池袋 壬生 肉そば ガツ盛り系蕎麦が登場!ラー油とそばつゆの相性が抜群の一杯!

都内で数店舗展開している「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」の本店、「池袋 壬生」。従来の日本蕎麦とは違い、ラーメンに近づけた食感の自家製麺を使用。コクの深いそばつゆにラー油を入れることで、複雑な旨味を表現。トッピングの牛肉も食べ応え充分!※そばアレルギーの方はご遠慮下さい。

「池袋 壬生」のこだわり

そばつゆの甘みとラー油の辛味が複雑な旨味を実現!

そばつゆは、醤油の辛さに負けないコクがあり、奥深い味わいのものを厳選・使用。その為、比較的優しい味わいとなっており、素材の持つ甘みが強く感じられる。またラー油との相性も良く、ラー油を入れることで甘味と辛味の複雑な旨味が混ざりあい堪能できる。最初はラー油を入れず、そばつゆ本来の味で楽しんで頂き、途中からトッピングのラー油を入れて「味変」も楽しめる一杯だ。

噛み応えのある自慢の自家製麺はラーメンに近い食感

「池袋 壬生」で使用している麺は、太さとコシの強さに強いこだわりを持つ自家製麺を使用。従来の日本蕎麦とは違い、ラーメンの食感に近づけた為、しっかりとした噛み応えが楽しめる。そばつゆに全体を絡ませることで、麺・そばつゆ・ラー油が三位一体となり、バランスよく食べられる。また、トッピングの牛肉は食べごたえが十分だ!麺を冷水でしっかり〆ることで、より強いコシを楽しめる自慢の自家製麺だ!

「蕎麦界の二郎」として

「蕎麦界の二郎」として、今や都内で数店舗展開している「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」の本店でもある「池袋 壬生」。「ラーメン業界のように常に新しいアイデアで世の中に驚きと感動を与えていきたい」という思いを持ち、日々新商品の開発を続けている。「ガツ盛り系蕎麦」として、常連のお客様だけでなく老若男女に愛される人気店だ。

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全12件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2020-07-28 ふーみん(30代・男性)
★★★★★ 5点
すげーうまい 少しもちもちした食感でちょっと中華麺よりの蕎麦って感じだが、 ラー油と胡麻が入ったそばつゆと良く合うって美味い。 蕎麦湯でつゆを割って飲むとまた美味い
2019-01-31 tomo(40代・男性)
★★★★★ 5点
量もばっちり! ガッツリそばを食べるにはもってこい! ラー油はお好みで量を調整すればいいし、肉と、そばと、スープの相性がいいですねー! ノリ、胡麻が大量なのもうれしい!!! 絶賛リピート中!!
2019-11-09 まーじん(40代・男性)
★★★★☆ 4点
たまに食べたいかも ラーメンよりもあっさり食べれるので、たまにはこういうのも欲しい。海苔とゴマ、牛肉が入ることで食べ応えも満足。ラー油はとてもスープと合っていておいしかったです。
2019-10-14 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★☆ 4点
無性に食いたくなるので、ついストックしてしまう 追加トッピングはネギと温玉。他にエビ天とイカ天、わさびも。宅麺で色々なジャンルのラーメンは食べるけど、蕎麦に関してはまず壬生しか選択肢が無い。なので冷はこの肉そば、温かいつけ麺風は同じ壬生の鶏そばでいただいてる。好みで言えば鶏そばの方が好きだけど、どちらも大体同じ頻度でリピートしているくらいのお気に入り。つけ汁は甘めだが温玉と相性抜群だし、辣油で辛くするベースと考えればこれで良い。海苔、白ごま、辣油は大量に付属するが、この辺はお好みで調整しましょう。
2019-06-09 JUVENTINO(40代・男性)
★★★★☆ 4点
蕎麦を充分に堪能出来る幸せよ、それに尽きる 追加トッピングはネギと温玉、大根おろしとワサビも添えて。〆は蕎麦湯割り、大変美味しくいただきました。結論から言えば大盛りの日本蕎麦、でもまだまだ量はイケる。麺は打ち立てではないので蕎麦の香りは薄いですが、そもそも蕎麦にそれほどこだわりが無い自分は気になりません。付属の辣油や刻み海苔や白ゴマは、お好みの量で自由に調整できるほど大量にあります。最終的には全投入しましたが、正直ネギさえあれば辣油も白ゴマもなくても美味しいです。蕎麦をがっつり行きたいって理由だけでも買う価値あり。もう鶏そばの方も買うわ。

池袋 壬生 店主

小高 雄一郎

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

店舗

店舗名
池袋 壬生
住所
〒171-0014
東京都豊島区池袋2-73-3サンスプレンダー池袋1階
電話番号
03-6914-2880
営業時間

11:00~16:00 17:30~22:00(日曜は21:00まで)

定休日
なし

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(牛肉、ごま、海苔、ラー油)
内容量
総重量560g(麺270g)
原材料名
麺(小麦粉、蕎麦粉)
つゆ(めんつゆ、醤油、食塩、小麦、アルコール、米、水あめ、米こうじ/クエン酸、アミノ酸液、カラメル色素、甘味料(アセスルファムK)、調味料(アミノ酸等))、具材(牛肉、ゴマ、刻みのり、ラー油)(一部に小麦・そば・大豆を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。 ◆賞味期限内にお召し上がりください。 ◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。 ◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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