富良野とみ川 「石臼挽き中華そば」すべてのレビュー

全29件のレビュー中 1-25件目


2021-07-17 さと (40代・男性)

5.0点
美味しい

新千歳空港で食べています。ほぼ同じ味で美味しいです。

2021-06-21 おでんでん。 (未回答・男性)

5.0点
★★★★★★🌟美味かった🤤びっくり!!

いわゆる中華そば、醤油系はあまり好みではなかったのですが1コインCpnで購入。🌟感動の旨さ!!😋
石臼挽きの麺は見た目蕎麦っぽく、茹で2分強は長すぎた😅
ほんのり魚介風味のあっさりスープは旨味とコクがあり、食べ進めるうちに旨さがどんどん増して行くかんじ🤤🍜
チャーシュー、メンマも非常にしっかりしたもので店主さんの🍜に対する想いを感じました、、、、
満足感ハンパない!!😋🍜
大変ごちそうさまでした!!!
また購入させて頂きます🤤

2020-11-03 RAMEN60 (60代以上・男性)

5.0点
味わい深い一杯

鶏油の浮いたスープは無化調とは思えないほど鶏と魚介の深みが感じられ、風味の良い自家製細麺は味わい深く、柔らかいチャーシューも食べ応えあり。とてもバランスの良い一杯です。

2020-06-13 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
情熱が伝わる時間と手間をかけて作られた逸品

日本蕎麦で一般的な石臼挽きは、じっくり時間をかけて挽く為に摩擦熱が起こりにくく粉焼けを防ぐ事で小麦の風味が損なわれないという利点があり、ラーメン業界では佐野実さんが取り入れていた事で有名です。
そんな石臼挽きで自家製粉した麺はハルユタカの香りと春よ恋の豊かな甘味を存分に感じられる中細縮れ麺で、ブランが多めの全粒粉を使っている為に色がやや黒みがかっており見た目は二八蕎麦っぽいですが、蕎麦粉は使っておらず鹹水と卵も含まれているので日本蕎麦の風味や味は一切しません。
スープは鶏ガラと昆布と煮干をベースに丸鶏と節をバランス良く追加した感じの、まろやかで優しい無化調醤油味で、鶏油と揚げネギが香ばしいアクセントとなっています。
付属トッピングはバラチャーシューの薄スライス1枚にコリコリの拍子木太メンマが2本。
東京では類を見ないタイプのラーメンで、初めて頂きましたが結構引き込まれました。ただ繊細で若干マニアックなので、パンチやジャンク性を求める人には向かないかもしれません。

2015-09-11 面倒だから普段はレビューを書かない男 (30代・男性)

5.0点
麺はちぎれませんでした。

麺がちぎれるレビューを見ていたので心配でしたが、火加減に気を付けながらやさしくほぐせば全くちぎれませんでした。琴平荘、 麺場voyage 、ラーメン札幌一粒庵、ラーメンもみじ屋を試しましたが個人的には富良野とみ川が一番美味しく感じました。他の4店はスープは確かに美味しいが麺との相性や全体のバランスがいまいち。むしろ日清が作る今時の即席麺がどれほどに美味しいのかに気付かされますね。約200円の日清の即席麺と約1,000円の4店舗では大きな差は無いと感じます。富良野とみ川に関して言えば、食べ初めは蕎麦のような印象で地味ですが、食べ進むほどに美味しく感じました。スープ、麺、チャーシュー、メンマ、どれをとっても地味ではあるのですが、全てに手間とこだわりを感じます。これに1,000円は惜しくないと感じる1杯でした。

2014-03-02 自称日本一”通販”ラーメンを食べてる男 (30代・男性)

5.0点
あっさりした優しい一杯

全粒粉入りの石臼で挽いた麺に、あっさりとしていながらも深い味わいのあるスープが絡んで、非常に美味しかったです。これで化学調味料が入ってないのは驚きです。北海道の富良野と、東京からはなかなかいけないお店ですし、また買います!麺が結構割れていたので、そこだけ改善して欲しい。

2014-02-12 まおちゃん (40代・女性)

5.0点
初めて購入して、早速作って食べました。

麺を湯がいている時から小麦のかおりがして、美味しい麺だなと思いました。固めに一分半でざるにあげて、温めたスープと具材に、ネギをトッピングしました。スープは、濃口のしょうゆで、旨味がしっかりして、少しとろみがあります。富良野からよく来てくれたなぁと、感激して食べました。とても美味しかったです。

2014-02-02 ざっきー (30代・男性)

5.0点
何度でも食べたい至高の逸品

麺は全粒粉のため蕎麦のように見えるが、しっかりとした歯ごたえで小麦を味わえる中華麺になっています。

スープは鶏ガラと魚介が高次元でバランスのとれた、飲み干したくなるスープです。

2021-09-02 yuu (40代・女性)

4.0点
鶏脂凄いが

鶏脂のコクが前面に出てます
他は特になかった
全体的に味が平たく少し物足りない感じがしました

2021-02-25 タンコロ (50代・男性)

4.0点
バランスの良いそばのようなラーメン

見た目はまさにタイトル通り、無化調のスープは初めてだが、醤油、鷄、節系が上手くバランス取れていて、最後まですんなり飲み干せるスープが美味しい。
全粒粉入りで色合いもそばのような特徴的な麺が今ひとつ私にはピンとこなかったので、厳しめに星4つに。

