東京らぁめんちよだ 中華そば 昔懐かしいあっさり中華そば

食材本来の旨味を大切にし作られた、無化調あっさり中華そば。煮干しは時期によって産地を変え、その時期最高の食材を使用。煮干し・鰹・鯖等魚介の旨味と野菜の甘みが合わさり、最後まで飲み干せてしまうほどの完成された一杯となっている。

Photo_large

「東京らぁめんちよだ」のこだわり

食材本来の旨みを大切に作られた無化調スープは、慈悲深い味わい

Kodawari1

食材本来の旨みを大切に作り上げられた無化調スープ。げんこつと煮干しなど魚介類の材料を20種類以上を使ったダシを、毎日均一の美味しい味をご提供できるように調整している。スープに使用している煮干しは時期によって産地を変え、数種類を取り寄せている。さらに、鰹節、サバ節を加え味に深みを追加。食べ進めていく内に、煮干し・鰹・鯖などの魚介系の旨みに、野菜の甘味が加わり、慈悲深い味わいとなっている。また、トッピングには国産肩ロースを煮て味をつけた煮豚、メンマ、なるととシンプルながらも存在感がある。香り付けの柚子もアクセントになる。

無添加無着色の麺は、あっさり煮干しスープにしっかりと絡まる

Kodawari2

「東京らぁめんちよだ」の麺は、店主がラーメン作りの手本にした「永福町 大勝軒」が使用している「草村商店」の特製縮れ麺。小麦粉、かん水、食塩、水からなる無添加無着色の麺は、あっさり煮干しスープにしっかりと絡み、スープの美味しさを持ち上げてくれる。柔らかいながらも、絶妙な噛みごたえを体感させてくれる独特の麺となっている。

煮干しなどの魚介類をダシに使ったさっぱり味の東京ラーメン。

Kodawari3

元々は建築資材の販売という、全く別分野の仕事に従事していた先代の店主が、ラーメンに対する情熱が高じて開業した「東京らぁめんちよだ」。好みのラーメンを出す店があれば数時間かけても通い詰めるほどのラーメン好きだった。その後現丹羽店主に引き継がれ、老若男女に愛される店舗に。試行錯誤を繰り返しながら作り上げた1杯は、何度も食べたくなる味わいとなっている。

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全18件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2018-04-13 ラーメンマン~塩・醤油派~(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
無化調を感じさせない 無化調ラーメンにありがちな物足りない感じがほぼ無く、美味しかったです。
2018-04-05 アーリー(30代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
ザ・中華そば 煮干しを中心とした各種魚介の香りと旨味が濃厚ながら、動物・野菜の旨味・甘味で馥郁たる味のスープをしばし飲み続けました。細・軽くウェーブがかかった麺は極上スープをしっかり持ち上げ、ツルシコの触感で箸が止まらない。チャーシューは思いのほか厚目で柔らか、メンマはコリコリ。スープ・麺を邪魔せず、各自それぞれ持ち味を引き出した調理。ナルトはなんだか郷愁を誘う。スープはもちろん完飲。朝食として食べたのですが、その日一日余韻が残り、幸せを感じました。またリピートしたいと思える一杯です。
2018-02-13 an(40代・男性)
★★★★★ 5.0点 参考になった数:0 参考になった
素朴で美味しい 具やチャーシューが少なめかなと思いましたが、スープがとても美味しくてクセになります。麺もスープを拾って美味しいです。
2017-08-18 ブタおじさん(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
やさしい味わいに、ほのかに香る魚介達。 もう少ししょうゆ辛い味を予想していましたが、塩辛さは控えめでスープの旨味と香りが感じられました。スープがとても飲みやすく飲み干せました。
2017-08-14 KASA(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
濃厚な魚介香る~ シンプルな中華ラーメンが食べたい、という父のために注文。 魚介系の香り&味が、結構パンチ効いているとのこと。麺が美味しかったようで完食でした。スープは本人が思っていたのとは少し違ったようです。

東京らぁめんちよだ 店主

Photo_manager

丹羽諒樹

好きなラーメン屋

永福町 大勝軒

メディア掲載歴

千葉ウォーカー、テレビ朝日、テレビ東京、朝日新聞

店舗

Logo

店舗名
東京らぁめんちよだ
住所
〒277-0042
千葉県柏市逆井239-1
電話番号
04-7175-8883
営業時間

平日11:30~14:30
18:00~21:00
土日祝 11:30~21:00

定休日
月曜日(祝日の場合翌日振替休業)

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー)、具材(メンマ、ナルト、柚子)
内容量
総重量720g(麺135g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、かん水)
具入りスープ(ゲン骨、片口煮干、鰹削、鯖削、平子煮干、鯵煮干、玉葱、じゃがいも、葫、生姜、ネギ、昆布、ラード、豚肉、醤油、塩、酒、オイスターソース、魚しょう、人参、干し椎茸)具材(メンマ、ナルト、柚子) (原材料の一部に小麦、豚肉、大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

Photo_middle

麺 風來堂

甘めの味噌ダレと香味野菜油が後引く一杯

Photo_middle

八雲

ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン

Photo_middle

麺屋 たけ井

中華蕎麦とみ田のDNA を受け継ぐ濃厚魚介豚骨つけ麺

Photo_middle

ロ麺ズ

懐かしくも新しいバター香る塩ラーメン

Photo_middle

ラーメンもみじ屋

二郎ファン必食!アブラ増し可能インスパイア!

話題の新着商品

Photo_middle

麺処 井の庄

豚骨魚介をベースとした濃厚つけダレとモチモチ食感の中太麺

Photo_middle

FusionDinningびすとろ屋

上州赤城牛をたっぷり使用した牛スジまぜそば!

Photo_middle

海老そば騰眞

煮干と海老の新しいフュージョン!

Photo_middle

手もみ中華そば麦の花

麺が主役の、懐かしさが感じられる手もみ中華そば

Photo_middle

京紫灯花繚乱

鶏白湯と秘伝の塩ダレが芳醇な香りと旨みを演出する一杯

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。