全26件のレビュー中 1-25件目
2022-11-15 あっちっち (未回答・未回答)
説明に書かれてる通り途中からお酢を入れると美味しかった
2022-03-10 けんちゃんワン (50代・男性)
すごいレベル^ ^
これ以上ないほどのスープに負けない麺、茹で時間も半熟玉子を作るのに最適な8分^_^
計算し尽くされた内容に、さすが銀座の名店と唸ります。
2021-11-12 りんごさん (40代・女性)
お店とかわりません。美味しいです。
2021-08-14 RAMEN60 (60代以上・男性)
鶏の旨味が感じられるスープは、しっかりとした醤油味で、モチモチな中太麺によく絡みます。途中から付属のすだち果汁をかけると爽やかな酸味が加わり、更に食欲をそそります。チャーシューはホロホロで柔らかく、黒七味が良いアクセントとなっています。オススメトッピングの長ネギを加えて美味しくいたただきました。
2021-05-22 とら (40代・男性)
さっぱりしていてとても美味しかったです。
麺の量がもう少し多いと嬉しいです。
2021-03-12 オアシス (50代・男性)
つじ田と同じように、ほどよい濃度の動物魚介つけ汁にツルツル中太麺、
そしてすだちと黒七味で食べる逸品。
この味変は自身の中で最強です。
残ったつけ汁を出汁で延ばし、ご飯を投入して雑炊にすると2度楽しめます。
2020-10-13 うえちゃん (50代・男性)
本当に美味しい。リピートしています。
2020-05-30 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)
店主はつじ田出身という事で、比内地鶏のガラや豚ガラと節などの魚介を合わせたダブルスープに三河屋製麺の太麺、すだち、原了郭の黒七味と、つじ田のほぼ完コピとなっていました。
麺の茹で時間は7分20秒と秒単位で指定されていたのできっちり守ったところ、つじ田のようなもっちり弾力の強い絶妙な仕上がりに。多加水麺は硬め茹でにすると素材本来の味を引き出せなくなるので、お店の美味しさを忠実に再現したい方は指定時間を守って作ったほうがよいですね。
あとすだちは市販品の食卓用果汁パックが付いてきますが、生果汁に比べ酸味が鋭いので、加える際には味を見ながら好みの量を調節するとよいです。
2022-12-28 世連 (20代・男性)
何度もリピート購入中。
以前リピート購入していた、他の某つけ麺店の味が落ちてきたためこちらに乗り換え。
こちらの方は、(若干のピークアウトは感じるものの)十分味を保っている方ではないかと思う。
麺もたっぷり240g、チャーシュー、メンマの質も悪くない。海苔、ネギをたっぷり追加して、小ライスとともに食べれば大満足。
2022-04-28 松本 (未回答・未回答)
美味しいです。
在庫あったら即買いです。
2021-07-18 スミスロウ (30代・男性)
初めて食べた時は柚子が聞いた奥深いスープに感動しましたが、2回目食べた時は意外と脂が多くてコッテリとした印象でした。
2020-10-10 にゃあ (40代・男性)
黒七味は美味しかったが、後は普通かな。
2020-09-01 JUVENTINO (40代・男性)
追加トッピングは九条ネギ。麺は茹で時間7分20秒のピンポイント指定。仕上がりは歯応えの残るツルモチ食感で、喉越しの良い美味しい麺である。具材はチャーシューとメンマ。チャーシューは脂身多めで柔らかく、メンマはゴリゴリの歯応え強め。つけ汁は動物系と魚介系のバランスに優れた優等生タイプ。ややつけ汁表面の油が多めだがしつこさは無いし、甘みも無く味も濃くはないので飽きは来ない。動物系の魚介にしてはスッキリと上品だが、私の貧弱な引き出しでは個性はそれほど感じれず、違いを見出すとしたら黒七味とすだちのトッピングくらいか。ただし、すだちは市販のパック品のため酸味は強めなので、入れ過ぎに注意したい所。
2020-06-27 やんやん (40代・男性)
上品なつけ麺で複雑な旨味があるので麺の量が足りないです。後半すだちや黒七味で、味変できるのは良いですが少し塩気が気になります。
