レビュー一覧

この時期にぴったりの涼やかな冷やし和えそば。
独特感のある風味はポルチーニなんですかね？
私的には別の印象ではありましたけど。
いずれにしても、全然イヤな感じを受けないし、全体的なバランスも良く、すごく美味しい。

麺は細ストレート。
ほどよい歯応えと啜りやすさもあり、美味しい。

具材はチャーシュー。
安定の旨さで、スープとの相性も抜群。

暑い時期にもするすると食べられる満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

よくある中華そば的な感覚でまず入ったので面喰らう。
生姜の風味、醤油のキレとパンチ、あとは酸味。
かなり個性を持ったスープだなと。
ちゃんと主張してきます。
塩味もそれなりに。

麺は縮れ中太～太。
ピロモチ食感。

具材はわんたん。
トロッとしていて美味しかった。

醤油のキレとパンチを感じる一杯でした。

ごちそうさまでした。

コレはラーメン味のうどんである。背脂入りの濃い目醤油スープにしっかり味付けのチャーシュー。美味しいけど癖にはならない感じ。

濃厚なスープが美味しい。チャーシューは薄いけど、食感が良いからか食べ応えある。スモーキーで抜群に美味い！麺も悪くない。もう少し麺量多いと嬉しい。説明書きに「食べ進めたら黒胡椒とにんにくを追加するのがオススメ」とあったが、パンチが増してグッド。
リピートで良いと思う。

昆布水だけでも麺をスイスイすすってしまうほど美味しいです！
そして、つゆ。キレがありつつ旨味も存分に感じられ、昆布水つけ麺の中でもひときわバランスの良さを感じた一品でした！！
ごちそうさまでした！！！

チャーシューと麺が非常に美味しい。スープはフェノール臭が強く好みが分かれると思う。私は苦手でした。

ローストされたチャーシューがめっちゃ美味い。
しかも3枚も入ってる大盤振る舞い。
あと、地味に海苔も美味い！
スープも美味しいけど、あくまで個人的には少しパンチが足りない感じ。
ただ、この値段でこのレベルのチャーシュー3枚は本当に素晴らしい。

ネギだけ用意すればOK。味は濃いめなのでご飯によく合うラーメン。チャーシューも燻製の香りがして美味い。ただ家系は冷凍のキンレイ家系がマジ美味いのでそっちで済む。

前回は思わなかったけど、今回はメンマが変なにおいがした。スープはいつも通り美味しかった。ちょっとリピートは一旦やめます。

追加トッピングはネギと海苔。
麺は茹で時間10分で強めのモチモチ食感。
具材はサイコロ状のチャーシューが3個とジャキジャキ食感のメンマ。
チャーシューは１つ１つが小振りで量は少し物足りなさが残る。
つけ汁はいわゆる定番の豚骨魚介ではあるが動物系も節系も濃いめで
酸味もあり、さらにほんのり辛味もありで個性を出している印象。

追加トッピングはネギ。
味変用に辣油とニンニク。
麺は茹で時間MAXの5分でも結構なバキバキ。
2食分あるので4分でも試そうかと思ったが私的には5分で良い。
タレは鶏油の甘い香りが漂い汁気が無くなるまで麺とひたすら混ぜ合わせる。
塩気しっかりで油分も多く具材レスなのであっという間に完食出来る。
定番の辣油やニンニクはもちろん、色々アレンジが効く味付けだと思う。

過去2度注文して美味しかったのでまたリピートしましたがつけ汁の濃度か下がって味も変わっていました。

数種類の節、煮干、昆布、あさりなどの魚介の旨味が凝縮されたスープは、豚背脂のオイリー感もあり、塩味が少し強めながらゴクゴク飲める美味しさです。
極細ストレート麺は喉越し良く啜りがいのある長さです。
豚ロースチャーシューはしっとりとして、鶏モモ肉は柔らかく、それぞれ肉の旨味を感じます。
おすすめトッピングの刻みねぎを加えて美味しくいただきました。また食べたくなる一杯です。

