レビュー一覧

醤油と同じくこちらも個性を感じる塩。
複層的な旨味。
余韻に個性爆発。

麺は細ストレート外皮入り。
醤油と同じ印象。

具材はこちらも醤油と同じく2種チャーシューとナルト。
今回はナルト無事でした。
以前は別包だったのかな？

個性を感じる旨さだけど嫌味のない満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

スープはコラーゲンもたっぷり溶け出したドロつきのある濃厚トンギョで、タイプ的にはこうじ系や六厘舎系に似たものがあります。
甘味旨味酸味は適度に効かされており、辛味は辛辛魚ほど強烈ではないにせよヒリヒリとした刺激が舌に残るので、辛いものが全くダメという方は念の為注意です。
　
麺は三河屋製麺の多加水角刃太ウェーブ。
瑞々しく艷やかで喉越し良く、グルテンの多いツルムチの強いコシが特徴的。
　
付属トッピングはInスープで、香ばしく焼き、軟らかく煮込まれたブリブリ弾力の豚バラチャーシューブロックが3ヶと、材木メンマが2本。
また別パックで魚介風味の香味油と魚粉が付いてきますので、加える量はお好みで。
　
甘味酸味からはクラシカルなエモさを漂わせつつ、店主は津田沼必勝軒〜中本の出身という事もあり、各々のエッセンスも感じられる味わいとなっています。
辛辛魚で全国的にも有名になりましたが、それもこの骨太なフィジカルの強さとベースの完成度があるからこそ成立する味なのだというのが理解出来る一品だと思います。

スープは鶏白湯と魚介のWスープで、塩分濃度は約1.7%と濃過ぎず薄過ぎずの程良い塩梅。
鶏と魚介がバランス良く噛み合った臭みのないクリーミーな飲み口で、
しっかり乳化しつつも油分は抑えられており、ややさらりとしたあっさりまろやかな中濃タイプです。
　
麺は自社製のスクエア型角刃中太ストレート。立体感のある太めの正方形で、やや短めにカットされているのが特徴的。
茹で時間2〜3分とありますが、この太さと加水率では2分だと若干芯が残り食感がボソつきます。
3分でもグルテンの変性がやや不十分な感じで、4分を過ぎたあたりから強いコシが生まれ始め、5分弱くらい茹でると麺自体が持つ甘味と中力粉のモチモチとした弾力が活きるようになりますので、
熱湯は最低でも2リットル以上たっぷりと用意し、茹で加減は分単位で確認しつつ好みの硬さであげるようにするとよいです。
　
付属トッピングはInスープで、厚めの豚バラロールスライス、鶏ムネチャーシュー、極太メンマの3品。鶏チャはInスープのため湯煎すると火が通り、硬くなってしまうのが残念。
バラロールは実店舗のように表面を炙ると香ばしくなり、甘い脂もとろけて美味しさが倍増します。
　
鶏白湯魚介といってもパンチや濃度を求めるタイプではなく、味わいはあっさり柔らかで、口当たりや風味、旨味をじっくりと堪能するような一杯となっています。

この味噌も好きな味ではなかった。
甘くない系なので、リピートはなし

つけ麺が美味いから、期待したが、全く好みの味ではなかった。

これならリピートはなし

塩分が強すぎて、かなりしょっぱかった。

好みの味ではないため、リピートはなし

セールで500円だったが、食べてみて納得

スープが全く好みではなく、カップラーメンの方が好きだと思わせる感じ。

麺もふつうだった

家系なのでしょっぱいと思ったが、そこまでしょっぱくもなく食べやすかった。

家系の中では結構好みの味なので、リピートあり

とみ田の系列なので、スープはつけ麺のそれに近い
ラーメン用にアレンジしてあるけど、ちょっと微妙かな
単品だけ見ていくと、クオリティ高いです
リピはちょっと悩むかも

宅麺から来たメールに送料無料の４商品セットがあるという記載があったので、
普段は次郎インスパイアばかりを購入していましたが、試しにつけ麺や混ぜ蕎麦も入っているこのセットを購入してみました。
その中で鈴春のつけ麺がめちゃくちゃおいしかったです。
まずは麺が冷凍麺とは思えないほどのクオリティ。
つけ麺にしては細目の麺だと思いますが、まずは昆布水で食べた際にコシしっかり感じられて小麦のおいしさを感じました。
そのあとにつけダレにつけて食べましたが、うまみが強くて昆布水のあっさりさのギャップに思わず「うまっ！」と言ってしまいました。
昆布水で麺を食べた後につけダレで食べることをしっかり想定したような完全に計算されたタレでした。
是非また購入したいです！！

スープは煮干し系の匂いで、煮干し嫌いな俺からしたら、、、チャーシューが雑巾みたいな味して不味かった
バリ男のチャーシュー食ったあとだから余計に不味すぎた
まじでもう2度と頼まない

