麺屋音「濃厚煮干そば」すべてのレビュー

全34件のレビュー中 1-25件目


2021-08-05 kumanya (40代・男性)

5.0点
煮干感の強い美味しいラーメン

とても美味しい煮干らーめん。チャーシューもトロトロに煮込まれている。麺もパッツンとして美味しい。つみれが1個しかないのが少し不満だがしそのさわやかな香りがして美味しかった。

2021-01-03 元料理人で現コンサルなラヲタ (40代・男性)

5.0点
スタンダードな煮干系

スープは鶏白湯に背黒を乗せた、煮干系ではオーソドックスなタイプ。鶏とベジのとろみがありますが、煮干濃度はそこそこです。
麺も煮干系ではもはや定番の組み合わせとなっている、低加水の中細ストレート。
トッピングはInスープで、柔らかいバラロールチャーシューとコリコリの薄切メンマが数本。千寿玉はホロリと柔らかく、梅肉というよりも赤紫蘇の香りが強く伝わってきます。柚子ピールは別包で2切れ付いてくるので、好みのタイミングで追加出来ます。
ほんのり苦味もありますが、まろやかなベジポタなので、全体的には煮干初心者向けのベーシックな味わいです。

2020-10-20 mourre (20代・男性)

5.0点
スープはサラサラなのに、凝縮された濃厚な味

濃厚煮干しそばと書かれているが、そのスープ見た目アッサリ! だが口にいれてビックリ! 濃厚煮干し、旨味タップリ!

2020-08-24 tm (未回答・未回答)

5.0点
備忘録

また買う。

2019-02-11 ゴン (30代・男性)

5.0点
おいしい

もっと煮干し感があってもいいかな。鶏だんごがいい仕事してる。

2018-10-20 PNM (30代・男性)

5.0点
かなり美味しいけど更に濃い煮干しを希望!

セメントに近い色のスープとパッツンなストレート細麺で、濃厚煮干しラーメンとしてかなり美味しいです。具も多く、梅の風味のするつみれは濃厚の中でいい箸休めになってこれまた美味しい。ただ個人的な好みとしては、もっと濃くてセメント系になっていたら更に嬉しい・・・
とはいえ、今宅麺でまともに手に入る濃厚煮干しラーメンとしては一番美味しいと思いました。

2018-09-16 東京にぼらー (50代・男性)

5.0点
リピートしています。

一番リピートしています。
希望としては音の煮干しの超濃厚が食べてみたいです。
きっと美味しいはず!

2018-02-13 an (40代・男性)

5.0点
旨い。

煮干し感も十分あります。トッピングも豊富で満足感があります。
リピしたいですね。

2014-09-11 an (40代・男性)

5.0点
煮干しがクセになる。具も豪華

煮干し系が大丈夫ならかなりオススメです。

チャーシューにつみれも入って
満足感有り。

残ったスープをおじやにしようと思ったら
飲み干してしまいました。

2014-09-07 ミモラ (30代・男性)

5.0点
煮干し系にハマってます

玉ねぎをたっぷり乗せて頂きました。柚子が付いていて香りも良く美味しかったです。

2021-09-11 ひろ (40代・男性)

4.0点
濃厚煮干しラーメン!

濃厚でした!ただ、つくねとチャーシューが若干パサついた印象です。あと、つくね2つの画像でしたが1つしか入ってないのは大丈夫ですか?詐欺みたいなことになりませんか?私は大丈夫ですが。ごちそう様でした!

2021-08-27 大鶴ぎったんばっこん (40代・男性)

4.0点
バランスがしっかり取れた一杯

濃厚と言われびびる事なかれの
バランスをしっかり取ったまったり煮干し。
濃厚煮干しの初心者はここで間違いないかと。
鶏団子の千住玉はお店の方が断然美味しかった。
これは冷凍向きじゃないのかも。

2020-11-08 まなとの夢 (40代・男性)

4.0点
マイルドな二ボシ

おいしくいただきました。チャーシューとつくねが一つ入っており、スープを吸ってジューシーでした。香りにきつさもなく、食べやすい煮干しラーメンだと思います。ただ煮干しをうたうラーメンが多くなってきた今、他店との差別化が難しいなと思いました。

2020-10-31 RAMEN60 (60代以上・男性)

4.0点
濃厚なのにスッキリ煮干

漂う煮干の香りと濃厚な味わいのスープは、エグミも無く後味もスッキリ。細麺も喉越し良く、チャーシューとつみれも食べ応えあり。柚子が良いアクセントとなっています。オススメトッピングの刻みタマネギは必須です。

2020-08-10 msx (40代・男性)

4.0点
期待を裏切らない

スッキリ食べられる煮干しそば。宅麺との相性も良くスープも麺も美味しい。機会があればリピートします。

2020-07-23 やんやん (40代・男性)

4.0点
マイルドな煮干そば

ドロ系の煮干そばではなく煮干の中に鶏白湯が合わさるスープのためマイルドな煮干そばです。煮干し好きな方には物足りなく感じるかもですが、バランスのとれた一杯でした。具材は鶏のつみれではなくチャーシューでした。(間違い?)つみれが無く残念なため評価は4.0かな

2020-04-14 ともぞう (40代・男性)

4.0点
梅肉が入ったこだわりのつみれは絶品

濃厚煮干し系は色々食べてきたが、確実に上位であると思われるレベル。特筆すべきはつみれ。濃厚な煮干し味で飽きてくるところをつみれが癒してくれる。柚子もいい。ただ個人的には煮干しの臭みを少し感じた。しかしながら食べ終わるとトータル的に満足度が高い一品だ。

2020-03-22 よこちゃん (50代・男性)

4.0点
マイルド煮干し

煮干しラーメンとしては、マイルドかな。

そんなにキツさはなく、食べやすい煮干しだと思います。

2019-10-11 はま (40代・男性)

4.0点
煮干し感満載の臭みなし!

濃厚煮干しとのことですが、煮干しの臭みは全くなく食べやすかったです。ゆずがアクセントで入っているのもGOOD!ボリューム感はありませんでしたが、また、頼みたい一品です。

2019-08-05 宅麺ファン (30代・男性)

4.0点
これも美味かった!

鶏のつみれの中に梅干し?が入っていたが、これが良いアクセントとなりつみれが美味しかった。もちろん、その他も美味しいです!

2018-09-16 東京にぼらー (50代・男性)

4.0点
リピートしています。

最近はこればっかりリピートしています。
スープ、麺、具ともハイレベルです。
ただ最近はセメント系の煮干しの店も増えていますのでもっと濃厚なのが欲しいです。
ぜひとも音の超濃厚が食べてみたいです!!
チャーシュー、つみれも2倍にして欲しいです。
1200円くらいでも買います。

2018-09-12 東京にぼらー (50代・男性)

4.0点
良い出来です できれば、、

とても美味しくてリピートしてます。
東京で煮干しラーメンを食べ歩いた自称にぼらーとしてさらなる希望が二点あります。

別に超濃厚セメントヴァージョンが欲しい。
具の肉玉を2つにしてほしい。

これからもガンバってください(^ー^)
最近の煮干しラーメンのオススメは亀戸のつきひです。

2016-11-11 ぴぃやん (50代・男性)

4.0点
食べ方注意!

作り手の工夫が感じられる一杯ですね。一口目でもう美味しい煮干が前面に出たスープ、食べ進めていくうちにちょっとしつこくなってくるところで梅入りつみれと柚子がいいアクセントになります。
私は美味しいスープにつられて麺を最初にかきこんだ時に柚子も一気に入ってしまって、最後はちょっとしつこさが残ってしまいました。
それでも煮干大好きな人にはちょうどいいくらいなのかもしれません。
個人的にはスープが強いので、麺ももうちょっとだけ太いほうがバランスが取れるのでは、と思いました。

2016-11-11 宅麺太郎 (40代・男性)

4.0点
煮干しこってり

スープはやや白濁していて、こってり系ラーメンのようなパンチがあります。麺はもっちり中細で、スープの濃厚さと相性が良かった。
梅入りの鶏つみれと柚子のさっぱり感がオアシスに。パンチとクセのあるラーメン好きにお勧め。透明なスープに滋味を求める人にはお勧めできない。

2016-10-15 ten (50代・男性)

4.0点
梅入りの鶏つみれがいい役してます。

最近よくある煮干し系です。
固めの中太麵や具とのバランスが抜群。
少々濃いめですが、梅入りつみれが口の中をさっぱりさせてくれます。これはおいしい一杯です。お勧めです。