2020-06-13 まなとの夢 (40代・男性)
実際のお店はいったことがなく、宅麺で初めて食べたつけ麺でした。スープのコクがあり、次の箸が止まらないくらいアッという間に間食してしまいました。具の量もちょうどよかったと思います。ただ同封されたすだちの汁を全部入れてしまうと酸味が強すぎてしまった気がします。せっかくのスープがすだちの後味に隠れてしまった感がありました。
2020-05-28 炙りサーモン (20代・男性)
すだち汁もついており、途中で味変ができるのはよかった。麺は普通だったけど、麺の一部が砕けた状態で届いた。他の宅麺ではこうゆう事がなかったので、麺が冷凍に不向きな物なのかもしれない。スープの味は俺好みだったが、食べ進めるにつれスープの塩味の濃さが気になった。
2020-05-28 どーもくん (40代・男性)
お取り寄せにしては値段が…っと思いましたが、食べてみると納得できました。魚介系が好きでしたが比内地鶏のスープがここまで美味しいとは思いませんでした。チャーシューもそれなりに量があり、味もグッド。黒七味とすだちで味変ができるのも良い。大盛や具材追加して食べたくなりました。
2022-07-31 毎日ラーメン健康生活 (40代・男性)
あったように私も多少脂っぽさを感じました。
すだちも黒胡椒も悪くないですが、味変アイテムで別々に食べて飽きないようにする程度かな。
私にとっては普通のつけ麺のイメージと変わりませんでした。
2021-06-18 ひろ (30代・男性)
懐かしさもありました！
2021-01-09 ケイ (30代・男性)
つじ田のつけ麺に似たものが宅麺で食べれるため、とても助かります。味は美味しいしとても好きなのですが、もっとこうして欲しいという要望を挙げさせて頂きます。
・スープは少し脂が多いため、もう少し脂の量を減らして欲しいです。実際に店舗でも食べたことがありますが、もう少し脂が少なかったように思います。
・商品が届いた時点で麺線が少し切れてしまっているものがありました。2回注文して2回とも麺線が切れてしまっているものが散見されたため、宅配時の問題ではなく、麺がもともと切れやすい可能性がありますので修正頂けるとより一層美味しく楽しめます。
以上お願い致します。
2020-08-28 はっとう (40代・男性)
スープはこの手のつけ麺にしては甘く無くて鶏白湯的なとろみもあって結構好み。麺もつるもちで少し細めだけど美味しい。ただ麺量が値段の割に若干少なくて物足りない。麺大盛りの商品もあると嬉しい。
2020-06-28 アーリー (40代・男性)
鶏の旨味が前面に来るのかと思いきや、意外と普通の魚介豚骨系のつけ汁。甘さは無く、脂多めです。麺量は190gと少ない。指定時間7分20秒を守った成果か、良いコシ、風味を楽しめました。メンマはゴリっとした「らしい」食感、チャーシューは脂の少ない部位のスライスが2枚。スダチ、黒七味は不使用。もう少し麺量があれば、変化が欲しくなったのかも知れません。
2022-04-26 匿名 (未回答・未回答)
食べやすいつけ麺でした。パック果汁は香りより刺激を加えることになってしまい、途中ですべてかけて後悔。美味しいお酢が手元にある方はそのほうが良さそう。
他の方が書かれているように、麺が切れています。袋のなかにポロポロと。塊で残っている麺も方向がぐちゃぐちゃだったりするので、そりゃ飛び出た麺は切れるよね…と思いました。同じ宅麺でも麺が真っ直ぐに整えられていたり逆にキュッと固められていたりするものではこのようになっていないので、ノウハウを共有していただければと思います。また、スープのパックに切り込みがなく、刃物を必要とするのが不便でした。
2020-10-18 kumanya (40代・男性)
麺はツルツルでまあ良いと思う。チャーシューは何かレトルトのような食感と味。すだちを麺にかけると後はすだちが強過ぎて味がわからなくなってしまうので正直ない方が良い。
2023-02-17 kune (50代・男性)
上品な鶏白湯つけ麺！