麺が非常にうまい。ザクザク触感。
味の濃い商品ですがもやし三袋では流石に薄まっちゃいましたね。
具材は意図的に麺と食べ進めないと７割くらいは残っちゃいます。
が、それを敢えて残して替え玉、チャーハン等に使用すると２回くらいは楽しめちゃいます。
当該商品に限っての話では無いが宅麺での注文は二郎系がコスパ良しですね。
私は大体ラーメンとチャーハンで２回は楽しんでます。

二度目の購入

指定時間通りに麺を茹で、ニンニクとバターをトッピングしタレとよ〜く混ぜ混ぜしてパクり！

う、、、美味すぎる！濃いめのタレとアチアチの麺にバターとニンニクが絡んで正に背徳な味わいが堪らんかった…

細切れの豚は味染みバッチリだけど、ちょっと硬めなギュチ食感だがすぐにほぐれた印象

長ネギを投入し、白だしを加えた生卵に絡ませればもう文句無しの美味さだった…

スープの香りは魚が前面に出ています。

スープも煮干や鯖が強烈にアピール。
苦手な人は駄目でしょうが私は好きなので美味しい醤油スープでした。

麺は縮れ細麺。
３分茹でましたが２分でも良かったかな。
それでも美味しさは損なわず。

付属の具は叉焼１枚とメンマとナルトと柚子皮。
叉焼は厚みがあって美味しいです。

食べ終わっても口の中が魚の旨味でいっぱい。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

スープは脂がたっぷり！
その割にはカエシのおかげかはじめはスイスイいただけます！
お肉は少し塩味を感じますが、スープと相丸と穏やかに！
ごちそうさまでした！！！

二郎系の汁なしは初めて
ブラックペッパーが効いているけどマイルドで食べやすく調理も楽
お酒が飲みたくなる味

並より美味しいインドカレー
値段がネックだけどチーズナンも美味しくてアリ

背脂の浮いたスープはパンチのある味噌󠄀と豚鶏の旨味が感じられ後味は以外とスッキリしています。極太のウェーブ麺は適度な歯応えとモチモチ感があり、麺量も200gと満足出来る量です。そして圧巻なのが具材の巨大なブロックバラチャーシューで、店主のワンポイントアドバイス通りにフライパンで表面を焦げ目がつくまで焼くと外はパリパリ、中はジューシーな美味しいチャーシューが出来上がります。おすすめトッピングの茹でもやしは必須です。お腹に余裕があったので白飯に半分残しておいたチャーシューを乗せスープをかけて最後まで堪能しました。

まずは特徴的な極幅広平打ち麺！
麺の食感が絶妙！！
スープは背脂たっぷりな割にはしつこすぎず、醤油がきりりと食べやすい印象！！
唯一無二ですね！！
ごちそうさまでした！！！

いくつかのレビューの通り、においはとんこつの豚のにおいです。
好きか嫌いは分かれます。
味は油っぽいとんこつで薄味です。塩気も酸味も甘味も薄い。
なので香りはとんこつでドロっとしたスープだが、食べるとあっさりです。
好みの問題です。

牛すじ肉が3つ入ってました

カレーは申し分ないスパイスも美味しかったです！

肉が2つ噛み切れなかったので
星3つにしました！

宅麺でカレー食べられるのいいですね！

辛いのが好きな方はおすすめです！

スープの香りは油の甘さとほんのり醤油。

スープは油が膜を張っていて飲むと煮干？と甘みを感じます。
好きな醤油スープでした。

麺は中太縮れ麺。
表記プラス１分の５分茹でましたがプリプリで歯ごたえがあり美味。

付属の具は叉焼１枚とメンマ。
味が染みた豚ロースが美味しいです。

スープ表面の膜のお陰で食べ終わるまでスープも麺も熱々でした。
人気の名店の完成された拉麺で大満足。
ごちそうさまでした。

ラードが浮いた豚鶏ベースの琥珀色のスープは甘さも感じる優しい醤油味です。中細ストレート麺はツルツルモチモチで喉越し抜群で、具材の大ぶりなチャーシューは肉々しい食感で食べ応えがあり、2本の極太メンマは塩味強めでシャキシャキです。おすすめトッピングのねぎ、胡椒を加えて美味しくいただきました。途中でお酢を足して味変も楽しめます。バランスの取れた醤油味なので万人が好きな中華蕎麦です。

追加トッピングはネギ。
麺肌滑らかな自家製麺は細麺ストレート。
茹で時間2分半で調理したが実店舗より少し硬めの仕上がり。
きちんと再現するなら3分の茹で時間が良いかも知れない。
具材やスープの出来もハイレベルで洗練されており
修行先のLabQと遜色ない一杯だと思う。

昆布ダレだけで十分美味しいです！
他の具材は加減しながらの方がよいかなーと思います！！
ごちそう様でした！！！