レビュー一覧

先日は別の品をいただきましたが、こちらもまたすごい！！
貝出汁ではあるのですが、煮干しとの絶妙なバランスで、貝出汁スープにありがちな貝まみれになっていない計算し尽くされたバランス！！
麺の細さもちょうどよく、チャーシューもやわらかく大満足！
めずらしくスープも全ていただいてしまいました！
ごちそうさまでした！！！！！

すっきり美味しいつけ麺だが、ややインパクトには欠けたか。夏に思い出したように食べるのはあり。

本格的な味の担担麺。担担麺としてレベルが高く、担担麺を食べたいときはよいチョイス。

魚介ではない動物系のみで美味しいスープ。豚骨メインで味わい深く、美味しかった。つけ麵としてトップクラスと感じた。またリピしたい。

ニンニクの香りが食欲を唆るとろみのあるスープは、甘味も感じられる円やかな味で最後まで飲み干せる旨さです。
中太ストレート麺は喉越し良く、モチモチながら適度な歯応えもありスープに良く合います。
2枚のチャーシューは柔らかく味付けも抜群で、メンマも良い歯応えです。
おすすめトッピングの炒めもやしを加えて美味しくいただきました。　　
行くにはハードルの高いお店なので、是非再販して欲しい一杯です。

ベースのたれは濃厚豚骨醤油で、
ソースやペーストに近いもの。
麺は低下水の極太縮れ麺で、
茹で時間5分としっかりめに茹でてデロ麺寄りに。
豚はゴロりとした大きな腕肉が2塊ほど。

付属トッピング以外に、刻み玉ねぎ、生卵、
フライドオニオン、白ごま、お酢、辣油を用意。

序盤は混ぜながら自然な味変を楽しみつつ食す。
大量のブタカスアブラ効果でかなりオイリー。
濃いめのたれのパンチはありつつも、
全体的にはまろやかな味わい。

中盤に極悪汁を少し舐めて味の確認。
その名の通り塩分の塊のような味なので、
つけ麺風にして啜るとイイ感じ。

終盤にお酢と辣油で引き締めて完食。
胃のキャパに余裕がある方は追い飯もアリ。
そのほか紅しょうが、ガリマヨ、ニラキムチ等を
用意できる方はそれもアリ。

はっきりと辛い味
具材はほぼないけどうま味を感じられて美味しい
あつもりにしたのは失敗
しっかりと冷やした方が良さそう

食べようと思って冷凍庫から取り出すも、麺は前日から冷蔵庫で解凍との指示。仕方なしに1日待って調理に取り掛かるも、かなりダマになり、指定の茹で時間内でもほぐしきれない（もしくは無理にほぐそうとして切れてしまう）
味は店頭同様文句なしなので、もう少し麺の冷凍方式を工夫してほしい。

追加トッピングはキャベツとモヤシとニンニク。
微乳化のスープは塩味が凄まじく醤油がキレキレ。
とても飲めるレベルの塩味では無くさらに脂の層も分厚い。
しかしながら豚の旨味も強くスープ自体はとても美味い。
麺は茹で時間5分でゴワワシ食感。
ムチっと詰まった感じで美味いと思う。
豚は他の方が言う程にはサイズは大きく無かったが、
それでも歯が要らない程にホロリと崩れてとても美味かった。

圧倒的な極太ボキボキ麺！
ツルツルのストレート麺で噛めば噛むほど小麦の風味が口の中に広がり、ずっと噛んでいられる麺でした。

非乳化スープで醤油がキリッと後から効いてきて、飲めるスープでした。
脂がスープと一緒に入っていたので、できれば別梱包だと脂量が調整できて良かったなと思いました。(個人的な感想です)

麺量が多かった点とスープを楽しみたくて、あえて野菜は抜きでにんにくのみで楽しみました。
この辺の調整ができるのが宅麺ならではですよね。
写真はヤサイ抜き、ニンニクです。
卵にくぐらせてすきやき風で楽しみました。

美味過ぎる。店舗まで行って食べ比べましたが、同じ味でした。
ニンニクやショウガの量を自分の好みで調整できる分、宅麺の方が食べやすいかも。

薄くてコクもパンチも無い・・・リピ無し。

説明書によると麺の茹で時間は3～5分とかなりアバウトな指示で、初めてということもあり4分で設定しました。結果は、自分の素人手際では、若干伸びた感じの印象で、もう少し早く上げれば良かったかもしれません。スープはシンプルで醤油の甘さと肉のうまみのバランスが良い感じ。優しい懐かしい味です。次回は３分で茹でて手早く盛り付け、食べたいと思います。とても美味しかったです。

麺とスープだけでうまい
はっきりと濃い味ではなくトッピングはそんなに要らなかったかも

鶏の旨味を抽出したスープは節と煮干がバランス良く合わさり、パンチのある塩が味を引き締めています。
加水率高めの太縮れ麺はモチモチで喉越しも良く、昆布水の効果もあってスープに良く絡み、麺量も240gと満足感があります。
チャーシューはスモーキーな香りが鼻に抜け味付けも抜群で、メンマもコリコリと歯応え良く良いアクセントです。
おすすめトッピングの刻み長ネギを加えて美味しくいただきました。是非再販して欲しい一杯です。

