麺屋神工「トマティーナ」すべてのレビュー

全9件のレビュー中 1-9件目


2021-09-16 ビエコバー (30代・男性)

5.0点
大満足!

正直自分自身、トマト味の料理苦手なんですが、このラーメンは重厚な二郎スープをベースにほんのりトマトの風味って感じですね。トマト苦手な方にもオススメできると思います。
ベースがしっかりしてるので野菜たっぷり入れてもぶれずに美味しいです。

2021-09-11 ゆ (未回答・未回答)

5.0点
ずいずい進む

トマト?で二郎系?って思ったけど一口頬張ればそんな考え吹っ飛ぶくらい夢中になって食べてました。
野菜は中サイズのキャベツ1/8、もやし1袋、にんにく2片を用意。野菜が水っぽくなってしまったけど、それを入れてもスープと豚はしょっぱかった。
脂がとにかく甘くて美味しい。用意した野菜は秒でなくなってしまった。野菜はこの2倍以上でよかった。
トッピングのバジルを入れる前でも十分美味しいのに、入れたらもう元には戻れない。
食べ終わったあとは2ヶ月に1回食べれればいいかな〜って話してたのに、今はあの味が忘れられない。明日も食べたい。次回も絶対頼みます。

2021-08-10 やんやん (40代・男性)

5.0点
トマトが良い感じ

微乳化の豚骨ベースにトマトが絶妙なバランスで加わっていて他にはないインスパイヤ系です。チャーシューも満足度が高く味付き脂が別袋のため、調整が出来て良かった。麺をワシワシ食べるときの少しの酸味は最高の一杯ですが。野菜トッピングすると僕には麺量が多すぎでした。

2021-07-11 ラーメン公務員 (20代・男性)

5.0点
少ししょっぱいかな

結構気になっていたこの商品。個人的にトマト自体はそこまで得意ではないので、正直どうかなーと思っていたのですが、美味い。あくまで豚骨の旨味が凝縮したスープに、若干のトマトの風味が乗った感じ。トマトって言われないと気づかなかったかも。チャーシューも部位別に2枚入っていて、満足度高めです。バジルを入れると洋風な味わいに一気に変化するのですが、もともとスープが塩分多め(しょっぱい)ので、バジルが加わるとさらに体感としてしょっぱさが増す気がしました。そこは注意が必要かと思います。でも、変にトマトトマトしてなくて、しっかり旨味を感じられるスープに、お腹いっぱいになるワシワシ麺。大変満足な一杯でした。

2021-07-04 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
トマトは強過ぎず弱過ぎず

実店舗は未食ですが、麺仲間の情報によると何でも鷹の目出身ながら味は富士丸寄りだそうで。トマティーナは出自の鷹の目の限定メニューだったので、こちらでは富士丸風のトマティーナを食べられるのかなぁと期待を寄せて。でもナルトが乗るのはNo11のオマージュかな?
スープは非~微乳化で、大粒背脂と液状背脂が厚い層を成しているのは確かに富士丸っぽく、味付アブラも付いています。トマトは目立ち過ぎる事なく、深いコクと甘味、まろやかな酸味がベースのスープとバランス良く調和しています。また塩気も強めなので、ヤサイは多めでもしっかりと受け止めてくれます。
麺はオーション使用の低加水平打縮れ麺。インスパ系ではやや細めながら、食感はゴワムチで充分パワフル。
ブタは腕肉のブロックと厚スライスが各1ヶ。1つ1つに重量感があり、また麺量もスープ量も多いので、全体的なボリュームも申し分無いです。
付属のバジルがたっぷりなのが嬉しいですね。辛揚げとチーズトッピングもトマトと好相性でした。美味しかったので、実店舗にも近々行ってみます。

2021-06-27 あげぱん (20代・男性)

5.0点
これは新しい

☆気になっていたラーメン店なので宅麺で食べられて嬉しいです。期待通り濃厚で最高!

2021-08-20 二郎系不毛の地 (40代・男性)

4.0点
少しくどいけど

一口目はトマトの酸味からくる軽い違和感。二口目からは「美味いぞこれ」だけど、味が濃いためか最後の一口二口が結構苦痛。麺量が多いのかもしれない。バジルは入れるとガラッと風味が変わってしまうので、入れるなら少しずつがいいかも。一番美味しかったのは残ったスープにとろけるチーズと残ったバジルを全部入れて作ったリゾットもどき。これ食べたさにたまにリピします(笑)。

2021-07-23 ひろ (40代・男性)

4.0点
ちゃんとラーメン

正直あまり期待していなかったのですが、ちゃんとトマトと麺がマッチしててよかったです!

2021-07-13 まちすけ (40代・男性)

3.0点
チャーシューたっぷりトッピング満足

トッピングはチャーシュー、なると、脂、バジル、天かすと、豪華で嬉しい!
液体脂が調節できると良かった。