメンかなと思います。

2021-02-01 くみちょ (40代・男性)

4.0点
完璧なる店味!

地元新潟にて、昔から慣れ親しんでいる
東横の宅麺デビューとの事で、今回はあえて宅麺の再現度を確認するべく店味を充分知っている立場での購入となりました。
結果は完璧だと思います。
ガツンと濃厚でクセになる味噌スープに、
モチモチの米粉麺、大判チャーシューは冷凍の影響で少し風味が変わるのかなと
思いきやそんな事もなく、ガツガツとかじりつく感覚も店そのものでした。
おまけに、同封の割りスープは少し量が足らず、「割ったけどあんまり変わんない?」の東横のあるあるも再現できてます笑
新潟五代ラーメンの一角、濃厚味噌は私はこまどりさんより東横さんの方が好みなので、全国の人に味わって貰いたい一品です。
丼は大きめのすり鉢、野菜はキャベツ、もやしを茹でて麺の上に敷き、その上に大判チャーシューを乗せて盛り付けすると店の雰囲気が出ます。ちなみに通は一切薄めずにいただくようです。
これからは宅麺さんのラーメンの再現度はかなり高いものだと安心して楽しみたいと思います。

2021-01-24 アーリー (40代・男性)

4.0点
濃厚、だけじゃない。変化を楽しんで

割りスープが面倒だなと思ってましたが、大好きな新潟5大ラーメン。有難く購入も、味噌は初めて。割りスープなしだとインスパイア系に通じるくらいの塩味と濃厚さ。さすがに厳寒地発祥のラーメンだけあります。3口で割りスープを半分投入。塩味が程よくなり、モヤシ・キャベツ・ニンニクトッピングが良く合います。半分ほど食べた後に割りスープをすべて投入。これですべてのバランスが取れ、麺・トッピングの大きなチャーシュー(共に及第点)と共に完食し、満足。変化を楽しめますので、是非何回かに分けて調節してみて!

2021-01-12 やんやん (40代・男性)

4.0点
塩味の強い濃厚味噌ラーメン

塩味は強いが、割りスープでお好みの濃さに調整が出来て美味しい味噌スープです。野菜をトッピングする事で旨味も倍増し体が温まり大判のチャーシューは圧巻でタピオカ粉が含まれる麺と合わせると美味しくレベルの高い味噌ラーメンです。

2021-05-28 抜け毛マックス (60代以上・男性)

3.0点
濃い

濃い味噌です。割りスープ使ってもかなり濃い目。
美味しかったです