レビュー一覧

初めていただきました。
麺とチャーシューが絶品。
味濃いめなのでキャベツともやしは多めがいいですね。
カレー風味がかなり食欲を刺激します。

ラードが蓋をし動物系と節、干しの分厚い旨味。
スープが濃厚というより、旨味が分厚いって感じの印象。
ただ少し甘味も強く感じます。
個人的にはもう少しスープ自体の濃厚さもほしいかなと感じました。

麺は太寄りピロ縮れ。
モチピロな口あたりで、美味しい。
少し軟らかめ寄りの茹で加減でいただきました。

具材はスープ入りのチャーシューとメンマ。
チャーシューは染み軟らか、メンマも染み旨。

最後に少し飽きがきてしまったけど、濃厚な旨味で満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

美味いですね。
初っぱなドボンとつけスープに浸してしまって「しょっぱ」となりましたが、先レビューの方を参考に浸け方を調整したら、まー美味い。
昆布水にも結構なお味がついております。
昆布水だけでも美味しく食せます。
香味油の塩梅も良きです。
最後は昆布水を少し薄めてドボンでフィニッシュ。

麺は細ストレート。
麺肌つるつるでするすると啜れます。
ただ、麺長はかなり長いです。

具材は鶏チャーシューと穂先メンマ。
チャーシューは意外とパサついてなくて、美味しかったです。
よく合う。

啜り応えもあり、かなり美味しい満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

まず本品は冷製メニューなので、スープとタレは前日からの冷蔵解凍が推奨されています。間違って湯煎してしまうと品質が大きく変わってしまうので要注意です。
　
　
スープは滑らかな冷製のコーンポタージュがベースで、とうもろこしの優しい甘味に加え、味噌󠄀、チーズ、リキュールが分かりやすく香る、独特の風味を持った味わいとなっています。
これらが甘味旨味酸味だけではない濃厚なコクと深みも与えており、もったりしつつも爽やかで、すっきりあっさりさっぱりとした後味に繋がっています。
　
麺はややウェーブの入った角刃平打中太麺。
瑞々しくピロピロとした口当たりとプリモチのソフトな弾力がスープの柔らかい甘味とマッチし、スープのとろみが平打麺によく絡んで持ち上げてきます。
茹でた後に冷水で締める為、硬茹ではせず、指定時間を守ってしっかりと茹で、しっかりと水切りしましょう。
　
また本品は香味油入りの醤油ダレが別パックとなっており、まずタレと麺を絡めてからスープを注ぐという工程になっています。
タレはシンプルな醤油返しで、油はネギ、ニンニク、生姜が芳ばしく香る香味油となっているので、
まずはタレのみを混ぜ合わせた油そばの状態でキレとコクのある味わいを何口か堪能し、次にスープを絡めて啜るようにすると、
今度はキリっとした油そばとまろやかなとうもろこしスープが互いに味の調和をもたらすようになり、1杯で2通りの味を楽しむ事が出来ます。
　
とにかくタレの汁気がなくなり完全に乳化するまで充分に混ぜ合わせる事が最も重要です。
全体的に白っぽかったり色ムラがあったり丼底にタレが残っていたりシャバついているのは混ぜ不足の状態で、
一目で分かる美味しく仕上がっていないサインなので、麺が均等に色付くまで入念に混ぜましょう。
　
付属トッピングは豚肩ロースのローストチャーシューが1枚。
しっとり柔らかな食感と素材を活かすプレーンな味付けで、甘味のあるとうもろこしスープにチャーシューの塩味のエッジがアクセントを与えています。
こちらも湯煎は厳禁、流水解凍及びスープと一緒に前日からの冷蔵解凍が推奨されています。
　
ちなみにスープが余りお腹も余裕があるという方は、ライスであれば冷や飯を入れてお好みで黒胡椒や粉チーズを散らして冷やしコーンリゾットにしたり、
麺であればカッペリーニやフェデリーニなどの細いロングパスタを茹でて冷水で締めて替え玉にしたり、
米も麺も面倒な方はパンに付けて頂くようにすると、スープを余らせる事なく、かつ油汚れも減って洗い物もラクになります。
　
　
なお本品は冷製メニューですが、人間の味覚は冷たいほど塩味を感じやすく、温かいほど甘味を感じやすい構造になっているので、スープの温度次第で味の受け取り方も人によって異なってきます。
冷製スープはキンキンに冷たいのが好きという方は、冷蔵庫から取り出してすぐ注ぐようにすると良いですが、
塩味と甘味をバランス良く味わいたい方は、スープを冷蔵庫から出して15分ほど常温に置いておくと丁度良い塩梅に仕上がります。
約3Lの水を張った麺茹で用の鍋に点火するのと同時くらいに冷蔵庫から常温に出しておけば、
沸騰、麺茹で、冷水締め、タレ和えの工程で大体15分くらい経過するので、タイミング的には丁度良いと思います。
　
　
冷やしとうもろこしは近年トレンド化した夏の風物詩として都内を中心にブームを巻き起こしており、
今や物珍しさも無く冷やし中華的な夏の新定番メニューとして多くのお店で提供されていますが、味自体には定義がなくお店ごとの表現方法があるので、
冷やしとうもろこしを初めて食べるという方は、本品はあくまで「八咫烏式の冷凍通販仕様の味」として覚えておき、
機会があれば色々なお店に赴いてその店その店の味を味わってみると、八咫烏の独創性と楽しさもより感じられるようになると思います。

