特級鶏蕎麦 龍介 醤油そば 鶏の旨味と醤油のキレが広がる!

鶏の旨味が凝縮した濃厚つけそばが人気の「特級鶏蕎麦龍介」で、常連の方からの人気が高い「醤油そば」。鶏の旨味が凝縮した極上の清湯スープと、醤油のコクとキレが口いっぱいに広がるスープに、自家製細ストレート麺が相性抜群の一杯!

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「特級鶏蕎麦 龍介」のこだわり

濃厚スープに鶏の旨味を凝縮させた屈指の人気店

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茨城県つくばエリアで人気を誇る「つけめん・らーめん活龍」の味に惚れ込み、修行ののち鶏白湯魚介のお店として独立した浅野店主。活龍の濃厚魚介豚骨で培った技術に、新しい鶏の旨味を取り入れ濃厚魚介鶏白湯として茨城屈指の濃度で連日行列を作っている。高級感あふれる店内は、ジャズが流れ落ち着いたたたずまいで女性が一人でも入りやすいお店となっている。

醤油のキレと鶏の旨味を堪能できるスッキリスープ

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濃厚で旨味の詰まった魚介鶏白湯スープで人気を博す特級鶏蕎麦龍介の中で、異彩を放つ「醤油そば」。動物系食材では鶏のみを使用し作られるスープに、キレのある醤油ダレを合わせて作られる。鶏を丁寧に炊き出し作られる清湯スープの旨味の奥行きとコクにより、やさしさの中にしっかりとした醤油本来の香りとキレを堪能できるスープに仕上がっている。

小麦本来の風味と、しなやか食感の自家製麺

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ブランド小麦粉でもある「はるゆたか」を主体とし作られる「醤油そば」専用自家製麺。小麦本来の香りとともに、しなやかな舌触りと滑らかなのど越しを堪能できる麺に仕上がっている。22番切り歯でつくられる、やや平打ちの細ストレート麺が、鶏の旨味と醤油のキレのあるスープに絶妙にマッチする。つけ麺の麺とは、趣を変えた「特級鶏蕎麦龍介」の自家製麺をとくとご賞味あれ!

宅麺レビュー

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全2件のレビュー中 1〜2件目を表示中
2017-11-05 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
鶏が効いた醤油らーめん 鶏の出汁が効いた醤油らーめん。 麵は最近多いのかな?中加水のプチンといった歯ごたえの麺でした。個性的なものは特に無く、チャート通りの一杯かな。
2017-10-29 麺類大好き(未回答・未回答)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
すっきりとした一杯 醤油の香り、麺の滑らかさ美味しかったです。 後味も良かった。

特級鶏蕎麦 龍介 店主

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浅野 明仁

好きなラーメン屋

中華ソバ伊吹

メディア掲載歴

ラーメンマップ 2014・2015年
ラーメンウォーカー 2014・2015年
おいしいラーメン店 2014

店舗

Logo

店舗名
特級鶏蕎麦 龍介
住所
〒300-0817
茨城県土浦市永国778
電話番号
029-823-9745
営業時間

11:30~14:30
17:30~22:00

定休日
木曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量430g(麺140g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水、卵白)
スープ(鶏ガラ、モミジ、丸鶏、昆布、ネギ、大蒜、生姜、椎茸、煮干、醤油、酒、味醂、調味料(アミノ酸等)、塩、砂糖)具材(チャーシュー、メンマ)(原材料に小麦、卵、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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