大勝軒いぶき ぶし醤油らーめん

飾らないおいしさ、広がる香り

東池袋大勝軒の味と心を守り、伝統の味を継承しつつオリジナルの味にも挑戦している「大勝軒いぶき」。深いコクとすっきりした後味のスープは、動物系のコクに鰹や煮干しの魚介の旨味が活きた、素材の旨味が融合した一杯。

価格 1,120
(税込1,210円)

数量

宅麺スコア
4.409
ラーメンデータベース
90.378
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「大勝軒いぶき」のこだわり

地域に根差した飾らないおいしさ

光が丘駅近くの住宅街にお店を構える「大勝軒いぶき」。カウンター7席のみの小さなお店は、地域に根ざし休日には家族連れが多く訪れるなど、男女問わず幅広い年齢層に支持されている。一杯一杯丁寧に作り提供されるラーメン・つけ麺は、旧東池袋大勝軒のおいしさをそのままに、独自の色も出し人気を博している。インパクト重視ではなく、あえてあっさりした臭みなく仕上げているスープに、上品な旨味に合うよう配合を考えて作られる自家製麺。その2つの旨味が融合した自信の一杯をご堪能ください。

素材の旨味が堪能できるスープに鰹の旨味をトッピング

豚骨や鳥ガラなど大量な食材を使用し、食材により煮込み時間を変えながら二日間かけたスープに、野菜の旨味や鰹節や煮干など魚介の旨味を合わせることで深いコクがありながらも、すっきりとした丁寧な味わいに仕上がっている。元来やや濁りのあるスープが特徴であった、東池袋大勝軒のスープを彷彿とさせる、優しく滋味深い味わいのスープに、鰹節の旨味と香りを強めた進化した独自の味わいを楽しめる。

自家製中太ストレート麺と絶品豚ほぐし

毎日店内で作る自家製麺は、食べやすさにこだわった中太ストレート麺。スープによくからみつつ、心地良いコシでつるつると喉の奥に吸い込まれていくほど滑らかに仕上がっている。鰹の旨味と香りが堪能できるスープに、小麦の香りと甘みが優しく味わえる麺が抜群の相性となっている。付属の豚ほぐしをそのままらーめんに入れるもよし、ご飯のお供やお酒のちょっとしたつまみとしてもとてもよく合うトッピングとなっている。

価格 1,120
(税込1,210円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

中華そばむらさき山 中華そば

まろやかな豚骨魚介スープに食欲そそる揚げネギ

1,110

税込1,199円

丸め 背脂煮干ラーメン

背脂×煮干×手もみ麺!新潟ご当地燕三条系ラーメン

970

税込1,048円

麺処びぎ屋 ゆず香る白醤油らーめん

淡麗系の人気店が作る、ゆず香る絶品白醤油らーめん

1,350

税込1,458円

らーめん家せんだい とんこつ唐辛子味噌

常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌!

1,010

税込1,091円

東京らぁめんちよだ 中華そば

昔懐かし煮干し中華そば

980

税込1,058円

藤澤家 ラーメン

醤油のキレとコクを堪能できる家系豚骨醤油

1,000

税込1,080円

豚骨味噌ラーメンじゃぐら高円寺 濃厚魚介豚骨みそラーメン

極濃厚豚骨みそラーメンに魚介をプラス!

1,178

税込1,272円

特級鶏蕎麦 龍介 醤油そば

鶏の旨味と醤油のキレが広がる!

1,000

税込1,080円

京都銀閣寺ますたにラーメン つけそば(麺1.5玉・チャーシュー5枚)

京都背脂鶏ガラ醤油と中細麺が合わさった清涼感ある一杯!

930

税込1,004円

まつおぶし らーめん

新次元の魚介豚骨!新しい時代に取り残されるな!

1,000

税込1,080円

小金井大勝軒 もりそば

いつまでもすすり続けたい至高のもりそば

1,100

税込1,188円

麺や福はら 芳醇鶏そば(塩)

その香り、贅の極み。大阪が誇る極上の塩ラーメンが満を持して『宅麺.com』に登場。

1,200

税込1,296円

らあめん 満家 ざるらあめん

すんなりと喉を通る昔ながらの味!元祖満来系の味を受け継いだ伝統のらあめんが宅麺に初登場!