丼にスープを注いだ瞬間に香る芳醇な香り、一口啜ると口いっぱいに旨味爆発でめちゃくちゃ美味しいやん😆
甘めの醤油ダレが過去最高クラスに美味い😋
鶏ももチャーシューも柔らかくて絶品🐓
これが噂の髙野ウォーターを使った至高の一杯か💯

麺・スープ・ワンタン・チャーシュー・メンマの全てが繊細で丁寧な作りに感じられましたが、それゆえに冷凍したことでそのハイレベルだったであろう良さを保てなかった印象で、実際にお店で食べる奈つやさんのラーメンはもっと美味しいのだろうなぁと思いました（お店では未食です）。でも実際に奈良つやさんのお店で食べるのが難しい私にとっては、TRY審査員たちから「今年の新店では群を抜いている」と絶賛されたお店のラーメンの一端を感じることができたので、宅麺さんで販売して下さったことに感謝します。

こっくりした甘味と思ったよりしっかりした辛味、そして酸味のあるつけ汁
麺はツルツルプリプリでとても美味しいです。9分茹でて冷水で〆ました。
細切りチャーシューとメンマはなかなかの量入っており、濃い味が染み込んでいます。
激辛ではないですが想像の3倍程度には辛かったので、辛いの苦手な人は避けた方がいいかも。
美味しかったです！

レビューを見て購入。

ひと口食べて迫り来る煮干し感にビックリしました（笑）
これは正直食べ切れるかな…と不安だったのですが、食べれば食べるほどなぜか抵抗感が減り最終的には完食。でも後味もすんごい煮干し。とにかく煮干し。
好きな方はものすごく好きなのだろうなあと思いつつ、忘れたころにまた頂いてみたいと感じた不思議なラーメンでした。

まず驚くのは麺量、冷凍状態でもデカいですが、茹でて丼に入れた時、入りきらないかも！？と不安になるレベル。
そして、スープはそれに比べて少なく、麺が水面より上にくるビジュアルに圧倒されることでしょう。
　
と、ここまでは見た目のインパクトのお話で、肝心な味ですが、商品説明やレビューを読み込んで、正しくイメージしてからの購入をお勧めします。もちろん美味しいですが、断片的な情報で楽しみ方を間違えるのは勿体無いです。
　
スープは煮干しの魚介香りつつ、動物の油も浮いた、あっさりふくよかなお味。醤油もバリッと塩味を出すというよりは、香りの下支えといった感じで、凶悪な麺とのギャップを感じます。
そして麺ですが、確かにワシゴワではあるものの、ハードコア二郎系の超極太麺に比べればバキボキという程ではなく、このスープに併せるには珍しい、とんでもなく力強い麺です。食感はもちろんのこと、香りや味もしっかりしており、美味しい麺を口いっぱいにほうばる幸福感を演出してくれます。
　
さて、ここまでで、このあっさりスープと極太麺が合うのか、と思われるでしょうが、結論としては「合います」。ただし、先入観が強すぎると、こういう麺には味が濃い方が、とか、こういうスープなら細麺で、とか、余計な考えに支配されてしまいます。
これはこれで合っているし、美味いです。
もしもこれでスープがコッテリな場合、脂の重さや塩分が先に胃に来るでしょう、しかし、このラーメンは、純粋に「おいしい麺でお腹いっぱいになれる」のです。そして、それがつけ麺やまぜそばとも違う、ラーメンで、というところに、えも言われぬ満足感があるのです。

具材はチャーシューと穂先メンマが合わせてスープと別にパッキングされており、かなり良い仕事をします。
てりっとしてこってりしたチャーシューは、あっさりスープに満足感を、甘くて柔らかな穂先メンマは、食感にリズムを加えており、非常に完成度の高い構成と思います。
　
純粋に麺で腹パンになりたいそこのあなた！これはオススメです。

美味しかったですが野菜をいれても、割りスープしても私には味がかなり濃いめでした。好みもありますが、野菜は思っている２倍くらい入れても大丈夫そう。

肉がかなり多めに入っていて、ニンニク醤油で美味しい！
更に大蒜クラッシュ3カケ、おろし生姜追加すると美味さ倍増！
卵でワシワシ麺を潜らせて、締めのご飯で正に至福の一杯です！
継続リピ確定！

スープが足りなくなる

食べ進むほどに美味しさに気づく、そんな不思議で上品なラーメン。鶏ガラの旨みが強めで僅かに煮干しや豚骨を感じる。

個人的には二郎系のようなパンチ強めが好きだが、こういう上品なラーメンも良い。

成分表ではスープに化学調味料が入ってない。（メンマとかには少し入ってるみたい）化学調味料アンチではないけど、それ無しでこの美味しさを作れるって凄い。

とにかく油と塩味と旨味で殴られます。
色んなことを考えようとしてもうまい…という言葉で頭が埋め尽くされ、どうやってもうまいと思わされます。
極悪汁は本当に極悪、江戸っ子の蕎麦よろしくチョン漬けで食べるのがおすすめです。