麺処 井の庄「辛辛魚らーめん」すべてのレビュー

濃厚な豚骨魚介スープ、辣油と一味の辛味、なによりそれらがちょうどよく絡むバランスぴったりの平打ちストレート麺。
バラ肉のチャーシューも味よくとても美味しかったです。
ニラとモヤシをごま油で炒め、半熟卵をトッピングし、頂きました。
辛さは蒙古タンメン中本の北極ぐらいで、辛味がもう少し強いと最高ですが、これは個人の好みです。

辛いけど癖になる。
付属の粉末等、調整して食べました。
昼に食べ、残ったスープを夕食でアレンジすれば2度美味しい。

麺が本当に美味しいです。
次回はラー油、辛魚粉を最初から入れないヴァージョンにトライしてみます。

お店でも食べた事あるけど
非常に濃厚で美味しいです。

ザックリとした平打中細麺と六厘舎に似た濃厚豚骨魚介スープ。
そこに別パックの特製ラー油と辛魚粉を加えれば辛辛魚らーめん、何も加えなければ中華そばと2種類の味を楽しめるようになっています。
トッピングの大判バラチャーシューと角材メンマも店舗と同じもので、どちらも元々歯応えのないトロトロタイプです。

辛い！　けど美味しい！　辛い！　けど美味しい！　ピリピリして美味しかった。

店主は元々、中本で修行されていた方。
なかなか店舗に行けないので購入。
辛い物好きにはたまりません。

前回、つけ麺を購入しましたが、こちらの方が好みでした。とろみのある辛いスープは、最後にご飯を投入しても絶品でした。リピしてもいいレベルです。

このラーメン以前市販のラーメンで大ハマリし、つけ麺を食べてたんですが（これはこれでおいしい！）
いよいよラーメンの登場とういう事で、ちょっとまとめて買っちゃいました！
辛い！！うまい！うまい！辛い！
って感じで病み付きです！

以前につけ麺を食べて、辛さの中に旨さがあり、感動してラーメンを購入。
個人的にはつけ麺の方が好きだが、こちらもとても美味しかった。

実店舗にはなかなか行けないため宅麺さんにお世話になっております。数年ぶりに入荷通知があり早速購入しました。
以前買った時よりなんというか出汁の旨味やコクがなくなったような気がしました。
ナムルで塩味をプラスして美味しくいただきました。

辛くて魚介も効いてて美味しかった。

リピートしました。
ドロドロ過ぎてスープが足らなくなったのを覚えてます。

初の辛辛魚！まずはスープを。これは宅麺でしかできないこと。辛いのを入れる前に一口。魚粉が無くてもしっかり出汁が効いていて濃厚はスープ。ここに辛さ＋魚粉。インパクト抜群の辛旨コッテリスープが麺に絡む絡む！リピ確実です。

つけ麺のような濃厚な魚介のスープ
辛い魚粉を入れる事で更に粘土が増しまてドロドロに。ネギと海苔をトッピング、こってり緩和にもやしを投入。

シメはとろけるチーズとカレー粉、ご飯を入れるのがオススメとの事ですが、柚子果汁を入れたら爽やか〜
とても美味しくなりました。

辛辛魚といえばカップ麺のものが有名だが、それよりもしっかりと濃厚なスープで宅麺ならではの良さを感じられる。
また〆のライスと合わせることで2度美味しくいただけて素晴らしい

出汁感、辛味のバランスが良い。★4

チャーシューはやわらか味薄め。メンマ普通。★3.5

麺は加水率高め。3.5

総合★3.8

物凄く辛いです。個人的に中本の北極と同等以上に辛く感じます。しかし、辛さの中に旨味もちゃんとあるのでクセになる人はいると思います。もっと辛さに強くなりたいです。

濃厚なスープにラー油と辛い魚粉がバランスの良い一杯です。

魚粉をすべて入れると、辛すぎるので、調整しながら食べました。
お酒を呑みながら、あてとしていただきました。
トッピングにはチャーシューとメンマがありました。

辛味の中に「旨味」が凝縮しており、バランスが秀逸です。
麺にパンチがないのが残念ではあるが「美味しい」一杯に仕上がっている。
リピあり！

かなりコッテリドロドロなスープで、美味しいし満足感があります。辛い粉末は半分くらいしか入れませんでしたが、なかなかの辛さです。(食べてる時は平気ですが、食後はお腹が痛くなるくらいでした。)

煮干しの効いた粘度のあるスープは、一口飲むと辛さが喉の奥に突き抜けます。辛さがあまり得意ではない私にとっては、付属の唐辛子を入れるまでもなく最後まで辛さが堪能できました。平麺はスープによく絡み１８０ｇと食べ応えあり。分厚いバラチャーシューはトロトロ。刻みネギを加えて美味しくいたただきました。

うまい。が直接頼んだほうがおいしかったような。。。

辛いの苦手なのに頼んでしまったが。。。

めちゃんこ旨かった～(*^▽^)/★*☆♪

また頼むかも( *´艸｀)