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JUVENTINO ・40代/男性
2025年08月13日
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仙臺 くろく 特製ねぎダレ！牛タン塩中華そば
仙台名物！牛タンを使用した特製の塩ラーメン！
自然な食材の旨みを生かし、素材にこだわった淡麗ラーメンから、個性的なラーメンまで幅広い一杯が魅力の東北の名店「仙臺 くろく」が宅麺に登場！貝や鶏の出汁をベースに特製のネギだれやレモンマリネがアクセントとなった唯一無二の一杯をご自宅で！！
価格
1,200
円
(税込1,296円)
- 宅麺スコア
- 4.45
- ラーメンデータベース
- 90.066
「仙臺 くろく」のこだわり
優しい旨みが特徴の貝出汁スープ！味わい深い牛タン！
透き通った淡麗塩スープは、厳選した貝と鶏ガラから丁寧に旨みを抽出し、スッキリとした味わいで食材本来の優しい旨みを引き出している。一見ラーメンには、異質と思える牛タンも職人青田店主の手にかかれば、ラーメンに馴染むよう、計算された一杯が完成する。牛タンを極薄にスライスを施し、牛タン特有の弾力ある食感を生かした深い味わいが特徴的だ。繊細なラーメンと独創性のあるトッピングとの調和が楽しい、完成度の高さをご自宅で堪能していただきたい。
石臼挽き自家製粉小麦を使った自家製麺！
麺にも徹底してこだわる青田店主がこのラーメンに選んだのは石臼挽き自家製粉小麦を使った自家製麺だ。しなやかで舌触りの良い麺は淡麗のスープとの相性良く、しっかりとスープを持ち上げる。上品な味わいながら、食べ進めると特製のネギだれとレモンマリネがスープに溶け出し、効果的な深みとスッキリとしたキレをラーメン全体に与えてくれる。素材を生かした「仙臺 くろく」らしい味わいに新鮮なアクセントを加えた、新しい一杯をぜひお楽しみいただきたい！
素材にこだわる東北の名店！
「安心安全な食材を見えるキッチンで笑顔の浮かぶ味に」をコンセプトに食材の旨みを生かした、無化調ラーメンを提供する「仙臺 くろく」。青田店主は東京 高田馬場の名店「渡なべ」で修行後、2006年に仙台で同店をオープン。素材にこだわる定番の淡麗ラーメンのほか、限定やイベント時には個性溢れる独創的なラーメンを発信しており、東北のみならず、全国のラーメンファンの心を掴んでいる。
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店主・店舗
店舗情報
|
|
| 店舗名 | 仙臺 くろく |
|---|---|
| 住所 |
〒
983-0852
宮城県仙台市宮城野区榴岡2丁目2-12 アーバンライフ橋本1F |
| 電話番号 | 022-298-7969 |
| 営業時間 | 【平 日】 11:30〜14:00／18:00〜23:00
|
| 定休日 | 無休 |
店主情報
青田 玄
好きなラーメン屋
受賞歴
商品内容
- 商品内容（入っているもの）
麺、スープ、牛タン、味付きメンマ、ねぎダレ、レモンマリネ
- おすすめトッピング
-
☆長ねぎ（刻み）/◎味付け玉子
☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします - 内容量
540g（麺150g）
- 原材料名
麺（小麦粉（国内製造）、食塩、コーンスターチ/かんすい）、スープ（鶏ガラ、鶏肉、白醤油、食塩、アサリ、サラダ油、ごま油、長ねぎ、にんにく）、牛タン（牛タン、醤油）、味付きメンマ（メンマ、醤油、砂糖）、ネギダレ（長ねぎ、にんにく、サラダ油、ごま油、白醤油、食塩、アサリ、砂糖）、レモンマリネ（レモン、砂糖）、（一部に小麦・牛肉・鶏肉・ごま・大豆を含む）
- 栄養成分表示（100g当たり）
熱量101kcal
タンパク質5.5g、脂質3.3g、炭水化物12.3g、食塩相当量1.73g
（サンプル品分析による測定値）- 賞味期限
原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）
- 保存方法
要冷凍 -18℃以下
- 使用上の注意
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。
追加トッピングはネギ。
個人的にタンは脇役で麺とスープが美味い。
麺は茹で時間40秒でパツパツ、歯応えが良い。
スープは鶏ベースで貝の旨味も強い。
ほんのりごま油で香りと味付けされているが絶妙だと思う。
タンは極薄で歯応えしっかりタイプ。
付属のねぎダレとレモンマリネはタンの上にしっかりトッピング
しないと存在がなくなってしまうので要注意。