手もみ中華そば麦の花 手もみ中華そば 麺が主役の、懐かしさが感じられる手もみ中華そば

どこか懐かしさが感じられる「手もみ中華そば」。動物・魚介系食材に香味野菜をプラスしじっくり炊き出したスープは、安心できる美味しさ!主役の麺は、菅野製麺との共同開発を経て完成した厳選多加水麺を一つ一つ手もみし、仕上げている。

「手もみ中華そば麦の花」のこだわり

じんわりとくる旨味のあるスープ

鶏ガラ・もみじ・豚ガラの動物系食材に、鰹節・煮干・香味野菜をじっくりと長時間炊き出したスープは、丁寧に仕上げたじんわりとくる旨味がある。派手さはないが、誰もが安心できる美味しい味わいのスープとなっている。また、香り豊かな焼豚と食べ応え抜群のメンマにより、最後まで飽きることのない一杯となっている。ナルト・かまぼこ・味付き玉子、茹でほうれん草のトッピングが非常に相性が良いので、是非ご準備してお召し上がりください。

すっきりスープに合わせる多加水麺は、一つ一つ手もみをしている

このラーメンの主役と言っていいのが、麺だ。菅野製麺との共同開発を経て完成した麺は、厳選多加水麺を、一つ一つ丁寧にて揉みをして仕上げている。一口食べればぷりぷりでモチモチとした食感と、ツルツルとした滑らかさがとても食べやすい。そして、あっさりスープをしっかりと持ち上げてくれるため、スープとの絡みも存分に感じられる。

年間50種類以上の新メニューを開発する「灯花」の新ブランド

ラーメン店の仕事は火を灯すところからスタートし、お客様が来店することで花が咲く!そんな明る店にしたいという店主の意気込みから名付けられた[灯花]。ラーメン業界勤務経験なし、独学にてラーメン作りを5年間研究したのちオープンさせた。年間50種類以上の新メニューを開発し、誰も作ったことがない、誰も食べたことがない、あっと驚くラーメンを作り続けている。その「灯花」の新ブランドでもある「手もみ中華そば麦の花」。派手さではなく、どこか懐かしい味わいで勝負する一杯は、今全国で注目を集めている。

この宅麺を購入した人は、こんな宅麺も買っています

手もみ中華そば麦の花

麺が主役、基本に忠実に作った、優しい味わいの塩中華そば

旭川中華そば風來堂

癖のない煮干しスープの進化系旭川中華そば

近江熟成醤油ラーメン 十二分屋

醤油にこだわった渾身の一杯

琴平荘(こんぴらそう)

山形の銘店琴平荘の、平日20食限定「味噌そば」がココに!

東京らぁめんちよだ

昔懐かしいあっさり中華そば

旭川中華そば風來堂

煮干しをトコトン追求した中毒必死の旭川煮干し!

彩色ラーメン きんせい

ガツンとした煮干しの旨み・鶏豚骨の甘味が堪能できる一杯!

尾道ラーメン 喰海

王道の尾道ラーメン

大勝軒いぶき

飾らないおいしさ、広がる香り

新旬屋 麺 新庄本店

鶏の旨みがギュッと詰まった”ザ・鶏だし”

麺処 井の庄

誰もが癖になる辛さと濃厚な辛旨さが重なり合う最高の一杯!

琴平荘(こんぴらそう)

山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全5件のレビュー
2020-01-06 OOG(40代・男性)
★★★☆☆ 3点
他のレビューと何か違う 「写真・レビュー(平打ち)・麺の太さ3」から想像してたのとは違い、 太さ4~5といえるくらい太麺でした。 スープも動物魚介の合わせというより完全に魚が主張してました。 チャーシューは固いのに厚いので、柔らかくするか薄くしたほうが良いかと。 不味いわけではないので星3です。
2019-11-04 manabun(40代・男性)
★★★★★ 5点
美味い。 これは美味い!! 魚介も混じるスープ。 感動に値する。 皆さんも是非!
2019-02-16 宅麺ファン(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
美味しいですね。 メンマは極太ですが柔らかい歯ごたえで食べやすかったです。 チャーシューは味付は良いのですが、ちょっと固いな・・・。 平打ち極太麺は美味しく、かなり好み。 スープも魚介出汁醤油で好みでした。 万人受けする中華そばという感じですね。
2019-02-12 mourre(20代・男性)
★★★★★ 5点
よいふわふわ麺! 麺が独特。そしてスープが普通に美味い。
2019-02-11 ゴン(30代・男性)
★★★★☆ 4点
スッキリ すっきり美味しい中華そば。麺もおいしい。飽きずに食べれる。

手もみ中華そば麦の花 店主

川瀬裕也

好きなラーメン屋

-

メディア掲載歴

-

店舗

店舗名
手もみ中華そば麦の花
住所
〒160-0007
東京都新宿区荒木町8−3
電話番号
03-5379-0241
営業時間

18:00~翌2:30迄

定休日
年中無休

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(焼豚、メンマ)
内容量
総重量520g(麺160g)
原材料名
麺(小麦粉、小麦たんぱく、食塩、卵黄、卵白、かんすい、加工でんぷん(打ち粉))
スープ(煮干、生姜、葱、りんご、にんにく、玉葱、昆布、砂糖、鶏肉、鰹節、ラード、なたね油、食塩、砂糖、水あめ、醤油、鰹エキス、昆布エキス、帆立エキス、調味料(アミノ酸等))具材(焼豚、メンマ)(原材料の一部に小麦、豚肉、大豆、卵を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

和蔵

北海道味噌と和蔵スープの奇跡のコラボレーションがここに完成

中国菜老四川 飄香(ぴゃおしゃん)

人気の本格高級四川料理店が誇る看板メニュー

東京らぁめんちよだ

昔懐かしいあっさり中華そば

近江熟成醤油ラーメン 十二分屋

濃口醤油と濃厚白湯スープの絶妙なバランス!

新旬屋 麺 新庄本店

牡蠣を贅沢に使用した超濃厚つけ麺

話題の新着商品

魔人豚

ラーメンだけじゃない!中毒性が高いまぜそば登場!

麺屋むじゃき

鶏の旨みが凝縮した濃厚でコラーゲンたっぷりな一杯!

麺屋むじゃき

ベースのタレに濃厚な鶏白湯魚介スープを合わせた台湾まぜそば

新旬屋 麺 新庄本店

牡蠣を贅沢に使用した超濃厚つけ麺

神勝軒

あの東池袋大勝軒直系の名店がついに登場!

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。