丸め 背脂煮干つけ麺 遂に登場背脂煮干つけ麺!

「煮干しが効いた醤油ベースのスープ」「極太麺」「背脂」が特徴の「燕三条系ラーメン」。その「燕三条系ラーメン」を東京風にアレンジし、試行錯誤の末完成されたつけ麺が登場!ガッツリ効かせた煮干スープに豚の背脂、程よい酸味がクセになる一杯!

Photo_large

「丸め」のこだわり

独自の進化をした、「丸め」の背脂煮干つけ麺

Kodawari1

新潟県は燕・三条市に昔から実在するご当地ラーメン『燕三条系ラーメン』を東京風にアレンジし度重なる試作を繰り返し、丸めオリジナル商品として『背脂煮干つけ麺』を開発。ラーメン雑誌・年間ランキング(背脂部門)にも選ばれ、その地位を確立。ガッツリ効かせた煮干スープに豚の背脂を上部に‟チャッチャ”と振りかけるのが特徴です。つけダレは濃厚でありながら背脂の甘みとコクが最大の特徴となっている。

煮干の風味と背脂の甘味・程よい酸味が一体となったつけ汁

Kodawari2

一番いい状態の商品を四国・九州から取り寄せて独自のブレンドしている煮干し。さらに、芳醇な味と香りが豊かに広がるタレは、関東濃口醤油と、スッキリとしたキレが立つ最高級の鰹節やサバ節等をブレンドしたものを使用。 仕上げに背脂を大量にかけ完成するつけ汁は、見た目のインパクトとは裏腹に、驚くほどスッキリとしていている。煮干し主体のスープに、醤油のコクと脂の甘味、程よい酸味がプラスされ旨みが口の中で広がる。さらに、刻みチャーシューと刻みタマネギがプラスされ、絶妙なバランスで仕上げられている。

程よく縮れの入った中太麺

Kodawari3

国産小麦を中心に数種類の小麦粉をブレンドし作られる中太縮れ麺は、「食べている途中で飽きが来ないように」という店主の想いが込められている。程つけ汁と程よく絡む縮れ麺は、表面に覆いかぶさる背脂の甘味と醤油ダレのコクを一体となって食べられる、まさに「拘りの麺」というにふさわしい逸品である。

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全7件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2019-02-17 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
煮干しのビター感が良い方向に ラーメン同様の背脂量で最後の方まで熱々で食べられます。ラーメンより甘目・濃いめの味付けで却って煮干しのビター感が丁度良いです。今回はあつもり。モチモチ食感の麺ですが、もう少し太目の方がつけ汁に負けないかもと感じました。残ったスープでおじやにしましたが、節系つけ汁より甘さ控えめで中々美味しかったです。
2019-02-11 ゴン(30代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
おいしい 煮干し感もあるし、醤油と背脂のうまさもある。単調なので途中で飽きるけど、おいしいとは思う。
2017-08-18 ブタおじさん(未回答・未回答)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
ラーメンよりはつけ麺のほうが好み。 ラーメンより味が濃く、ガツンと来るので個人的にはこちらのほうが好きです。煮干しの風味もしっかりしていて美味しく頂きました。スープが超こってりではないので、麺がもう少し多いともっと満足できると思います。
2016-06-28 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
美味しいです ドロ系魚粉系ではない中華スープ系のつけ麺が好みなのですが、そんな私にとって宅麺つけ麺の中でいま一押しです。 しょっぱいのが好きな自分にとって充分な醤油の強さがあり、また油っけもしっかりあるため物足りなくなることもなく、ちょうどよい塩梅です。 元祖つけ麺中華スープのまっとうな進化版だと思いました。
2016-04-09 gaku(30代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
雑炊にしたらおいしかったです ちょっと煮干しの臭いが強いですが、十分美味しかったです。残ったスープで雑炊にしましたが美味しかったです。

丸め 店主

Photo_manager

丸目 精一

好きなラーメン屋

なし

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

Logo

店舗名
丸め
住所
〒203-0054
東京都東久留米市中央町6-1-24
電話番号
042-479-4030
営業時間

11:00~15:00/18:00~22:00(売切れ終了)

定休日
年中無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、柚子)
内容量
総重量580g(麺250g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(豚肉、メンマ、玉ねぎ、豚骨、鶏ガラ、煮干、背脂、鰹節、サバ節、ムロアジ、えび、醤油、塩、昆布、調味料(アミノ酸等)、お酢、甘味料、柚子) (原材料の一部に小麦、えびを含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

Photo_middle

夢を語れ東京

今までにない満足感!「夢を語れ 東京」のラーメン(大盛り・味付脂3つ付き)販売!

Photo_middle

麺屋むじゃき

ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた台湾まぜそば

Photo_middle

横浜家系ラーメン 作田家

豚骨の暴君がつくる作田流博多とんこつラーメン

Photo_middle

俺の生きる道

豚骨醤油スープと極太麺が混ざり合い完成する一杯!

Photo_middle

頑者

つけ麺ブームのパイオニア!「頑者」つけめん

話題の新着商品

Photo_middle

らぁ麺すぐる

豚と小麦の醤油らぁ麺

Photo_middle

旭川中華そば風來堂

癖のない煮干しスープの進化系旭川中華そば

Photo_middle

麺屋KENJU

オーガニックハーブと野菜だしのコラボ!従来のベジポタと一線を画す一杯

Photo_middle

手打ち中華そば酒田

ケンちゃんラーメンインスパイアの人気店!

Photo_middle

ラーメンフクロウ

自家製麺が美味しい二郎インスパイア汁なし!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。