2021-02-08 やんやん (40代・男性)

4.0点
優しい中華そば

スープは魚介が効いている甘めのスープで、石臼で挽いた細めの麺は優しく茹でないと上手くほぐれないが、スープとの一体感がある美味しい麺です。チャーシューも柔らかくまた食べたくなる優しい一杯です。

2021-02-02 ふぁーふぁさん (未回答・未回答)

4.0点
麺がモチモチ

麺が素晴らしくスープも美味しいラーメンでした。

2020-10-17 you子 (40代・女性)

4.0点
応援したくなるラーメン

いわゆる北海道の黄色いツルツル麺とは違うのですが、
やや細い縮れ麺はシッカリした食感と風味が良く、アッサリ目のスープをシッカリ持ち上げ、とても美味しかったです。
スープに微妙な和風味があり、あまりツルツルしていない麺と合わせると 確かに「蕎麦」的と感じる意味がわかりました が、当然ですが全然にラーメンですよ。
残念が2点。 麺がギュウギュウに絞った雑巾のように固まって凍っていたので、茹でる際に完全にほぐす事ができず、一部くっ付いて固まった麺になりました。細麺なので搬送中に麺が割れたり千切れたりしないためなのでしょうが、もう一工夫お願いです。あと、ぶくぶく太ったメンマはメンマの風味が楽しめませんでした。

2020-08-19 毎週たくめん (30代・男性)

4.0点
香りがいい

麺とスープ共に香ばしい香りがして美味しかったです。

2017-01-07 T.I (40代・男性)

4.0点
優しい味でした

ここ最近コッテリギットギトのラーメンが多く出店されている中でこのラーメン(日本蕎麦?)は麵をすすりお腹が、スープを飲み心が満足する何とも言えない優しさに溢れたラーメンでした。実際に日本蕎麦をスープと合わせても美味しいのではないかと思ってしまいます。

2015-03-28 Ark (30代・男性)

4.0点
日本そば、しかしラーメン

麺は他の方同様少々崩れ気味ではあったものの味のある美味しい麺でした、スープは単体で飲むには少々辛く感じました。
チャーシューもとろとろで良かったです。
ちゃんと店で食べたいと思う味でした。

2014-05-03 サイト~ (20代・男性)

4.0点
売りの麺が・・

全粒粉入りという見たことない言葉にひかれて購入。
スープは鶏ガラと魚介がうまくからんで非常においしかった

ただ購入理由となった麺は他の方も言って見えるがすこし脆すぎる為やや食感に欠ける印象を受けました

2021-04-09 ★☆★ (30代・女性)

3.0点
自分用メモ

スープの袋を開けた時はいい香りー!
なんて思ってたけど、食べるにつれ鯖の香りが気になりだし・・・
最後の方には少し飽きてしまいました・・・
恐らく個人的に魚介がきいたのが苦手なのかも・・・
ガッツリ魚介が好きな人にはオススメです!
チャーシューも麺も美味しかったです!
リピート率
★★☆☆☆

2020-10-18 kumanya (40代・男性)

3.0点
私の舌ではあまりわからなかった

麺は思ったほど全粒粉ぽくなくてあまり印象に残らなかった。スープは少ししょっぱめだった。

2020-06-12 YS (未回答・男性)

3.0点
優しい味

日本蕎麦とラーメンの中間のような?麺に優しいスープ。
身体には良さそうだが、物足りなさを感じてしまった。

2019-01-03 アーリー (40代・男性)

3.0点
美味しいスープ

鶏と魚介・昆布の旨味が濃く、塩味も丁度良い美味しいスープです。茹で時間短めの推奨通りに仕上げた麺は、麦の風味とコシが楽しめました。見た目と麺がスープに馴染み食感が変化すると、確かに蕎麦っぽくなります。スープの油分も少ないので、あっさりとラーメンを食べたいときにおススメです。INスープのトッピングはチャーシューはまずまずでしたが、メンマは細すぎ。麺とスープに絡んでしまうのが個人的に残念。メンマ好きな自分は別々に食べ進めたい・・。

2017-09-14 mourre (20代・男性)

3.0点
良い醤油ラーメン

中華ソバという名前で、麺が蕎麦っぽい。
麺が蕎麦みたいなラーメンだ!

だが、醤油のスープに絡めると
麺の一口が醤油ラーメンへと変化する!
これまた不思議なラーメンである。

個人的には…そう…麺が普通の麺の方が
いいんではと思わなくも…。
ただ、家族は高評価だった!
合うのも人それぞれ!
自分は普通だったが、食べてみると
変わるかもしれない!

2017-03-18 mitsu (50代・男性)

3.0点
んん、、、。

子供に食べさせても、蕎麦みただねと言う程、ラーメンのスープに蕎麦の麺って感じです。美味しいですが、蕎麦好きの私は店主の作った蕎麦が是非食べてみたい!!と思わせるラーメン?でした。スープは美味しいですよ。

2015-10-06 pipi (未回答・未回答)

3.0点
麺がぼそぼそかなぁ

麺はちょっと好みではなかった
でもスープはGOOD

2015-07-11 麺類大好き (未回答・未回答)

3.0点
麺が・・・

スープは美味しいです。ただ麺が・・香りがあまりなく、スープに負けている感じでした。