二郎系ではありません

神戸ちぇりー亭もほぼ同じラーメンがある
元になったラーメンはどちらも大阪にあったちぇりー亭というところの限定メニューである
スープはややあっさりのちょい甘
飲み切れる
チャーシューは普通
豚バラ肉も見た目通りの味である
麺はちゃんぽん麺くらいの太麺でワシワシしてない
このラーメンは炒めた野菜と合わせて初めて完成する
もやしとキャベツを強火で一気に炒めて乗せるのがポイントです
トータルで癖になるラーメン

どれも宅麺さんとのコラボの服装で可愛いです！

とても蟹の風味が濃く美味しかったです。
また即購入しました👏🏻

追加トッピングはネギと海苔。
鰹節の香りと風味が強めのスープはすっきり優しい甘ウマ系。
塩味も強くないのでグビグビ行ける。
牛のチャーシューは脂身が無くギシギシで噛み応えが強い。
しっとりさが欲しいと個人的に思った。
メンマはやや甘めながら量も多くシャキシャキ食感で美味い。
スープの甘さが気になる方もいるようですが、この牛骨スープには
良く合う味付けかなと思う。

これは想像を遥かに超えるうまさでした！

醤油の旨み、酸味、甘み、ピリッとした辛さのバランスが絶妙で、とにかく箸が止まらない。
ツルッとした麺との相性も抜群で、中毒性がかなり高い一杯。

あまりに美味しくて後日お店にも食べに行ったけど、「宅麺の方がうまいんじゃなかろうか」と思うくらい宅麺版が最高でした。

丸長系が好きな人なら、これは絶対ハマると思う！

これは最高に美味しかった！

しっかり旨みはあるのに油っぽさが全然しつこくなくて、最後までさっぱり食べられるのがいい。
麺もしなやかで喉越しがよく、タレとの絡みも抜群でした。

そして店主おすすめの食べ方でやった〆のお茶漬けがめちゃくちゃ美味しい！
最後までしっかり楽しめて、満足度の高い一杯でした。
これはまた食べたい！

麺もスープもとにかく美味しくて、全体のバランスがすごくいい一杯。

スープはあっさりしているのにしっかりコクがあって、魚介の旨みも優しく感じられる。
もちもちのちぢれ麺との相性も抜群で、最後まで飽きずにスルスル食べられました。

派手さはないけど、麺もスープも完成度が高くて「こういう中華そば好きだな」と思える味。
また食べたくなる一杯でした！

麺は想像していたよりかなりポキポキした食感で、昆布水つけ麺のイメージとはちょっと違ってびっくり。

つけ汁は牡蠣よりもまず鶏の旨みをかなり強く感じて、どこかケンタッキーっぽい香ばしい風味もあって面白い味わいでした。

個人的にはもう少ししなやかな麺が好みだけど、この個性はかなり印象に残る一杯。
次は醤油の方も食べてみたい！

昆布水の旨みがしっかりしていて、まずはそのまま麺だけで食べてもめちゃくちゃ美味しい。
自家製麺の小麦感もちゃんと感じられて、これだけでもずっと食べられそう。

つけ汁は醤油のキレと貝出汁の旨みのバランスが絶妙。
貝の旨みがしっかりあるのに重たくなくて、昆布水をまとった麺との相性もかなり好みでした。

気づいたら「麺もっと欲しい！」ってなるくらいあっという間に完食。
宅麺でこれだけ美味しいなら、実店舗でもぜひ食べてみたい！

クリーミーなスープは、豚骨の臭みは全く無く、鶏ガラ、数種類の節が加わることにより、塩味も強めながら後味スッキリで飲みやすい仕上がりとなっています。
中太平打極はモチモチでスープによく絡み、麺量も190gと食べ応え十分です。
分厚い豚バラチャーシューは柔らかく、口の中でホロホロと崩れます。
おすすめトッピングの青ねぎを加えて美味しくいただきました。

