麺屋神工「トマティーナ」すべてのレビュー

全17件のレビュー中 1-17件目


2022-05-19 こち (30代・男性)

5.0点
トマト味が強いかなと思っていたら…

食べる前はトマトの酸味や甘みが強く出てるのかなと思いきや、酸味や甘みよりむしろトマトの旨味が二郎系の豚と醤油の旨味と調和して新しいウマさとなっている。でもちゃんと二郎系としてみてもウマい。麺も豚もしっかりウマいし、おっかなびっくりだったけど頼んでみてホントよかった。
ただ結構オイリーなスープなので付属の味付き脂はヤサイにかけずに別皿でつけて食べたほうがいいかも。

2022-05-12 たひ (30代・未回答)

5.0点
超絶濃厚

スープというより、もはやタレ。味も旨味もとんでもなく濃い。美味しいけど、野菜をマシまくらないと濃すぎて辛い。滅茶苦茶おいしいです。

2022-03-27 パレリアン (20代・男性)

5.0点
イタリアンなかんじ

珍しく肉が柔らかい!歯に挟まらない!

たまに食べたくなりそうな味 どっちなのかよくわからなくなる味

二郎系みたいな罪悪感ない味

でもしっかりアブラマシマシスープ

2022-03-14 うずまきなると (40代・男性)

5.0点
バジルの風味がたまらない!

二郎系の変化球としてイタリアンな感じのラーメンで、
二郎系の重い感じからイタリアンにすることでさっぱりした感じの味わい。
非常においしかったです。リピートするかと思います。
アレンジでチーズを入れたら優勝でした。

2021-11-17 むーちょ (30代・男性)

5.0点
これは美味い…!

乳化スープとトマトとバジル…美味い!!そして何気に麺量もしっかりでこれは嬉しい。トマトというとあっさりを想像しますがガッツリを求める人にもきっと大満足な一杯。今度お店にもお邪魔します!ごちそうさまでした!

2021-09-16 ビエコバー (30代・男性)

5.0点
大満足!

正直自分自身、トマト味の料理苦手なんですが、このラーメンは重厚な二郎スープをベースにほんのりトマトの風味って感じですね。トマト苦手な方にもオススメできると思います。
ベースがしっかりしてるので野菜たっぷり入れてもぶれずに美味しいです。

2021-09-11 ゆ (未回答・未回答)

5.0点
ずいずい進む

トマト?で二郎系?って思ったけど一口頬張ればそんな考え吹っ飛ぶくらい夢中になって食べてました。
野菜は中サイズのキャベツ1/8、もやし1袋、にんにく2片を用意。野菜が水っぽくなってしまったけど、それを入れてもスープと豚はしょっぱかった。
脂がとにかく甘くて美味しい。用意した野菜は秒でなくなってしまった。野菜はこの2倍以上でよかった。
トッピングのバジルを入れる前でも十分美味しいのに、入れたらもう元には戻れない。
食べ終わったあとは2ヶ月に1回食べれればいいかな〜って話してたのに、今はあの味が忘れられない。明日も食べたい。次回も絶対頼みます。

2021-08-10 やんやん (40代・男性)

5.0点
トマトが良い感じ

微乳化の豚骨ベースにトマトが絶妙なバランスで加わっていて他にはないインスパイヤ系です。チャーシューも満足度が高く味付き脂が別袋のため、調整が出来て良かった。麺をワシワシ食べるときの少しの酸味は最高の一杯ですが。野菜トッピングすると僕には麺量が多すぎでした。

2021-07-11 ラーメン公務員 (20代・男性)

5.0点
少ししょっぱいかな

結構気になっていたこの商品。個人的にトマト自体はそこまで得意ではないので、正直どうかなーと思っていたのですが、美味い。あくまで豚骨の旨味が凝縮したスープに、若干のトマトの風味が乗った感じ。トマトって言われないと気づかなかったかも。チャーシューも部位別に2枚入っていて、満足度高めです。バジルを入れると洋風な味わいに一気に変化するのですが、もともとスープが塩分多め(しょっぱい)ので、バジルが加わるとさらに体感としてしょっぱさが増す気がしました。そこは注意が必要かと思います。でも、変にトマトトマトしてなくて、しっかり旨味を感じられるスープに、お腹いっぱいになるワシワシ麺。大変満足な一杯でした。

2021-07-04 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
トマトは強過ぎず弱過ぎず

実店舗は未食ですが、麺仲間の情報によると何でも鷹の目出身ながら味は富士丸寄りだそうで。トマティーナは出自の鷹の目の限定メニューだったので、こちらでは富士丸風のトマティーナを食べられるのかなぁと期待を寄せて。でもナルトが乗るのはNo11のオマージュかな?
スープは非~微乳化で、大粒背脂と液状背脂が厚い層を成しているのは確かに富士丸っぽく、味付アブラも付いています。トマトは目立ち過ぎる事なく、深いコクと甘味、まろやかな酸味がベースのスープとバランス良く調和しています。また塩気も強めなので、ヤサイは多めでもしっかりと受け止めてくれます。
麺はオーション使用の低加水平打縮れ麺。インスパ系ではやや細めながら、食感はゴワムチで充分パワフル。
ブタは腕肉のブロックと厚スライスが各1ヶ。1つ1つに重量感があり、また麺量もスープ量も多いので、全体的なボリュームも申し分無いです。
付属のバジルがたっぷりなのが嬉しいですね。辛揚げとチーズトッピングもトマトと好相性でした。美味しかったので、実店舗にも近々行ってみます。

2021-06-27 あげぱん (20代・男性)

5.0点
これは新しい

☆気になっていたラーメン店なので宅麺で食べられて嬉しいです。期待通り濃厚で最高!

2022-01-24 ゆうき (30代・男性)

4.0点
店舗未経験でのレビュー

美味しかった。珍しい味ではあるので気分次第でリピートしたい。

2021-10-23 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
トマトの酸味が良いが結構パワフルなスープ

追加トッピングはモヤシとキャベツ。麺は平打ちで茹で時間は5分弱。ムチっと食感で丁度良い仕上がり。麺量が290グラムと結構多いので私には正直キツ過ぎたが、満足度は高いと思う。豚は2枚付属で1枚は運よく端豚。どちらもとても柔らかく出来は良いのだが、塩気がとても強い。スープは微乳化よりでトマトのまろやかな甘味と酸味が良いアクセントだが脂で重め。こちらも塩気が強めなので野菜は多めが良い。

2021-07-23 ひろ (40代・男性)

4.0点
ちゃんとラーメン

正直あまり期待していなかったのですが、ちゃんとトマトと麺がマッチしててよかったです!

2021-10-09 まさ (30代・男性)

3.0点
うーん

ちょっと期待外れでした。脂っこくてトマトを感じるまで少し時間かかる。

2021-09-26 れあちゃん (50代・男性)

3.0点
油っぽい…。

麺・スープともにクオリティは高い。
しかしながら…付属の「味付き脂」がかなり油である。
以前も何処かのラーメンでも感じたが…「脂」ではなく「油」と言わざるを得ない。
「入れなければ…」という後悔。
おそらく「味付き脂」を入れなければ…かなり美味いと思う。
普通であれば「リピなし」だが…「味付き脂」を入れないヴァージョンを試したいので、もう一度オーダーするかも…。

2021-07-13 まちすけ (40代・男性)

3.0点
チャーシューたっぷりトッピング満足

トッピングはチャーシュー、なると、脂、バジル、天かすと、豪華で嬉しい!
液体脂が調節できると良かった。