手もみ中華そば麦の花「手もみ中華そば」すべてのレビュー

これは美味い！！
魚介も混じるスープ。
感動に値する。

皆さんも是非！

麺が独特。そしてスープが普通に美味い。

今まで何種類か宅麺で頼んだ中で、間違いなく当たりのラーメンであった。
まず、スープの出汁の嫌な臭みなどもなくコクがあって最後の一滴まで飲み干すことができた。
あと麺もよくスープに絡むうえに、ちゃんとこしもあって最高に満足できる物であった。
これは一度ぜひ食してほしいと思う。

すっきり美味しい中華そば。麺もおいしい。飽きずに食べれる。

茹でが難しいですが、うまくできるととてもおいしいです。
チャーシューがもう少し柔らかいといいですね。

子供も妻も美味しく食べられました。万人受けする味ですね。手もみ麺の特徴はありますが、スタンダードな中華そばです。

見た目の期待を裏切らないすっきりスープと主張する麺。
自分はあまり平打ち麺が好きではないですが、
嫁の好みだったようでリピ希望でした。

見た目から喜多方っぽいのを想像していましたが、いただいてみると佐野の手打ち風麺に東京煮干しスープという感じで、美味しかったです。チャーシューも佐野っぽいですね。佐野の手打ち麺に違うスープを合わせたら美味しいんじゃないかって思っていたので興味深いラーメンでした。本当の手打ち麺のものも食べてみたい気がします。

昔ながらの中華そば、といった感じの醤油薫る清湯スープ。各種素材の旨味が凝縮していながらすっきりしており、ついつい飲み干してまいました。見た目は佐野ラーメンを彷彿とさせる太目の手もみ麺は、食感ツルツル、ウェーブがスープを程良く持ち上げ、コシがあり麦の風味も良好。トッピングの太いメンマは柔らかく、チャーシューは、この味の方向性なら脂少な目のモモあたりが合いそうな気がしました。他のレビュアーの方のおっしゃる通り、是非試してみてほしい一杯です。

少し太めの麺です。スープも麺に負けないように味かしっかりしています。美味しかった。

昔ながらの中華そばの味です。
白コショウの合う感じの。。。
低加水気味の細ストレート麵を合わせると、まさにそれと言った感じでなんですが、太い低加水麵とのマッチングでバッチリのやつをずっと求めてました。そこにズバリ来ました。この麵だと、あっさり気味では薄く感じちゃうので、濃いめになってるのがばっちりでした！
美味い！ほうれん草が入れられなかったので、次は完璧にして食おう。いや～うれしい一杯。
チャーシューとのマッチングがもう少しだったので4で。
リピは確定だ。

「写真・レビュー（平打ち）・麺の太さ３」から想像してたのとは違い、
太さ４～５といえるくらい太麺でした。

スープも動物魚介の合わせというより完全に魚が主張してました。

チャーシューは固いのに厚いので、柔らかくするか薄くしたほうが良いかと。

不味いわけではないので星３です。

メンマは極太ですが柔らかい歯ごたえで食べやすかったです。
チャーシューは味付は良いのですが、ちょっと固いな・・・。
平打ち極太麺は美味しく、かなり好み。
スープも魚介出汁醤油で好みでした。
万人受けする中華そばという感じですね。

かれこれ4食は食ってると思いますが。。。
今回なんか違った。。。魚介出汁がいつもより強く感じる。。。
出汁のバラつきか、口のバラつきか。。。？
固めに茹でたことと、チャーシューが厚めで硬かった。
臭みもあり。。。そんな感じではあったけど今回は特に気になる。
とろとろまで煮込まないなら確かにモモの方が合うかも。。。
この麵の美味さを引き出すのはやっぱり軟目か。。。
基本好きなので、懲りずにリピします。
僕の言ってることは、一定ラインを超えた次元でのコメントです。。。