1,200

税込1,296円

荻窪中華そば 春木屋 中華そば

昭和24年創業、基本の味は変えずに受け継がれた伝統の味!

1,150

税込1,242円

自家製麺 伊藤 肉そば

最高級煮干し使用、煮干しに真っ直ぐな正統派煮干しラーメン

1,000

税込1,080円

凌駕IDEA松本本店 ニボガッツ

ニボしょっぱウマイ!!癖なく美味い極太麺の一杯

1,240

税込1,339円

中華そば勝本 中華そば

超行列!昔ながらの中華そばを現代風にアレンジ!

1,400

税込1,512円

けやき すすきの本店 味噌ラーメン

甘み、旨み、辛みが一体となった、これぞ名店の札幌味噌麺!

1,150

税込1,242円

Handicraft Works ザ・ラーメン

旨味とキレのハーモニー!ハイレベルでクラシックな中華そば

1,380

税込1,490円

ラーメン札幌一粒庵 辛い。熱い。旨い。【マーボーラーメン】

春雨入りで新食感!札幌の行列店が放つマーボーラーメン!

1,181

税込1,275円

ちょっと美味しい中華食堂 大門 大門ラーメン

埼玉県・川越市の隠れた名店。濃厚な豚骨と魚介の旨味を体験せよ!

1,000

税込1,080円

一乃胡 ごまらーめん

気品溢れる上質なごまスープに、佐野らーめん特有のちぢれ麺

1,000

税込1,080円

カネキッチンヌードル チャーシュー醤油らぁめん

香り高い鶏清湯!5種類のチャーシューを贅沢に味わう

1,650

税込1,782円

麺屋 四季~Shiki~ 麺屋四季つけ麺

四季折々の旨みが味覚を彩る!新星の濃厚鶏白湯つけ麺!

1,000

税込1,080円

饗 くろ㐂 濃厚味噌ラーメン

職人黒木店主が放つ、幻の味噌ラーメン!

1,500

税込1,620円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 大勝軒いぶき
住所 〒 179-0073
東京都練馬区田柄5丁目16−10
電話番号 03-3577-4112
営業時間

11:00~16:00

定休日

月曜日

店主情報

大勝軒いぶき 店主 里見 智陽

里見 智陽

好きなラーメン屋

東池袋大勝軒

受賞歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、メンマ、豚ほぐし)

おすすめトッピング

☆ねぎ(刻み)/◎海苔/◎味付き玉子

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします
内容量

560g(麺190g)

原材料名

麺(小麦粉(国内製造)/かんすい)、スープ(動物エキス(ポーク、チキン)、魚介エキス(鰹、さば、片口イワシ煮干、昆布、ホタテ、貝エキス、カニエキス)、野菜エキス(ねぎ、玉ねぎ、生姜、しいたけ)、醤油、砂糖、醸造酒/調味料(アミノ酸等))、具材(チャーシュー、メンマ、豚ほぐし)、(一部に小麦・かにを含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量223kcal
タンパク質8.9g、脂質12.0g、炭水化物19.9g、食塩相当量1.63g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

※本品は「卵」を含む製品と同じ場所で製造しています。
◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

パレリアン ・20代/男性

2024年08月14日

リピート無いかな

0

KOO ・50代/男性

2023年07月11日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

1口目からガツンと節を感じるラーメンです。
それに合う中太ツルシコ麺の相性も良く美味しいです。

複数回購入してるので合いそうなトッピングをフル装備してみました。

デフォの豚バラチャーシュー、豚バラ小ブロック、メンマに、
半熟味玉、長ねぎ刻み、刻みアーリーレッド、水菜をON。
全てが相まって今日も美味でした。

スープも少しマイルドな塩味になったような?
トッピングのせいかもですが…

ご馳走さまでした。

1

風鈴音色 ・40代/男性

2021年11月19日

丁寧さなお仕事を感じる美味しい一杯でした。ごはんとの相性も抜群でまた注文したいと思います。

0

全てのレビューを見る