支那そばや日歩未 醤油らーめん 銘店の味を引き継ぐ醤油らーめん

銘店「支那そばや」にて修行しその味を踏襲し、さらなる進化を遂げている「支那そばや日歩未」。全国の良質な素材に、水にもこだわり作られる。素材の味と風味が調和したスープに、滑らかな食感が楽しめる自家製麺の相性抜群!

Photo_large

「支那そばや日歩未」のこだわり

ラーメンの鬼直伝の銘店

Kodawari1

「支那そばや日歩未」の鈴木店主は、使用する食材や製法に徹底的にこだわり、従来のラーメン作りに多大な影響を与えラーメンの鬼と呼ばれた「佐野実」氏の支那そばやにて修行後独立。静岡県浜松市にて支那そばやの分店として「支那そばや日歩未」を2002年にオープン。懐かしさを感じながらも、厳選素材の旨味が詰まったスープと滑らかな自家製麺の調和がとれた毎日食べても飽きないラーメンで、静岡県浜松市で人気を誇る。明るく清潔感あり広々とした店内は、女性ひとりや家族連れなど老若男女問わず、気軽に入りやすい雰囲気お店となっている。

厳選素材の旨味の調和を堪能

Kodawari2

日本全国より厳選した食材を使用したスープは、水にもこだわり逆浸透膜を用いたRO水を使用。不純物のない水を用いることで、素材の旨味をより一層抽出しながら、豚・鶏・魚介の臭みが出ないよう丁寧な下処理と調理により食材の旨味が詰まった透明度のある黄金スープへと仕上げられる。スープの旨味に、生醤油を用いた醤油ダレの醤油のキレある風味が加わった絶品の一杯!

喉越しと食感にこだわった自家製麺

Kodawari3

こだわりの小麦粉とかん水、さらにスープ同様逆浸透膜を用いたRO水を使用し作られる自家製麺を使用。日々の気温・湿度やスープとの相性を考え店舗で製麺される麺は、つるっとしたのど越しと滑らかな食感を堪能できる。国産小麦である「春よ恋」を使用し、茹で揚げの柔らかくなめらかな食感と程よい弾力をもった麺へと仕上がっている。

宅麺レビュー

宅麺レビューを投稿する。 今投稿すると5ポイントプレゼント! 宅麺レビューを投稿するにはログイン及び本商品の購入が必要です。
本商品をご購入された方はログインすると宅麺レビューを投稿できます。

全1件のレビュー中 1〜1件目を表示中
2018-07-05 ten(40代・男性)
★★★☆☆ 3.0点 参考になった数:0 参考になった
かえしがセルフなので。。。 田舎者なので、支那そばとかんばんを上げるラーメンはお初。 期待し過ぎたかな。。。 清湯系でめずらしいかえしが別袋。 繊細ななラーメンほど味付けは重要。。。 ちょっと戸惑いありつつ半分入れようとして2/3入っちゃった。 美味しいんだけど、もう少し薄めで食べたかったな。 麵は、多加水気味の細麺で、出汁を吸ってのびやすい方の麺です。 も一回食べないと適正な評価が出来ないかな。。。 この手のラーメンの味付けは特に 好みに合わせて。。。じゃなくて、これを食ってみろ!っとやって欲しいもんです。

支那そばや日歩未 店主

Photo_manager

鈴木 秀夫

好きなラーメン屋

支那そばや

メディア掲載歴

店舗

Logo

店舗名
支那そばや日歩未
住所
〒434-0012
静岡県浜松市浜北区中瀬63
電話番号
053-588-6123
営業時間

平日 11:00~14:30 17:00~21:00
土・日・祝 11:00~20:00
スープ無くなり次第終了

定休日
火曜日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(醤油ダレ、チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量550g(麺150g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、卵、かん水)
スープ(豚骨、豚肉、鶏ガラ、豚脂、玉葱、生姜、葱、八角、鰹、鯖、海老、煮干、醤油、味醂、中双糖、昆布、椎茸、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、メンマ)(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉、海老、卵、鯖を含む)
賞味期限
原材料表記枠外に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

この他のおすすめラーメン・つけ麺

Photo_middle

くり山

不定期に販売している限定の煮干醤油蕎麦

Photo_middle

麺屋つくし

「すみれ」正統継承の札幌味噌ラーメン

Photo_middle

時屋

至高の名店時屋が作る、濃厚の王者宅麺に登場

Photo_middle

鯛塩そば灯花

真鯛の上品な香りと旨味を堪能できる至福のつけ麺

Photo_middle

ロ麺ズ

懐かしくも新しいバター香る塩ラーメン

話題の新着商品

Photo_middle

らーめん家せんだい

常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌限定販売!

Photo_middle

築地 えび金

海老の旨みたっぷりのスープと、濃厚味噌が食欲をそそる一杯!

Photo_middle

夢を語れ東京

濃厚な味噌のコクと奥深さ、ワシワシとした極太麺が相性抜群の一杯!

Photo_middle

麺でる

モチモチの自家製麺に凝縮された醤油豚骨スープが相性抜群の一杯!

Photo_middle

ごちクル

昭和3年創業「たん熊北店」の技が光る京料理の贅沢なお弁当

次のキーワードもお試しください

お問い合わせ

お問い合わせ先 「宅麺.com」お客様サポートセンター 
住所 〒161-0033東京都新宿区下落合1-2-5第23鈴木総合ビル4F
サポート時間帯 平日10時-17時
お問い合わせフォーム お問い合わせ サポート時間帯:24時間受付
回答は翌営業日以降となります。