こってりらーめん誉 みそらーめん 良質背脂と熟成味噌の最高傑作

国内最上質の豚の背脂を使用したこってりらーめんを提供している「こってりらーめん誉」。丁寧に下処理をした豚骨や、鳥ガラをベースに厳選された素材を使用したスープは、背脂との相性を考慮された最高のスープとなっている。

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「こってりらーめん誉」のこだわり

5種類の熟成味噌をブレンドしたこってりスープに、最高品質の背脂

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「こってりらーめん誉」自慢のスープは、毎日丁寧にした処理をした新鮮なゲンコツ、鶏ガラを絶妙な火加減にて管理をし、香味野菜などを加えている。さらに、一番人気の味噌は、厳選された濃厚熟成味噌を5種類ブレンドし、数十種類の素材を使用。その味噌スープに合わせる背脂は茨城県産のブランド豚「SPF」の背脂。その中でも一頭から取れる量の少ない上質な「A脂」を使用しているため、臭みがなく、上品な品質の味わいとなっている。

こってり味噌スープと相性抜群のモチモチ中太ストレート麺

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こってり味噌スープに合うように選ばれた自慢の麺は、数十社の製麺所に協力頂き、百種類を超える麺を試食し、選び抜かれた中太ストレート麺を使用。小麦の香りが感じられる麺に、モチモチとした食感を堪能できる。さらに、トッピングのチャーシューは厳選された豚肉を丁寧にした処理をし、様々な工程を経た後、1本1本丁寧に炭火で炙っているため、肉の旨みと炭火の香りが楽しめる。メンマは店舗にて塩抜きから味付けまで丁寧に行っている。メンマ独特の臭みを可能な限り抜き、しっかりとした味付けのメンマと満足の一杯だ。

長年こってり業界を牽引している「こってりらーめん誉」

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背脂系の名店でもある「こってりらーめん なりたけ」にて修業後、地元千葉県・柏市にて独立した長川店主。店名の「誉」の意味は、お客様に常に「誉」められる様な仕事をし続ける意味を込めて命名。お客様1人1人に「誇り」と「価値」のある一杯を提供し、今や全国から多くのお客様が来るほどの有名店に。長年こってり業界を牽引している「こってりらーめん誉」が作り出す、最高の一杯を是非ご堪能頂きたい。

宅麺レビュー

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全10件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2017-07-26 harammy(20代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
次はぜひお店で食べたい こってりとして深い味わいのみそスープに脂がベストマッチ!太麺によくからんで非常に美味でした。薄切りながら香ばしく食べ応えのあるチャーシューも絶品です。
2017-03-14 我孫子あんちゃん(60代以上・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
やっと食べられました。 以前から気になっていた店ですがお店に行く機会がなくこちらを利用させていただきました。期待通りの美味しさで大満足です!次は実際にお店に行ってみたいと思います。
2017-02-15 宅麺太郎(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
美味しかった 油っこく感じず、味噌汁のように食べやすかったです。 良質の背脂のせいですかね。 薄いけど丼いっぱいに広がるチャーシューとメンマが入ってます。 太くてもっちりした麺は食べごたえあり。
2016-12-18 お祭りマンボ(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
美味しかったです。 リピート。 今回も美味しく頂きました。 胃がもう少し若かったら、もっと美味しく食べられたのだろうかと思います。
2016-10-30 麺類大好き(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
味噌味ですが・・ みそ味でこってり。うま味はありますが、味噌の香りが弱く、すこししょっぱく感じました。

こってりらーめん誉 店主

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長川 右ノ助

好きなラーメン屋

中華そば とみ田
王道家

メディア掲載歴

雑誌、ラジオ、TV多数

店舗

Logo

店舗名
こってりらーめん誉
住所
〒277−0852
千葉県柏市旭町1-7-11
電話番号
04-7145-9700
営業時間

11:00~25:00

定休日
無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(背脂)、具材(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量660g(麺170g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
スープ(ゲンコツ、鶏ガラ、背脂、豚バラ、香味野菜、味噌、調味料(アミノ酸))具材(チャーシュー、めんま、背脂)
賞味期限
(原材料の一部に、小麦、大豆を含む)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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