麺処びぎ屋「醤油らーめん」すべてのレビュー

全28件のレビュー中 1-25件目


2014-01-30 セロリ (50代・男性)

5.0点
シンプルで飽きない

2種のトッピング付きでお得感があります。
それほど癖なく丁寧なつくり。食べ終わった後の満足感が強くまた食べたくなる味です。

2020-08-05 はしおき (40代・男性)

5.0点
王道ラーメンの昇華

基本的には醤油ラーメンの王道の味だが、一つ一つを最上ランクに昇華させた味わい。
どこか懐かしくも絶対的に上手いスープと麺は安心感すらありつつも、違うタイプのチャーシューとメンマを2つづつ楽しめ、最後まで飽きずに食べられました。

2020-07-22 YS (未回答・男性)

5.0点
味わい深いラーメン

中華そば/支那そばを進化させたような味わい深く、完成度の高い醤油ラーメン。具材も美味しい。おすすめ。

2020-06-07 パパサン (40代・男性)

5.0点
大満足

魚介系の出汁も効いていてスッキリしながらも深い味わいがありました。また麺も旨い!
飽きがこない王道の醤油ラーメンです。

2020-04-26 kenken (40代・男性)

5.0点
ミシュラン常連の有名店

オープン当時はラヲタの間でもかなり話題に挙がったお店です。
味は淡麗系で、どっしりと深みのある鶏の風味、まろやかな本節の香り、昆布と冬菇の濃厚な旨味、醤油ダレのキレとコクが非常にバランスよく組み合わされており、全粒粉入りのしなやかな中細麺としっかり絡んで口の中に運ばれてきます。
付属トッピングはトロトロのバラ煮豚とプリプリの肩ロース焼豚が1枚ずつ、メンマはコリコリの薄切とシャキシャキの穂先の2種類。
店主出自のせたが屋のような煮干の主張はなく、全体的にまとまりのある一杯となっています。

2018-10-28 アーリー (40代・男性)

5.0点
安心しました

一時期入荷が無かった時期があり、再入荷時にはホッとしました。スープ・麺・具材全てが味わい深い安定の味です。今後も継続して購入したいと思います。

2018-04-20 ラーメンマン~塩・醤油派~ (40代・男性)

5.0点
ハイレベル醤油

非常に高いレベルの醤油ラーメンだと思います、出汁感たっぷりで美味しいです。無化調をほぼ感じさせないのは凄い。見た目は伝統的醤油ですが中身は最新型だと思います。
そうはいっても、こってり感、白濁スープなんかを求める方には全く向いてませんのでご注意を。

2013-11-22 JOETOM (40代・男性)

5.0点
旨い

宅麺さんの数ある醤油ラーメンのなかでも1,2を争う美味しさでお薦めです。店主がせたが屋さん出身だけのことはあると思いました。宅麺さんで以前販売していた、せたが屋さんのラーメンが最高傑作だと思っているので、その遺伝子を継承した、この商品はまた食べたいと思い起こしてくれる商品です。シンプルながら丁寧さも伝わってくるので、毎日飽きなく食べれる感覚です。

2014-02-09 ぽん        (未回答・未回答)

5.0点
通販の醤油ラーメンでは一番のおすすめ

緻密で高度に作り出された感じがしながらも素朴で懐かしさを感じるスープです。有名店ですが、もっと有名になってもいい気もするとても貴重なお店の醤油ラーメンです。

2019-02-11 ゴン (30代・男性)

4.0点
おいしい

あっさりだけど深みがある。週一で食べたいと思えるラーメン。

2020-06-24 JUVENTINO (40代・男性)

4.0点
スッキリ鶏ベースに節薫る逸品

追加トッピングはネギと味玉と海苔。麺は全粒粉入りの中細タイプ。具材のチャーシューは肉質しっかり系の肩ロースとフワリと柔らかいバラチャーシュー。一方メンマはコリコリ食感の細切りメンマと、サクサク食感の穂先メンマ。一杯の小さな丼にそれぞれ2種の具材が織り込まれているのは素晴らしいサービス。スープは鶏ベースであっさり油分は少なめ、醤油がキリッと効いている。鯖節などの魚介の風味も良く、スッと体に染み渡る美味さ。呑んだ後や朝ラーでいただきたくなる、そんな気分にさせる逸品です。

2020-05-28 炙りサーモン (20代・男性)

