大鶴ぎったんばっこん

ひとすすりしたときにびっくりするくらい旨味が強い。
目の裏がグルンとひっくり返るような感じがあるが
誰にも共感されない感覚。
これ系はあちこちいただいたが
お肉は経験したことのないプルン加減。
製法が特殊なのだろうか。
後半旨味が強くちょっと重く感じるので4.0にさせて頂いたが
強い味求む！の方にはたまらない一杯だと思う。
一人で食べてまーちゃんごめんね。

旨いニボエキスが
まったりとした濃縮された動物系スープと合わさる絶妙なニボダレ。
麺は茹で時間しっかり茹で、お湯を切ったら少々ざるにて放置。
粘り気を召喚してからタレと絡めるとたまらない持ち上げ。
これをおかずに食べるご飯がまた旨い。。
定期的に購入しています。こんな旨いもの一人で食べてまーちゃんごめんね。

メチャクチャ旨い。
濃厚豚骨スープは臭み皆無なのに
旨味の分厚いこと。
まずは麺とスープだけでって拘りがよくわかる。
野菜はブロッコリーを用意し
ガーリックの効いたトマトソースと合わせると
ザイタリアン。美味しいけどラーメンと混ぜたくないなぁ
で、最初はレンゲの中でだけミックス。ん？合うなで
最後はザザッと。どっちも相乗効果で引き立って更に旨くなった。
こりゃすごい。

スープの口当たりはサラッとしているが
ニンニク出汁がキッと出ていて、
甘辛く強い醤油と合わせてスープの印象を作っている。
豚肉、玉ねぎがゴロっと入っている。
二郎系の麺との組み合わせも楽しいし旨いが
もうちょい細いとか
吸いやすいとかの麺も食べてみたい。

乳化系との文字も見るけど
微乳化とも言うべきスープ粘度。
麺もスープの旨味の強さもバッチリで
完成度が相当高い。また購入します。

各個別パッケージがしっかりしていて
なんのトッピングを用意しなくても
ちゃんとした一杯になるのは嬉しい。
鶏油が効いていて割とライトなスープを補完する。
しつこくなく攻め過ぎてないので、家系初めてって方にちょうど良い。
癖が欲しくなってきたら、宅麺で言えば吉祥寺武蔵家のくさ旨を。