麺屋音 濃厚煮干そば

「麺屋音」のこだわり

煮干しと鶏、相性抜群のスープ

日々試行錯誤を重ね洗礼された一杯。煮干しをじっくり煮込んだ濃密濃厚なスープ。 一口飲むと、煮干の強い味と香りが口の中一杯に広がり、 さらに鶏白湯から出るコク、煮干しから放たれる旨み、濃厚の中に独特の香りが生きており、絶妙なバランスの味。 お好みで鮮やか香り付の柚子の風味もよいアクセントとなり 鶏の濃厚な出汁が効いている一杯になっている。

濃厚スープとの相性抜群のストレート麺と丁寧に作られた特製つみれ！

麺は小麦粉の風味が感じられ、中細麺でもちもちとした歯切れの良いストレート麺で心地の良いコシ。 濃厚でクリーミーなスープと渾然一体となり滑らかな口当たりの麺は啜り心地も楽しくなる。 自家製「千寿玉」と呼ばれる鶏のつみれは、極上最高級品の葱である千住葱を練りこみ、ネギの甘みが味わえる。さらに中に包まれている梅肉は丁寧に梅干し1つ1つから手作業で仕込まれている。梅肉のさっぱりした酸味と豊かな梅の香りをうまく引き立て素材本来の味、旨みが詰まったトッピングだ。

おもてなしの気持ちが作り上げた最高の空間

玉砂利が敷き詰められた通路にテーブルに綺麗に整えられたお盆は、割烹の雰囲気を感じさせる店内。店主のおもてなしの気持ちが、老若男女多くの方に入りやすく楽しめる、味だけでなく五感全てで味わってほしいという思いが込められた、最高の空間となっている。おもてなしの心が詰められた、旨みが濃縮した一杯をぜひご堪能下さい。

価格 1,034 円
(税込1,117円)

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商品内容

商品内容（入っているもの）

具入りスープ（つみれ）、麺、具材（柚子）

内容量

総重量500g（麺150g）

原材料名

具入りスープ（豚ガラ、鶏ガラ、片口鰯の煮干し、豚肉、鶏肉、醤油、砂糖、みりん、塩、黒胡椒、卵、玉ねぎ、長ネギ、人参、ジャガイモ、ニンニク、生姜）麺（小麦粉、卵、還元水飴、食塩/酒精、かんすい、加工でん粉（打ち粉））、具材（柚子）
（一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量250kcal
タンパク質7.6g、炭水化物15.7g、脂質17.4g、食塩相当量1.11g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー