「麺処びぎ屋」のこだわり

鶏と醤油を感じる癒し系スープ

すっきりとしていながら深い端麗スープは､鳥取･大山産の鶏ガラ､丸鶏､豚骨に加え､宗田鰹など贅沢な魚介を丁寧に抽出したクリアなスープ｡スープに使う水も､最高の純度のものを使用するほどの徹底ぶり｡スープに合わせるタレは､店主の出身地でもある静岡県の御殿場･天野醤油の丸大豆と甘露醤油をブレンドしたものを使用している｡

遊びのある二種のトッピング

一見素朴な見た目だが､チャーシューとメンマは二種類ずつトッピングしており､遊び心も忘れていない｡チャーシューは､肩ロースを秘伝のタレに一昼夜漬け込んで､オーブンでこんがりと焼き上げた焼き豚と､豚バラ肉を秘伝のタレでじっくりと煮込んだ煮豚を使用｡メンマは､穂先メンマと細切りメンマをあわせてトッピングしている｡

｢せたが屋｣出身の店主が作る魂の一杯

中華､フレンチの料理人として飲食店で働いた後､｢せたが屋｣の大将､前島司に従事する｡｢せたが屋本店｣店長､｢せたが屋ニューヨｰク店｣初代店長､｢ラーメンゼロ｣初代店長を経て､びぎ屋を独立するに至る｡多くの経験を経た料理人が送る｢毎日食べたいラーメン｣が完成した｡是非ご賞味ください｡

商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、スープ、チャｰシュー2種類､メンマ2種類

内容量

総重量490g(麺145g)

原材料名

スープ（鶏ガラ､豚骨､鶏足､丸鶏､煮干､鰹節､鯖節､醤油､酒､味醂､塩､砂糖）麺（小麦粉、食塩/かん水）具材（チャｰシュｰ2種類（肩ロｰス､バラ）､メンマ2種類（細切り､穂先）
（一部に小麦・大豆・豚肉・鶏肉・さばを含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量136kcal
タンパク質6.9g、炭水化物19.1g、脂質3.5g、食塩相当量1.95g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー