湯の台食堂「中華そば」すべてのレビュー

全28件のレビュー中 1-25件目


2021-03-23 びーあーる (20代・女性)

5.0点
名店の中華そば 出汁が最高

宅麺を10個注文しました
そのうちの一つ目に味見したのがこれ
スープ一口飲んで
うんまぁとなりました
鰹の出汁と中華そばの独特の味
深みがあって
そこに太めの縮れ麺が最強に合う
やっぱり中華そば美味しいなぁ

入荷待ちのやつも早く取り寄せしたい…

2021-03-01 二郎系好き (10代・男性)

5.0点
家族に食われた

家族に食べられました。2回買いましたが2回とも一口も食べられてません。美味しいらしいけど食べてないのでわかりません。『煮干し系で太麺だった』 『おいしかった』としか言われてません。おそらく美味しいのでしょう。

2021-02-27 ta2 (未回答・未回答)

5.0点
旨い!美味しい!

スープがまろやかなダシがきいていてとても旨みがあります。使っている醤油もすでに美味しいのかもしれません。初めて食べた味なのに、懐かしい感じもする素晴らしい一杯でした。チャーシューはスープと別袋にしてほしかったです。

2021-02-24 かつぶし (40代・男性)

5.0点
バランス良き

麺、スープと本当に美味しく頂きました。私好みの麺、絡むスープ、自然と笑みがこぼれました。リピ確定です

2021-01-03 あげぱん (20代・男性)

5.0点
食べたことない味

☆独特な味でクセになる!

2020-11-19 trn (20代・男性)

5.0点
今年で一番リピートしました

スープ、麺、具
すべてが香り良くとても好みです。
とくにモチモチの麺がたまりません。

2020-10-20 mourre (20代・男性)

5.0点
母親大受け!

ラーメンの味については、もしすると自分より煩い母が絶賛でした! それだけでも、このラーメンは凄いと思います。黄金のスープに絡む麺がとても良く、一口啜るだけでTVを見ながらラーメンを食べる母が、TVを見ず一心不乱にかきこむ程でした。「このラーメンが一番美味しいわ!」との事です。

2020-10-18 きののにとん (40代・女性)

5.0点
美味しかった!

コクのある美味しい醤油ラーメンでした。自宅でお店の味が食べられるって幸せですね。

2020-09-17 風鈴音色 (40代・男性)

5.0点
香る醤油が美味しい。

高山ラーメンを更にアップグレードしたようなラーメンでした。香る醤油がとても美味しかったです。麺やメンマも美味しかった。

2020-09-03 ku (50代・男性)

5.0点
おいしかった。

おいしかったです。

2020-08-29 まなとの夢 (40代・男性)

5.0点
再食価値あり

おいしかったです。宅麺で頼んだラーメンの中では個人的に1番おいしかったです。ちぢれ麺に後味に胡椒の香りが少し残るスープは本当に相性が良かったです。麺量も思った以上にあり、満足できました。またぜひ頼もうと思います。

2020-06-27 おーし (30代・男性)

5.0点
感動をありがとう!

宅麺の存在をテレビで知った。翌日、真ラーメン祭り絆のイベもあってか、アクセス集中でなんとか買えた。食べてみると、感動してスープ全部飲んじゃった。店主を調べてみると、中華蕎麦とみ田の3号店・雷本店、麺や七彩 東京駅店、麺や七彩 八丁堀店、食堂七彩などで修行。通りで美味しかった。平打ち縮れ麵なので、好みが分かれるかも。

2020-06-20 kenken (40代・男性)

