池袋 壬生「肉そば」すべてのレビュー

「池袋 壬生」の「肉そば」を妻とシェア。
そう、ラーメンじゃなく、れっきとした「蕎麦」です。
コク深い蕎麦つゆに、自家製麺(270g！)が絶妙に合う。
この麺、その辺の蕎麦と違う。
ラーメンの食感に近づけたそうで、ひとまわり太くてモッチモチの食感。
蕎麦とラーメンの合いの子みたいな感じで、感動的に美味い。
トッピングは、牛丼のような薄切り&超柔らかな大量の牛肉に、これまた大量の白ゴマ、もみ海苔。これに、自前で刻みネギを追加。
この牛肉がべらぼうに旨く、つゆに浸すと絶妙な甘さになって最高。
途中から付属のラー油をそばつゆに追加すると、一気に味変。
そばつゆにラー油？な感じだが、これがまた旨い。むしろラー油を入れた方が合う。
最後は蕎麦湯割りまで堪能。
高評価が納得できる味でした。

【ラーメンではありません（念のため　^^;）】
純・日本蕎麦でも、香り立つ「熱盛」を食す私ですので、熱盛での実食です。
ドンブリに　キッチリ締めて丁寧に洗い湯通しした麵、刻みネギ、肉、ゴマ、刻み海苔を盛り、
温めたつけ汁で頂きました。
「うぅっ！　甘ぁ～い　><」　即、ラー油をつけ汁に全投入。
で、まぜソバのようにしていただきますと、バランスが整い　美味しく頂きました。
↑ラーメンでも蕎麦でもウドンでも冷麦でも無いので　面白く感じました！　
ちなみに・・・
スーパーで買える、シマダヤ「深大寺蕎麦（生めん）」と桃屋「蕎麦つゆ」＋ネギ＋辛味（辛味大根は最高！）の方が　蕎麦として１２０％以上、美味しいですね　^^v
蕎麦好きな方なら　へぎ蕎麦　も美味しいので　お試し下さい～

大量の海苔と胡麻、個人的に刻みネギを入れて食べました。
蕎麦のようでラーメン寄りという麺もいいし、肉とラー油で肉そばってのもガッツリ感あって良かった。

なんとも美味しい

最初からラー油を入れず
途中味変でいただきました

何せ両方美味しい

勿論リピートします
毎日食べたい

甘めのそば返しと鰹出汁の蕎麦つゆに、コシの強い田舎そば。
そこに胡麻油の香る辛味穏やかな辣油と牛バラ切り落とし、たっぷりの白胡麻と刻み海苔という、完全な○屋コピーです。
冷凍の生蕎麦なので風味と食感は港○とやや異なりますが、○屋未食の方なら雰囲気的には充分楽しめると思います。

肉そばと聞くとただ蕎麦の上に肉乗せただけだと思ってた。

ここに大量のラー油と大量の海苔とゴマ。

これを加えるだけで何とも絶妙な付けだれが完成する。

それで浸して食べる肉そばは絶品。

香りを楽しめ、かつ、ボリュームある一品。

暑い夏にオススメする

美味しい肉そばでした　私の好みの味で満足致しました　麺が足りない位でした　大盛の肉そばが発売されればなあ　と思いました

蕎麦とラーメンのハイブリッドのような麺。
そばつゆ、ラー油、肉、ゴマがいい具合に口内で混ざり合い、
ボリューム含めて満足度高い商品になっています。

少しもちもちした食感でちょっと中華麺よりの蕎麦って感じだが、
ラー油と胡麻が入ったそばつゆと良く合うって美味い。
蕎麦湯でつゆを割って飲むとまた美味い

ガッツリそばを食べるにはもってこい！
ラー油はお好みで量を調整すればいいし、肉と、そばと、スープの相性がいいですねー！
ノリ、胡麻が大量なのもうれしい！！！
絶賛リピート中！！

なぜ蕎麦にラー油に入れるのか？に惹かれて買っちゃいました。なるほど、日本蕎麦を拉麺に近づけたと言わしめるのも頷ける。麺好きなら一度ご賞味あれ。

好みの問題なので参考にしないでください。

麺に関してはつなぎの小麦粉が多い物なので蕎麦の風味はなく色だけで、蕎麦としては無理で当然蕎麦湯も美味い物ではないが、そばつゆにラー油を加える事で中華風の物となっていて、つけ麺としては食べ応えもあり美味しい物でした。牛肉のボリュームもあり一気に食べ進められますが、冷たいスープでは牛肉の脂が凝固して残念な結果となりました。
牛肉を別皿にして食べると良いかと思います。

