頑者「つけめん」すべてのレビュー

2022.3.5
スープ（つけ汁）4.5
ややこってりした感じの動物系がベースのだし。メインはとんこつ系か。記載はないが野菜などのものも使われていると思われクリーミーな感じもある。醤油だれは風味はなく普通の醤油だれ、しかしおそらくは結構深みは有るのでブランドのものと思われる。魚介系は感じるが出汁そのものには感じない。魚粉が入っている感じではあるが、煮干し系と思ったが、ほとんど生臭みはなく、見てみると魚粉は鯖節らしい。確かに言われると鯖節の風味は感じる。そんなにしつこさはなくいいつけ汁。全体的にバランスの取れた味に仕上がっていていいつけ汁。
麺　5.0
極太麺でストレート麺。11分茹でて冷水で洗った。しっかりした食感と歯ごたえのある麺。コシもあり結構いいい麺。つけ汁とのバランスもいい。

具材　チャーシュー（細切り）メンマ

トッピング　ゆでたまご　青ネギ

昨今コンビニでこのような味の商品が出ているが、全くスープが違いこれは横綱系の味。やはりコンビニのものはは模倣した味か？

クセになるな

魚貝のコクが出て美味しかったです。

魚介の効いたスープは思ったよりあっさりしているが、深みのある味わい。太麺はコシが強くもちもちしてスープとからんで旨い。麺のボリュームも十分。チャーシューとメンマも食べ応えがあり、残ったスープにご飯を入れて最後まで堪能しました。

豚骨魚介のつけ汁はサラサラ、麺も適度なコシがあって美味しい。拍子木チャーシューは赤みが多いけどとてもジューシー。味も染みてて美味しい。

店舗直販はなかなか買えないので、再販は嬉しい限り。相変わらずの極太麺のコシ・麦の風味が良い。つけダレも酸味はほぼ無く、旨味・脂感が丁度良い。魚粉は入れ過ぎない方がおススメです。おじやも美味し。

追加トッピングはネギと味玉、メンマと海苔。麺は極太のストレート、モチッとムチッとした食感。池袋頑者のツルモチの平打ちとタイプは違うが、頑者の麺はどちらも美味いと言い切れる。つけ汁はサラッとしておりやや甘め、酸味はそれほど感じず。濃厚と淡麗の丁度中間点の濃度と言えるかな。付属の魚粉は量が多く風味が強め。お好みによって調整しても良いでしょう。頑者はどっちも美味いと思うけど、好みとしては本店かな。ずっと再販希望してたんで嬉しい。

美味しい！　濃厚な魚介スープが堪らない。麺がモチモチしていてうどんのようなコシだった。麺の量も圧倒的に多い。

つけ麺は食べ慣れないのですが、このジャンルの元祖だけに是非食してみたいと思い購入。麺はツルツルの太麺。早めに上げた為、コシを堪能できました。スープは直接飲むと濃い、しかし塩味が濃いわけではなく、麺と合わせる旨味を堪能でき、考えられたバランス感。トッピングのメンマとチャーシューは是非無く、しかし全体を邪魔しない。お勧めのおじやも美味かった。毎日食べても飽きない味だと思います。

といいつつも期間を空けてなので、なんちゃって食べ比べ。好みはこちらでした。豚骨系が抑えられておりくどくなく清涼感すらあり、うまく言えないが他店で感じたことのない独特の魅力がある。食べてみても外れはないと思います。

これぞ、つけ麺って感じで美味しかったです。安定感抜群。

以前と商品名が変わった？2度目の注文になります。スープは間違いなく美味しいのですが、ちょっとコクがなくて、麺に負けてるかな～。もう少しって感じです。

悪くはないが良さもない。
麺はあまり好みではないタイプ。
スープは車輪系だった。

トータルで考えると、リピートはなし。

美味しい。

麺は茹でやすかった

チャーシューとメンマが入ってる
スープ飲みやすかった

でも、もう買わないかも

スープがサラっとしていて、うどんみたいな太麺にいまいち絡まず。
脂っぽくなくあっさりで、臭みもなく味はとっても美味しかったけど、物足りなかったかな。
あっさりしたつけ麺が好きな方にはオススメです。

リピしてます。

実店舗には十数年前に行っています。食べた後に大きな満足感がありましたが、残念ながら今回は得られず。もう少しスープが麺に絡んでほしかったです。

豚骨魚介スープにツルシコ麺で標準的なつけ麺です。美味しいですが色々なつけ麺がある中で、少し物足りなさを感じます。

スープは魚介系の風味が強いですがくどく無くつけ麺に合ってます。皆さんが指摘の通りスープの量が少し足りないですね。麺は太麺でつるつるして美味しいです。チャーシューは小切れの物が入ってますがシーチキンを食べてるようでした。

極太麺はコシ、モチモチ感ともに十分。
スープももともとそこまでこってりが得意ではない私的には十分な濃度。臭みもないし、そこまで動物系スープという主張もなく、最後まで飽きずに味わえます。
ただ１つ残念だったのはスープが少ないこと。
いつも余ったスープに小ライスをつけて〆るんですが、麺がなくなる頃にはほとんど残りませんでした。

麺がボソボソで、つけ汁にも全く絡まなかった。
以前頼んだ時はこんな事なかったはず

ずっと前から食べてみたかったつけ麺。
埼玉のつけ麺といえば頑者さんで、埼玉県民として、ずっと行きたかったけど、本川越駅近くに行く用事がなくなかなか行けなかったため、かなり期待値高めで注文しました。
期待が高すぎたためなのか、、濃厚系つけ麺に慣れているからなのか、、スープは少し甘みが立っている魚介系スープで動物系のコクがやや足りないか、、。
スープがサラッとしているので麺にスープが乗り切らず、麺とスープがシンクロしていない感じ。
麺は独特で、うどんのような麺でつるもちっとした食感で美味しいが、つけ麺という感じではない。
うーん、、難しい。。
美味しいのだが、こうグッとこない、上品すぎるのか、、店舗に行く足がますます遠のいてしまう一杯でした。

現在の人気つけ麺に比べると、かなり普通かな？個人差によると思いますが、麺&スープとも時代遅れだと感じます！他に美味しい、つけ麺があるので、もう頼む事はないです！