5.0点
喜多方風のもちもち手もみ麺が魅力

麺仲間が旨いと話していたお店で、七彩出身と聞いていたので煮干香る喜多方ラーメンをイメージしていましたが、煮干の突出感は無く、豚と魚介がバランス良く組み合わされたスープとなっていました。
最初に酸味を感じますが、食べ進む内にまろやかな味わいに変化してゆく無化調のあっさり清湯で、生醤油の香りもたっています。
麺は七彩譲りの瑞々しい喜多方風もちピロ手もみ平打太麺で、噛む場所による食感の違いが楽しめます。超多加水なので麺はしっかり茹でるのが肝心というか、硬めにしてしまうと独自の味と食感が生まれず調理ミスします。
チャーシューは表面を焼いた豚バラスライス2枚と豚肩ロースが1枚。肩ロースは本来は低温料理っぽいですが、Inスープなので湯煎で熱が通り硬くなっています。ちなみにもみじは紅葉肉ではなく鶏の足の部分の事で、ゼラチン質が多く、スープのとろみ付けに使われています。
メンマは胡麻油で香ばしく炒め黒胡椒を効かせた感じの細切タイプがドッサリ。ただ黒胡椒もスープに落ちてしまっているので、チャーシューとメンマはスープと別にパックしてくれると有難いです。
全体的には確かに随所で七彩を感じられますが、独自性もしっかりとあり、個人的には七彩に勝るとも劣らぬ完成度だと思います。また頂きたいですが、実店舗へ行くにも秋田は遠いので、宅麺でレギュラー化してくれると嬉しいですね。

2020-06-16 YS (未回答・男性)

5.0点
しみじみ美味いよく出来た中華そば

何かで店主さんの修行先が麺や七彩だと見ましたが、やはり修行先のラーメンによく似ていますが、個人的には七彩より好きです。
優しい味ながら物足りない部分はなく、メンマ・チャーシューも宅麺で買ったものの中では一番沢山入っていました。
特筆すべきは麺の美味さ。風味の大変良い麺でした。
七彩のような中華そばがお好きな方に特におすすめです。

2020-06-14 中尊寺 (20代・男性)

5.0点
秋田の滋味を一杯に凝縮したラーメン

  コロナ禍で宅麺にお世話になり始めて一月たった6月頭ごろ、何となく在庫品を検索したらこの商品だけ余っていた。あれだけ購入難易度が高くなっていた宅麺で20個以上購入できることになっていたので、何か悲しい気持ちになって4つ購入してみた。

  写真を見る限り太麺全粒粉系の中華そばかな〜くらいの気持ちで待っていたが、家に届いて作ってみると大変驚かされた。

  まず麺は秋田県産の小麦粉を利用しているとのことで、二郎系の麺と喜多方ラーメンの麺のハイブリッドのようなモチモチ太縮れ麺。スープを器に移すと真空パックの底に大量のメンマ。こんなに入ってるのと思わず笑ってしまった。チャーシューもバラ肉が2枚、赤身のようなものが1枚。成分表を見ると「もみじ」と書いてあるので、赤身肉は鹿肉なんだろう。寒い地方のラーメンらしく鶏油と鴨油がふんだんに使われており、まろやかな醤油スープと共に太麺に乗ってきてくれる。昆布、煮干しの風味と鴨油のコクに醤油の味わい、さらに主張が強くそれでいて様々な素材を活かす太麺。正直売れ残りだと思って買ったことを申し訳なく感じた。美味い。

  おすすめトッピングがほうれん草とのことで冷凍ほうれん草を添えてみたがこれがまた良い。新玉ねぎの季節なので粗みじんにしてスープに入れてさらに感動。食べ終わる頃にはスマホで秋田のホテルを検索していた。

  4つも買ったが昼夜朝と連続して食べていた。あとひとつしかないので大事に食べようと思う。スープを捨てるのがもったいなかったので3食分鍋にまとめておいて雑炊にした。情勢が落ち着いたら直接お店に行ってみたい。秋田の食材をひとまとめにした店主自慢の一杯、お試しあれ。

  ここまで書いていて、このラーメンが宅麺サイト上で掲載順位が上がっていることに気づいた。売れている様子。もっと人気出て欲しい。

2021-03-12 オアシス (50代・男性)

4.0点
見た目オイリー、それでいてさっぱりとした醤油スープ

手もみの麺と醤油スープがマッチした美味しい、どこか懐かしいラーメンです。
麺量が多いので、子どもとシェアしても満腹感を得られます。

2021-03-03 おちんた (40代・男性)