甘辛いそばつゆに甘辛の牛肉の時雨煮を合わせて、胡麻、大量の刻み海苔、ラー油で食べると誰しもが美味いと感じる組み合わせ。
ラー油を入れずに食べても十分に美味しいのだが、やっぱり麺の食感、風味は本来の蕎麦とは違う為、コシと蕎麦粉の風味はちょっと物足りないのが本音かな。
万人向けの甘辛味付けで、蕎麦湯で調整しながら刻みネギ、わさび、生卵で味変するのが良いと思います。

虎ノ門の超人気店「港屋」には自宅も近かったのでかなりのハイペースで通っていた時期があった。いつも行列の絶えない大人気店だったが前触れもなく突然の閉店。大手町に「港屋2」が出来たのは知ってはいたが一度も行くこともなかった。今回宅麺で港屋インスパイア系のものがあるのを知り購入してみた。港屋の特徴である①そばつゆに辣油②つけ麺スタイル③日本蕎麦なのに太麺で固め④冷たい肉そばが基本⑤麺はボリュームある、このすべてに当てはまっていたので嬉しかった。もちろん天かすと白髪ネギを事前に用意して作ったら見た目も味も"まんま"で美味しく食べられた。ついでに"生卵"も用意して味変wまた注文すると思う

ラーメンよりもあっさり食べれるので、たまにはこういうのも欲しい。海苔とゴマ、牛肉が入ることで食べ応えも満足。ラー油はとてもスープと合っていておいしかったです。

追加トッピングはネギと温玉。他にエビ天とイカ天、わさびも。宅麺で色々なジャンルのラーメンは食べるけど、蕎麦に関してはまず壬生しか選択肢が無い。なので冷はこの肉そば、温かいつけ麺風は同じ壬生の鶏そばでいただいてる。好みで言えば鶏そばの方が好きだけど、どちらも大体同じ頻度でリピートしているくらいのお気に入り。つけ汁は甘めだが温玉と相性抜群だし、辣油で辛くするベースと考えればこれで良い。海苔、白ごま、辣油は大量に付属するが、この辺はお好みで調整しましょう。

追加トッピングはネギと温玉、大根おろしとワサビも添えて。〆は蕎麦湯割り、大変美味しくいただきました。結論から言えば大盛りの日本蕎麦、でもまだまだ量はイケる。麺は打ち立てではないので蕎麦の香りは薄いですが、そもそも蕎麦にそれほどこだわりが無い自分は気になりません。付属の辣油や刻み海苔や白ゴマは、お好みの量で自由に調整できるほど大量にあります。最終的には全投入しましたが、正直ネギさえあれば辣油も白ゴマもなくても美味しいです。蕎麦をがっつり行きたいって理由だけでも買う価値あり。もう鶏そばの方も買うわ。

ラー油は入れなくても美味しい。普通に蕎麦として食べれる。ラー油を入れると急に中華っぽくなる。個人的には入れないほうが好き。どっちにしろ美味しい。

この商品は、写真を見た瞬間から新橋にある「そば処港屋」の劣化コピー商品だと思ったが、「港屋」と味が違うのか？？？と思い買いました。食べてみたら、まんま「港屋」の劣化コピーでしたが、でも美味しいwwww
美味しいので個人的には再購入リスト入りです♪

麺の質と量、共に食べ応え充分でした。
そばつゆ、肉、ラー油の組み合わせは二郎のニンニク、アブラ、カラメ程の強烈な中毒性は感じないものの、トータルでは今後もリピートしたいと思える印象深さがあります。

甘めのざるそばつゆのような感じだったので数口食べてから添付のラー油を投入、麺は270gあるので食べ応えはあるのでお腹いっぱいにはなる。

食べやすくすいすいいただけました。ラー油も違和感なく。麺のせいかなんとなく韓国冷麺が頭によぎりました。ごちそう様でした!

蕎麦としての評価は3.0。
蕎麦はやはり風味と食感を感じたいが、小麦感が強く少しモチっとしている。
ラーメンとしての評価は勿論、点数つけれず。
蕎麦つゆは甘めでそこにラー油を絡めているため、より一層蕎麦のかすかな風味まで抑えてしまう。
甘辛の麺類と思って肉と海苔、胡麻とかきこめば美味い。

行列店ということで期待したが、残念ながらさほど感動はありませんでした。普通においしいのですが、特に唯一無二という感じは無く、それ以上の感想はありません。