しっかりとしたコシのある麺！
書かれていた時間よりも長めに湯がいてもありかもしれません！
麺は小麦の香りというよりは食感が印象的！
坦々つゆは節感もしっかりあり食べやすい一品でした！
ごちそうさまでした！！！

まず気になったのがびっくりするほどの臭み。香り高い醤油をイメージしてので、だいぶ裏切られました。これ大丈夫か？と心配になるほどの強烈さでした。
心配になりながらスープをすするとキリッとした後味で美味しい。
うまい！でもくっさーい！！うまい！くさっ！を繰り返し、今までにない体験ができました。

とても美味しいですが・・・。リピはないですね。

想像していたよりとても食べやすいです。もっとカレーを際立たせたほうが・・・。

鯛、あさり、節に、塩分強めの醤油味が効いたスープは、表面に浮いた大量の背脂と一緒に啜っても後味はスッキリしています。
全粒粉の中太手揉み麺は、モチモチながら適度な歯応えが感じられ、麺量も200gと食べ応え十分です。
炙り豚バラチャーシューもしっかりした味付けで口の中でホロホロと崩れます。
とにかく塩分強めなので、おすすめトッピングのもやしは必須です。その他、ネギとニンニクも忘れずに。

冷凍のお取り寄せでここまで美味しいのか、と衝撃を受けました。麺もスープもチャーシューもレベルが高いです。麺だけでも取り寄せられるので、そちらも何度か購入しました。

辛みにそこそこ耐性があるので、普通に食べれます。でも美味しいかといったら、もっと辛味が弱いほうが美味しいと思います。こちらの辛いバージョン、リピートはないと思います。

個別にレビュー出来ないので個人メモ。
ちばからは乳化スープが絶品で白飯に1番合うスープで星5。
海月は濃厚な鶏白湯が最高に美味い！
文句なしの星5。
すず鬼はこれでもか！という肉が圧巻！
味は本当にジャンクでスタミナ系の味。星4。六等星ブラックはレビュー済みですが、星5。

闇中華が大好きで、何度もリピートしてました。
伊吹の新作が出たということで、即注文しました。
ベースの煮干しスープに肉味噌で、塩味が強めですが、伊吹だなぁという感じで個人的には好きです！

生配信の再販を耳にして急いで購入。今か今かと待ち侘びている所に届いて、パッケージを見て思わずニヤリ。空腹を堪えながら完成はまだかまだかと焦る気持ちを抑えながら手順を確認しながら何とか完成。鼻腔を突く独特な香りが食欲と好奇心をそそり、麺を啜るとあご出汁の利いたあっさり醤油が絡んでて非常に美味！美味い、美味すぎる！！！
番組を見た時から食べてみたかったあの味を実際に食べる事ができた上に、想像の倍は美味しくて心から感動した！！この感動を届けて頂いた宅麺さんには感謝しても感謝し切れない！！非常に美味しかったです、ごちそうさまでした！！！！

伊吹らしく煮干しの香り漂うスープに存在感のある肉味噌が加わることにより、パンチのある仕上がりとなり塩味もかなり強めです。
低加水の極細ストレート麺は喉越し良く、啜りがいのある長さです。
2個の豚バラブロックチャーシューは柔らかく食べ応え十分です。
店主のおすすめとしてトッピング無しでそのまま味わうようにとのコメント付きですが、闇中華ファンとしては刻み玉ねぎを用意した結果、塩味の強さを緩和してくれましたので結果オーライでした。
白飯も非常に良く合います。

追加トッピングはネギとタマネギと大葉、味変用にニンニクも。
大葉は特に必須といえるトッピングでクリーミーなスープに涼感を与える。
麺は低加水の細麺で茹で時間2分でパツコリの食感。
具材のチャーシューは醤油でしっかり味付けされており肉質も良く美味しい。
穂先メンマも胡麻油でしっかりめの味付け。
スープは鶏油の甘みと濃いめの鶏の旨味でとてもクリーミー。
塩味もしっかりで途中ニンニクを加えればパンチも出て来て美味いと思った。
柚子は控えめな味変でちょうど良く寧ろ大葉の方がアクセントとしては強い。
宅麺CK製ながら完成度は高いなと感じた。