初回セットに入っていたのが初対面。衝撃的においしくて宅麺で初めてリピ買いしました。旨みのパンチがある分、味をはっきり覚えていたためか今回は1回目のような衝撃はなく、とても美味しいラーメンとしていただきましたが次もまた絶対にリピートしたいなと思っている不思議。日本一有名なつけ麺屋さんまさにここにありと強く実感しました。ご馳走様でした！

鶏油の浮いたスープはポタージュの様なトロミで塩味強めながら、鶏と魚介の旨味も強く最後まで飲み干せる美味しさです。
煮アサリは流水で解凍しましたが、身はふっくらとして柔らかく旨味も十分に感じられます。
中細ストレート麺は適度な歯応えで喉越し良くスープにも良く絡みます。
低温調理の豚ロースチャーシューは薄切りながらしっかりした塩味で食欲をそそり、
穂先メンマは柔らかく海苔も良いアクセントです。
おすすめトッピングの刻み長ねぎを加えましたが、刻み大葉、刻み玉ねぎも良く合うと思います。

動物系の下支えに魚介が効いた厚みのあるスープ。
醤油カエシと香味油が個包装なのはポイント高い。
麺は自家製ではなく「麺屋 棣鄂」の中太麺。
　
付属のトッピングは、豚バラ5枚、細メンマ、海苔4枚。
味付けはやや濃いめ。
追加で刻みねぎと小松菜を用意。
　
ラードの膜により最後までアツアツ。
白胡椒とお酢で軽く味変するのが良き。

昔田町にも別の暖簾だと思いますが、ますたにラーメンがあり、よく通っていました。

今は日本橋や京都に行かなくても取り寄せで食べられる幸せな時代です。

ネギをたっぷり刻み、茹でキャベツも加えてカミさんと半分に分けて食べましたが、至福の一杯でした。

私的には大好きなラーメンです！リピします！

麺が美味しい！また購入したいと思うラーメンです！

途中お湯で割ったのは初めて。つけ麺並にしょっぱい。麺、チャーシュー共にボリュームは凄いし、味付け脂もたっぷりで2人でシェアしても満腹になるが、満足は出来ない。甘さが無いので余計に塩味が際立つ。

今回も家族３人で実食。
スープは醤油が控えめで、家系にしてはかなりやさしい口当たりです。
豚骨の甘みが先に来て、しょっぱさで飲ませる感じがほとんどありません。
いつも家系は途中で残してしまう4歳の娘が、スープごと食べきったのは初めてでした😃

麺はもちもちのやや細めの中太で、6分茹でて257.5g（茹で前は袋込みで162g）。するっと食べられます。
チャーシューは薄切りの豚ロース1枚。スープの袋に一緒に入っているので、湯煎9分で味がしっかりしみていました。

海苔とほうれん草までついているのがありがたい✨

正直なところ、大人が食べるとちょっと物足りないかな？という印象。
ただ公式おすすめのにんにくを入れると別物で、マイルドな土台があるぶん、にんにくの角がきれいに立ちます。
娘の分を取り分けてから足すのがうちの順番です。

白米だけは必ず用意してください。付属の海苔とほうれん草をのせて、にんにくとスープをかけた海苔ライスが絶品でした。
麺だけだと家族で分けるには足りないので、ライスまでやって一杯が完成する感じです。

濃い家系を求める人には向きませんが、子どもと一緒に家系を食べたい我が家には、ちょうどいい一杯でした🍜

タイトルの通り。
人によって好みはあると思うが、自分には合わなかった。

合う人には合うと思うが、もうリピートは絶対しない。

いつもランキング上位なので、
前から気になっていたので購入。
人気の理由がわかった。今まで食べたどのつけ麺よりも美味しかった。

あまりに美味しすぎて、後で余った汁でそうめんを替え玉代わりにつけて食べたくらい、好みの味だった。

また購入したい。

魚介豚骨が美味しすぎて感動した後日こちらを実食。こちらは極ありふれたラーメンという印象を受けた。リピートはしないと思う。