4.0点
シンプルな醤油ラーメン

身体にいいラーメン(そんなものはないけど)って感じでかなり優しい味、俺はパンチがもうすこし欲しかった。非常に食べやすいので、女性や子供にはオススメできる。

2014-03-03 さくら (20代・男性)

4.0点
二味違う醤油ラーメン

醤油・鳥 魚介の変わった味 昔の醤油ラーメンには程遠いい
でも この味も意外と さっぱり目 でも不思議な、うま味でした。麺が足りない位に、あっと言う間に間食でした。

2019-04-23 しお (20代・女性)

4.0点
メンマがおいしい

メンマが太くておいしかった。スープは少し醤油とカツオが濃かった。もう少し薄いほうが私の好みだったみたい。

2019-02-12 mourre (20代・男性)

4.0点
毎日食べれそう

安定した醤油ラーメンでした。味が良い。

2018-05-19 アーリー (40代・男性)

4.0点
見た目と違い

普通の醤油ラーメンじゃない。香りも旨味も十分で、脂・塩味も丁度良いスープ。麺は粒粉入細ストレートで麦の風味あり。啜り心地が良くコシもあり美味しい。チャーシューは焼・煮豚とも甘目でジューシー、メンマは薄目の味付けで、食感は良いがちょっと小さいかな?スープは完飲したが後味が非常にスッキリ。他の方のレビューにもあるように、毎日でも食べられる美味しいラーメンだと思います。

2015-03-30 ラーメンマン~塩・醤油派~ (40代・男性)

4.0点
おすすめ

宅麺醤油のなかでオススメの一杯です。旨いです!

2016-03-27 小池 (50代・男性)

4.0点
毎日食べれる工夫が

あっさりスープが良い香りします。あと少し深みが欲しかったところですが店主さんの「毎日食べれるラーメン」の心配りなのだと感じました。麺もスープに良くマッチしており最後まで飽きることなく完食させてもらいました。チャーシューとメンマが二種類入っており楽しませてもらいましたよ。

2014-06-18 しょうちゃん (50代・男性)

3.0点
いただきました!

宅麺二食めですが美味しくいただきました。ただ二種類のトッピングには気づきませんでしたが前回注文した商品以上に私の好みだした。

2017-08-29 KASA (未回答・未回答)

3.0点
王道すぎるラーメン

「毎日食べたいラーメン」というより「毎日でも食べられるラーメン」です。良い意味でクセが無くてシンプル。だけどチョット記憶に残らない。個人的には少しだけスープがしょっぱかった。

2019-08-07 宅麺ファン (30代・男性)

3.0点
可もなく不可もなく

オーソドックスな醤油ラーメンって感じでした。
だけど普通に美味しかったです♪

2016-11-11 ぴぃやん (50代・男性)

3.0点
うーん、憶えてない...

普通に美味しかったのですが、特にコレ、といった印象がありません。
何かもう一工夫あれば素晴らしくなると思うのですが...

2016-05-19 オアシス (50代・男性)

3.0点
スタンダード

毎日食べられるように工夫しているということですが、
そうするとこうなるのでしょうね。
スープ、麺のバランスは落ち着きをもたらし、
ビジュアルも郷愁をそそります。

2014-02-23 夢探 (40代・男性)

3.0点
素朴さや食べやすさとは、普通を求めるもの???

昔ながらをラーメンに求めるとこんなラーメンになるのかなという、中華そばの王道を行くラーメンだと思います。
上品な鶏だしと、魚の香るスープ。昔風に仕上げられたロースのチャーシューと、今風のバラチャーシュー。
メンマも、細切りと穂先が、別添で入っていました。
昔と今、懐古と流行を感じる取り合わせで、面白いと思いました。歯切れの良い細めの麺もするするブツリという感じで、食感も良かったです。
しかしながら、なんだか全てが普通。味がボヤけてると感じました。具の別添は高く評価しますが、麺とスープの一体感は感じませんでした。
もうひとクセあってもいいラーメンだな~と思いました。ガツン油とかかな?(^^;
次は白醤油ラーメンをお取り寄せしてみます。
ごちそうさまでした。

2016-04-25 宅麺太郎 (40代・男性)

3.0点
オーソドックスな中華そば

クセのない中華そば。スープは透き通って脂がほとんどない。麺はストレート。小さめのチャーシュー2枚とメンマ付。