全14件のレビュー中 1-14件目
2022-11-13 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)
スープは鶏ガラをベースとし、そこに厨房に並べられている市販の麻婆豆腐の素と化調で味を整え、片栗粉でトロみを加えたドロドロの餡状。
生姜と花椒がほんのり香り、辛味はほぼありません。
化調がかなりの量使われているので、率直に美味い！と思われる方も多いと思います。
具材は挽肉入りですが、ネギ、キクラゲ、豆腐などは付かないので、再現性を高めたければ各自用意で。
麺は多加水の角刃縮れ太麺。乱縮れで餡にしっかりと絡み、瑞々しくムチムチの強い弾力が満腹中枢を刺激してきます。
付属トッピングは花椒パウダーと、トレードマークである刻んだ鳴門巻き。
ししょうの麻婆麺に関しては、味云々というより、とにかくシンプルに楽しむものだと思います。
自分なりのビジュアルや自分なりの食べ方で、食を楽しみましょう。
2023-01-01 JUVENTINO (40代・男性)
追加トッピングはたっぷりの九条ネギと味変用に紅しょうが。浅草開化楼の麺は極太で餡が良く絡む。具材はかまぼこのみだが、スープそのものが具材に等しいので満足度は高い。スープは粘度がとても高く混ぜそばの様で、麺への絡みも良いので火傷には注意。豪快な見た目とは違い僅かな酸味が心地よく、味付けも比較的マイルド。麻婆麺だが辛さの要素は無く旨味の強い一杯になっている。
2022-12-20 ひろ (30代・男性)
正直麻婆豆腐が乗っただけのラーメンかと思っていましたが、全く別物でした！なんとも言えない旨味のスープ！嬉しく裏切られました！！具材もにくい感じです！
ごちそうさまでした！
2022-11-15 koizoomin5118 (30代・男性)
粘着力が半端ないです。
あんかけというよりゼラチンでした。
やり過ぎかな？と思いましたが良い具合に麺と絡まるので寒い日にはぴったりです。
なるとの量が多いので、半分位使いました。
加えてネギと唐辛子かけて程よい温かさで食べると美味しかったです。
2023-02-18 5884 (40代・男性)
それなりに美味しかったんですけど、異様にしょっぱかったです。ブレなんでしょうか？
2022-12-25 ぺろきち (50代・男性)
ゴチでした…
2023-03-18 tt (40代・男性)
見た目のインパクトが凄いラーメンではあるが、味は極々普通のあんかけラーメンといった感じで、個性がありまた食べたくなるような味ではなく、辛さも全く無いので何ひとつ印象に残りませんでした。
麵の絡みは良いのですが、いかんせん味に全くインパクトが無いのでせめてもう少し辛さがあっても良かったと思います。
また、具材は乏しく刻みナルトも申し訳程度しか入っておらず、メインの豆腐も自分で用意する必要があります。
麻婆ということでご飯にも合うかと思いましたが全く合いません。
某スタミナラーメンのような唯一無二の美味しいラーメンかと思って期待しておりましたが残念です。
リピートはないですね。
2023-02-04 ぷっちん (40代・女性)
写真と違い白い麻婆でしょっぱすぎて無理でした。
2022-12-17 ラーメンマン (40代・男性)
味はあんかけ焼きそばのラーメンバージョン
なので酢を入れて食べると美味しくなる。
麺は美味しい
2023-03-19 うぴくぴ (50代・男性)
う〜ん、これは。残念ながら完食断念しました。宅麺アイテムで残してしまったのはこれが初でした..。麻婆豆腐としても、ラーメンとしても正直、中途半端な印象で、とにかく食べ進めるうちに胃に重たいのです。リピートはないすね。
2023-03-09 ヤフーのラブリー (未回答・未回答)
写真の盛り付け例と実際に家でそのまま食べるのとは全く異なります。麺を茹でているとしっかりとした感触が菜箸に伝わってきます。一口目の印象は塩味？塩味と言うより塩辛さが最後まで続き旨みを感じず最後まで頭の中には「？」が浮かんでいました。ライスを用意していたんですがイメージと全く異なる麻婆なのでご飯に合わず。添付の山椒は合わないと思いました。他のみなさんの口コミをしっかり読んだ上で購入して感想を聞かせてください
2023-02-11 キャサ右衛門 (40代・男性)
豆腐が微塵すぎだし、味わいもお店と違う。
お店のは美味しいのに、残念です。
冷凍では再現むずかしいのかな。
2023-02-02 やんやん (40代・男性)
麻婆餡はドロドロで辛味がなくしょっぱいだけの物で胸やけがすごく食べられないものです。スープの仕込み間違えてない？二人で食べてどちらも食べられなかった。再食はしません。
2023-01-14 パレリアン (20代・男性)
思ってたよりあっさりすっきりした餡
インパクトの強いわりにシンプルなラーメンでした