レビュー一覧

☆4.5です。
純粋に鶏白湯の旨味を感じられる、さらりとしているけど、コク深い旨さを感じます。
細やかでイイ臭いのスープ。しっかりと乳化していて、ヤバげな鶏白湯ラーメン屋にある「臭み」は全くありません。
特大のバラロールチャーシューも、このラーメンには良く似合っています。
麺はつるつるもっちりしてますが、歯ごたえと歯切れがよく、一気に食べられちゃいます。
全体的な量はちょっと少ないかも。
四条ネギをたっぷりと奢って食しましたが、このスープに合います！！
滋賀県と実店舗も近いので、醤油に挑戦してこようと思います。
いやぁ、美味しい１パイでした。ごちそうさまでした。

美味しかったのですが、高菜がほんとに激辛でした。途中から入れればよかったと後悔したので、またリベンジしたいと思います。

濃厚さに驚きました。太麺によく絡んで美味しかったです。最後にご飯をいれて、これもまた美味でした。

煮干系の中でも一番好きかも。玉ねぎの粗みじんを乗せて美味しく頂きました。

背脂がスープの中にもたくさん入っていて濃厚で美味しかったですが、写真とは違った感じだったのが残念でした。チャッチャ系に近づけるいい方法があればなお良かったのですが・・

ソラノイロさんは、地元のグルメフェアに来られていたときに醤油（チャーシュー）をいただきました。店長さんも来られていたので、印象深かったのを憶えています。
ベジソバは初めて食べましたが、具の付け方と調理法が秀逸！
別添のチャーシューとボイル野菜は、スープ同梱の他店と違い、固くなりすぎたり、煮崩れてしまったりがありません。
チャーシューもジューシーさと柔らかさが嬉しかったです。
（皆さんは、チャーシュー入りスープ袋だと煮すぎて固くなったりしませんか？）
残念だった点は、私にはスープがとても薄く｛コクが浅く｝感じました。別添のバターの量が少ないとも感じました。しかしながら、甘めのベジタブルスープに、大分の赤いゆず胡椒が印象的で、パプリカが練り込まれた麺も、スパイシー感と芳香を感じられ良かったです。
お店で食べるともっと美味しいかも。
ごちそうさまでした。

スープの味は二郎系の中でも誰でも食べやすい感じです。
が、いかんせんスープ量が少なく、豚も固い為、食べ応えとしてはあるものの値段相応には思いませんでした。
正直残念です。

今まで探し求めていた味ですね。
いつも入荷待ち状態だったので、タイミング良く買えて
非常に良かったです。

ラーメンを食べ歩き早10年となりますが、足繁く通った東池袋の、あの味が思い出されました。洗練されたとも感じました。
ラーメンというよりも、つけそばっぽいスープでしたね。
美味しかったです。

替え玉が付いてるのは男性的にもコスパ的にも有り難いですね。無難な味わいなのでコクとキレが弱いですが単純に家系としては作田家さんよりクオリティー高かったです。

家系の定義って明確な物が無いので個々の店で大分違いますよね。
家系を100軒以上食べ歩いてますが、ここ作田家さんは正直インパクトもキレも無く味がボケてました。キレが無いので家系には必須のライスと食べると、ライスの水分にすら負けてしまい味がしません。もう少し塩でキレを出すと良いですね。鶏油に生姜の香りを別で付けたり、追いガラ追いガラでうまみの濃縮を図ればクオリティーが上がると思います。リピはありません。これだとニュー●ッチの家系で済ませてしまいます。

今やつけ麺をやってないラーメン屋はほとんど無いほど当たり前になってきてますが、東池袋大勝軒さんは変わらずホッとする感じですね。暖簾分けが適当で質の悪い系列店も多いですが本店は安心できますｗでも私は池袋よりもっと古い永福系の大勝軒を30年以上食べ続けてるのでそっちが本当の思い出の味だったりしますｗ

TVの影響なのか売り切れ続きで今回が初の風雲児。
期待を裏切らない美味しさでした。濃厚鶏白湯ですが正直鶏の風味は無く、ここで確認するまで普通の豚骨だと思ってましたｗ
鶏にこだわるなら良い意味で鶏臭さ、ゆで卵の香り立つような癖がもう少し出せてたら良かったかなと思います。
特に目新しさは無いですが、久々自作ラーメンヲタの心が疼く質の高いつけ麺に出会えました。
宅麺さん、契約されてる所の半分は売り切れって・・・もう少し在庫頑張ってくださいｗ
送料考えるとまとめ買いが基本だし売り切れ待ちでやっと入荷したと思ったら、今度は一緒に注文しようと思ってた方が売り切れで、結局いつまでたっても注文できないです。
これ同じ人も多いのでは？ｗ

もう少しインパクトが欲しい。美味しいんですけどね・・・

味噌の味わいの中に、辛みがあるので美味しくいただけました。

間違いなく、チーズは必須ですね。残りスープ用に、ご飯も用意しておきましょう。

こってりで美味しいスープです。ご飯とともにスープを飲みほしてしまいました。ただ、豚バラがもっと主張してくれてもよかったです。

おいしい二郎系です。
ただ少しカラメなので野菜多めで食べると丁度良くなります。

皆さんのレビューにもありますがマー油をかけると一気に世界のなんつっ亭に昇華されます。香りもコクも非常に素晴らしく何度食べてもまた食べたくなります。

何回もリピしてます。麺の食感、絡み、スープの香り、味すべてが合わさった時のバランスどれも最高です。ラーメン界最強の声はダテじゃないです。

足し算による複雑な味噌スープが当たり前になっている中での久しぶりの王道味噌味でした。麺の食感や絡みもよくおいしくいただけました。

スープはしっかりとした豚骨で見た目や香りともに豚骨ラーメンをしっかりと味わえる。替え玉好きの私としては種類の違う麺がついているのは最高！おなか一杯大満足でした。

トッピングやスープにオリジナル要素が多く香り、食感のバランスが絶妙でした。今まで食べたことのない担担麺です。ただ、まとまりすぎている分癖になるような味のインパクトがもう少しあるとさらに良いかなと感じました。

甘辛の豚バラはチャーシューよりスープや麺との絡みが良いのでおいしくいただけました。つるつるとした麺もこれはこれで特徴があっていいかと思います。ご飯はスープを温めてから卵黄と混ぜて頂きました。おいしかったですよ。

TVで見てから気になってたので購入しましたが。麺がお団子みたいでした。麺を解凍してからとか記載してなかったので冷凍のまま茹でたのですが。期待しすぎたのかやっぱりお店まで行って食べないと行けないのか分かりませんが美味しいとは思はなかったです。機会があればお店で食べてみたいと思います。