ラーメンの店どでん ラーメン(味付きあぶら付) 味付きあぶらと乳化スープが絶品!

味付き背脂とガツ盛ラーメンで、埼玉県屈指の人気を誇るお店「ラーメンの店どでん」。ワシワシとした食感を楽しめる、自家製平打ち極太麺に、豚の旨味溢れるスープが絶妙なバランス。醤油ダレに漬け込み作られる特製味付きあぶら付!

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「ラーメンの店どでん」のこだわり

ガツ盛系激戦区埼玉の人気店!

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埼玉県北浦和駅から約2.5Kmという郊外の立地にも関わらず、その味とボリュームで連日人気を博すお店「ラーメンの店どでん」。デフォルトのラーメンのみならず、つけ麺や油そば、汁なしといったメニューや、期間限定で提供される限定メニューも人気があり、多くのリピーターに愛されるお店となっている。通常の二郎インスパイア系店舗の麺量が250gから300g程度の中、「ラーメンの店どでん」では麺量350gと食べごたえ抜群!店頭価格同様の価格で販売!

豚骨と背脂を徹底的に炊き上げ作られる乳化スープ!

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豚骨とともに大量の背脂を使用し、8時間以上徹底的に炊き込み作られるスープは、乳化した豚の脂と旨味が凝縮した濃厚スープ。特製ダレに豚の甘味が効いた濃厚なスープとマッチし、食欲を掻き立てるスープに仕上がる。その甘じょっぱい旨味をより堪能するために、お好みで溶き卵を用意し、その溶き卵にスープを絡めた麺をぐらせ「すき焼き」のように食べるのもおススメ!茹でたもやしやキャベツとともに、特製醤油ダレで作られた付属の味付きあぶらをかけてお召し上がりください。

極太平打ちウェーブの自家製麺

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「ラーメンの店どでん」の麺は、二郎系ラーメンでは定番となる、小麦粉「オーション」を使用し作られる極太平打ちの自家製麺となっている。製麺後に”あえて”袋に入れて寝かせることで、独特のゴワゴワとした食感を出している。ウェーブがかかった極太平打ち麺は、スープによく絡み、またのびにくく最後まで麺のおいしさを損なわずに堪能できるように仕上がっている。麺量も一般的なお店よりさらにボリュームのある350gと食べごたえも抜群!付属の味付きあぶらにニンニクや刻みネギなどを加えて、麺を浸して食べるのもおススメ!

宅麺レビュー

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全17件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2018-08-14 midori(20代・女性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
麺が好き。 平打ちのウェーブ麺が非常においしいです!レヴューにある通りスープが薄いということだったので野菜は少なめで食べてみました。背脂も甘くおいしかったです。リピートしたい商品でした。
2018-07-25 jin427(20代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
間違いなくコスパでは首位、過小評価され過ぎている どでんと言えばラーメン二郎旧赤羽店である富士丸、その富士丸の旧北浦和店が独立して暖簾を変えてやってる店である。二郎本店からみると孫にあたる。何が言いたいかというと、富士丸の助手が独立した夢を語れやもみじやの叔父貴にあたる正統派なんである。 実は富士丸北浦和店時代にも、どでんになってからも実店舗に足を運んだことがある、駅から遠い難儀な場所にある味わいはライトな富士丸である。 宅麺でも当然ながら同じ感想で、私もカネシ薄くね?とは思うのだが、同業に比べて安いのに何故か麺量はトップという壊れコスパを評価しリピートしている。 麺量350g780円、この事実はもっと知られるべきだし、味も本格的な二郎である。もっと評価されるべき。
2018-07-18 ten(40代・男性)
★★★★☆ 4.0点 参考になった数:0 参考になった
やっぱり麵がすき 前回は、他の方々の投稿通り、野菜をドカッと入れると薄くなっちゃう出汁が気になりました。 基本的な味や麵が好きなので、ちょっと考えて。。。 野菜を半分(もやし100gキャベツ25g)にしてみました。 バッチリでした。 ちいとチャーシューが塩辛いのと、別袋でチャーシューと一緒に入った背脂が溶けちゃうのを改善してもらえるともっといいと思いました。 コストパフォーマンス抜群の一杯ですから、そうなったらぶっちぎりでは?
2018-05-23 るー(20代・女性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
ふつう お野菜たっぷりいれてみましたが、スープがちょっと薄くて 物足りなかったかも? 豚もちょいと固めで私の口には合わなかったです…! 麺はふつうに美味しかったです。
2018-05-20 ヤフーのラブリー(未回答・未回答)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
CP抜群ですが 麺量は気前良いし、価格も安い!麺も富士丸風で素晴らしい!でも「塩み」が少ないから、スープ単体で飲んでも薄く感じます。350グラムの麺を入れると、どんなに湯切りしても、さらに薄味になってしまいます。改善されたかなと久しぶりに購入しましたが。濃ければ薄めれば済みますが、薄いとどうにもなりません。是非とも味濃いめでお願いします!

ラーメンの店どでん 店主

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中沢 和寛

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

Logo

店舗名
ラーメンの店どでん
住所
〒336-0911
埼玉県さいたま市緑区三室1207-4
電話番号
営業時間

【平日】
18:00〜24:00(L.O.)
【土・日・祝】
11:00〜14:00(L.O.)
18:00〜24:00(L.O.)

定休日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(豚、味付きあぶら)
内容量
総重量700g(麺350g)
原材料名
麺(小麦粉、かん水)
スープ(豚骨、豚背脂、豚肉、生姜、大蒜、醤油、みりん風調味料、調味料(アミノ酸等))具材(豚(豚肉)、味付きあぶら(豚背脂、醤油、みりん風調味料、調味料(アミノ酸等)))(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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