麺屋神工 トマティーナ

どストライクなトマトの旨味!濃厚洋風インスパイアが登場。

思わず目を留めてしまう色鮮やかでジャンクなビジュアルの「トマティーナ」。微乳化豚骨スープに甘みの強いトマトを大胆に合わせたことで濃度と旨味がさらに上昇。おなじみ刻みニンニクとも相性抜群で食欲はマシマシ。思えばトマトとニンニクはイタリアンの鉄板コンビ!インスパイア界に新たな風を吹き込む「トマティーナ」、これは久々に革命の予感!

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

宅麺スコア
4.275
ラーメンデータベース
84.053
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「麺屋神工」のこだわり

トマト&バジルの衝撃。これがまた微乳化豚骨に合う!

微乳化豚骨スープに甘みの強いトマトを大胆に合わせたことで濃度と旨味がさらに上昇。ヘビー級でありながらもトマトとニンニクで食欲はマシマシ!グングンと食べ進めてしまう中毒性の高い一杯に仕上がっている。途中からバジルがスープに広がることでよりイタリアンな味わいへと変化。ありそうでなかった新感覚インスパイア「トマティーナ」恐るべし。

濃厚スープを吸い上げる存在感抜群の自家製極太麺

小麦粉、かん水、水のみで作られた潔い自家製極太麺は、シンプルな素材ゆえにごまかしがきかない。少しウェーブを帯びた麺は、トマトの甘味と豚の旨味が溶け出した濃厚スープをしっかりと吸い上げつつも、ワシワシと表現されるインスパイア麺独特の食感をしっかりと感じる。あまりのボリュームに驚くかも知れないが、トッピングの辛揚げと一緒にすすったり、用意した生卵につけてすすったりすることで最後まで飽きずに楽しめる!

インスパイア界の超新星!2021年1月オープンの大注目店

2021年1月、JR南柏駅からほど近い場所にオープンした「麺屋神工」。しっかりとベースの味を構築しつつも、型にはまらないアイデアで生み出したオリジナルラーメン「トマティーナ」は瞬く間に話題を呼び、ラーメンフリークが南柏に殺到。2021年大注目の店であることは間違いないだろう。

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺屋神工
住所 〒 277-0855
千葉県柏市南柏1-2-4
電話番号 -
営業時間

昼の部11:00から15:00
夜の部17:00から19:40
・19:40ラストオーダー
・20:00完全閉店

定休日

水曜日

店主情報

神田隼弥

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(豚)、味付き脂、なると、辛揚げ、バジル

内容量

総重量910g(麺290g)

原材料名

具入りスープ(豚骨、豚背脂、豚肉(国産)、生姜、ニンニク、人参、トマト、醤油、胡椒、はちみつ、オリーブオイル/みりん風調味料、調味料(アミノ酸等))麺(小麦粉/かん水)なると(魚肉、でん粉、食塩、砂糖米発酵調味液、卵白/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、着色料(赤3))辛揚げ(小麦粉、植物油脂、するめ、でん粉、ぶどう糖、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香味料抽出物)バジル
(一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量370kcal
タンパク質7.8g、炭水化物18.2g、脂質29.6g、食塩相当量1.99g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2021-11-17 むーちょ (30代/男性)

5.0点
これは美味い…!

乳化スープとトマトとバジル…美味い!!そして何気に麺量もしっかりでこれは嬉しい。トマトというとあっさりを想像しますがガッツリを求める人にもきっと大満足な一杯。今度お店にもお邪魔します!ごちそうさまでした!

2021-09-16 ビエコバー (30代/男性)

5.0点
大満足!

正直自分自身、トマト味の料理苦手なんですが、このラーメンは重厚な二郎スープをベースにほんのりトマトの風味って感じですね。トマト苦手な方にもオススメできると思います。
ベースがしっかりしてるので野菜たっぷり入れてもぶれずに美味しいです。

2021-09-11 ゆ (未回答/未回答)

5.0点
ずいずい進む

トマト?で二郎系?って思ったけど一口頬張ればそんな考え吹っ飛ぶくらい夢中になって食べてました。
野菜は中サイズのキャベツ1/8、もやし1袋、にんにく2片を用意。野菜が水っぽくなってしまったけど、それを入れてもスープと豚はしょっぱかった。
脂がとにかく甘くて美味しい。用意した野菜は秒でなくなってしまった。野菜はこの2倍以上でよかった。
トッピングのバジルを入れる前でも十分美味しいのに、入れたらもう元には戻れない。
食べ終わったあとは2ヶ月に1回食べれればいいかな〜って話してたのに、今はあの味が忘れられない。明日も食べたい。次回も絶対頼みます。

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