4.0点
優しい味、麺が主役

麺が主役の一杯。
優しいスープ、ほのかに香る醤油が上品で
特徴的な麺を引き立てています。
食べ終わる頃に旨さのピークがきて
あ〜うまかった!となります。
良いものを食べた〜という満足度が高いです。

2020-09-06 RAMEN60 (60代以上・男性)

4.0点
キレのある醤油

深みのなかにもキレのある醤油スープ。太縮れ麺は歯ごたえと喉越しの良さが感じられ、二種類のチャーシューと大量のメンマも食べ応えあり。

2020-08-15 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
プリモチの麺は美味いがチャーシューがイマイチ

追加トッピングは九条ネギとほうれん草。麺はプリモチ食感の手もみ極太麺で、噛み応えが気持ち良くとても美味しかった。具材はチャーシューとメンマ。メンマはシャキシャキ食感で量も多めで満足。チャーシューはスープの味を吸ってしまい、正直美味しいとは言えなかった。やはりこの手の味のスープは、具材別袋が望ましい。スープは醤油がたっているが、塩辛い印象は無い。魚介も入っている様だが、印象としては動物系が強め。それでもバランス良く美味しいのは流石といった所か。

2020-06-08 じゃい (40代・男性)

4.0点
[宅麺]中華そば

本来であればゴールデンウィークに行われる予定であった真ラーメン祭り絆。
それが形を変えて宅麺にて開催されることに!
今回はその2つ目。
ほしかった皆様には申し訳ないが、なんとかこちらをゲットすることに成功!
いざ調理!といっても湯煎などするだけだが~
いろいろ持ち合わせなどなく、盛り付けなども素人なので~
あわせて実食!

真ラーメン祭り絆in宅麺
中華そば1000円+送料+手数料

トッピングはメンマがいっぱいある!柔らかながら程よいコリコリ感があって、スープなどにつけられた分味の染み込みは良くて旨い!チャーシューは厚くはないが、これも染み込みが良くて旨い!

スープは魚介類と醤油がガツンと効いたもの!醤油の奥深さと動物系と魚介の合わさり方が見事!ちょっと濃いが、好きな方には嵌まるものという印象。油も結構効いている!

麺は全粒粉の縮れた太麺。出身店の雰囲気を十分に出した手揉みされたと思われる麺はコシはしっかりしていて良し!のど越しはするりといけて良し!絡み吸い付きはしっかり吸って乗ってというもの。麺量は適量。力強いもので、スープに負けないもの!

随所に出身店の面影が見えるもので、そこにオリジナリティーを出してその地だからこそのものを出していて良かった!これを現地でいただけばどう感じることやら~

2021-03-11 ちーちゃん (20代・女性)

3.0点
もちもち食感

コシがあってもちもちしているアッサリ系。好みの問題ですが、私的にはぼちぼちって感じでした。美味しいは美味しいです。

2020-11-23 OL (20代・未回答)

3.0点
パッとしない味

カバー写真が似ている同じ中華そば系統の麦の花の手もみブラック中華そばに比べると、中華スープの味が薄く麺もそこまで主張する個性がなく、パッとしない味。超安定の普通の醤油ラーメンという感じで、冷凍のせいかもしれないがスープ・麺ともに魅力を感じず、リピートはしない。

2020-10-17 タンコロ (50代・男性)

3.0点
期待はずれ、、、

私が濃い味が好みと言う事もあるが、それを差し引いても良さが感じられ無かった。

麺のチャートは細麺よりになっているが、これは宅麺さんの間違いで、太麺よりが正しい。中太から太麺の縮れ麺です。
拘りのもちもち感のある麺とあっさりしたスープが合っていない、所謂箸が進まない感じ、チャーシューもパサパサの小さい固めが3枚だが食感悪く、異様に多い細切りのメンマも2.3口で飽きてしまう。ん〜と考えてしまう残念な味でした。

2020-09-27 麺類大好き (未回答・未回答)

3.0点
普通に美味しい

懐かしさの感じる一杯でした。
麺が美味しかった。

2020-09-18 たけけ (50代・男性)

3.0点
好みでした。

スープもチャーシューも具材も好感度高く、好みでした。 ほんの少し塩気が強かったのですが、許容範囲。