麺屋神工 トマティーナ

どストライクなトマトの旨味!濃厚洋風インスパイアが登場。

思わず目を留めてしまう色鮮やかでジャンクなビジュアルの「トマティーナ」。微乳化豚骨スープに甘みの強いトマトを大胆に合わせたことで濃度と旨味がさらに上昇。おなじみ刻みニンニクとも相性抜群で食欲はマシマシ。思えばトマトとニンニクはイタリアンの鉄板コンビ!インスパイア界に新たな風を吹き込む「トマティーナ」、これは久々に革命の予感!

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

宅麺スコア
4.4
ラーメンデータベース
84.053
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「麺屋神工」のこだわり

トマト&バジルの衝撃。これがまた微乳化豚骨に合う!

微乳化豚骨スープに甘みの強いトマトを大胆に合わせたことで濃度と旨味がさらに上昇。ヘビー級でありながらもトマトとニンニクで食欲はマシマシ!グングンと食べ進めてしまう中毒性の高い一杯に仕上がっている。途中からバジルがスープに広がることでよりイタリアンな味わいへと変化。ありそうでなかった新感覚インスパイア「トマティーナ」恐るべし。

濃厚スープを吸い上げる存在感抜群の自家製極太麺

小麦粉、かん水、水のみで作られた潔い自家製極太麺は、シンプルな素材ゆえにごまかしがきかない。少しウェーブを帯びた麺は、トマトの甘味と豚の旨味が溶け出した濃厚スープをしっかりと吸い上げつつも、ワシワシと表現されるインスパイア麺独特の食感をしっかりと感じる。あまりのボリュームに驚くかも知れないが、トッピングの辛揚げと一緒にすすったり、用意した生卵につけてすすったりすることで最後まで飽きずに楽しめる!

インスパイア界の超新星!2021年1月オープンの大注目店

2021年1月、JR南柏駅からほど近い場所にオープンした「麺屋神工」。しっかりとベースの味を構築しつつも、型にはまらないアイデアで生み出したオリジナルラーメン「トマティーナ」は瞬く間に話題を呼び、ラーメンフリークが南柏に殺到。2021年大注目の店であることは間違いないだろう。

価格 1,100
(税込1,188円)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 麺屋神工
住所 〒 277-0855
千葉県柏市南柏1-2-4
電話番号 -
営業時間

昼の部 11:00〜15:00
夜の部 18:00〜21:00

定休日

火曜夜の部、水曜

店主情報

神田隼弥

好きなラーメン屋

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(豚)、味付き脂、なると、辛揚げ、バジル

内容量

総重量910g(麺290g)

原材料名

具入りスープ(豚骨、豚背脂、豚肉(国産)、生姜、ニンニク、人参、トマト、醤油、胡椒、はちみつ、オリーブオイル/みりん風調味料、調味料(アミノ酸等))麺(小麦粉/かん水)なると(魚肉、でん粉、食塩、砂糖米発酵調味液、卵白/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、着色料(赤3))辛揚げ(小麦粉、植物油脂、するめ、でん粉、ぶどう糖、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、香味料抽出物)バジル
(一部に小麦・卵・大豆・豚肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量370kcal
タンパク質7.8g、炭水化物18.2g、脂質29.6g、食塩相当量1.99g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

2022-05-19 こち (30代/男性)

5.0点
トマト味が強いかなと思っていたら…

食べる前はトマトの酸味や甘みが強く出てるのかなと思いきや、酸味や甘みよりむしろトマトの旨味が二郎系の豚と醤油の旨味と調和して新しいウマさとなっている。でもちゃんと二郎系としてみてもウマい。麺も豚もしっかりウマいし、おっかなびっくりだったけど頼んでみてホントよかった。
ただ結構オイリーなスープなので付属の味付き脂はヤサイにかけずに別皿でつけて食べたほうがいいかも。

2022-05-12 たひ (30代/未回答)

5.0点
超絶濃厚

スープというより、もはやタレ。味も旨味もとんでもなく濃い。美味しいけど、野菜をマシまくらないと濃すぎて辛い。滅茶苦茶おいしいです。

2022-03-27 パレリアン (20代/男性)

5.0点
イタリアンなかんじ

珍しく肉が柔らかい!歯に挟まらない!

たまに食べたくなりそうな味 どっちなのかよくわからなくなる味

二郎系みたいな罪悪感ない味

でもしっかりアブラマシマシスープ

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