レビュー一覧

うどんはやや黒味を帯びた極太のスクエア型で、幅広い平打ちの一反麺も1枚乗せられています。
全粒粉配合の中力粉を使用した武蔵野うどんらしい地粉の風味と甘味は味わえますが、生うどんではなく既に茹でられた状態で急速冷凍されている為、
武蔵野うどんの特徴であるガチムチの硬派な噛み応えはなく、もっちりとした比較的ソフトな弾力となっています。
　
また麺量270gとありますが、これは水分を吸収した茹で後のグラム数なので、他商品の茹で前の生麺とは重量が異なります。
なので二郎インスパイア系のようなボリュームはなく、茹で前のグラム数で換算すると大体160〜180gくらいになるイメージです。
　
つけ汁は節出汁と濃口醤油の甘辛いカエシに豚バラ肉を煮たオーソドックスな肉汁で、豚バラスライスは小ぶりのカットが3枚つけ汁の中に入れられています。
トッピングを追加するなら輪切りネギや青菜の他、焼きネギや揚げ茄子、油揚げなども武蔵野うどん定番の具材となっています。
　
生うどんではないため武蔵野うどん本来のゴツゴツとした強靭なコシの強さと香り立つ茹でたての風味は得られないものの、調理が苦手な方にとっては簡単に手早く作れる時短商品になっていると思います。
　
　
ちなみにボイル済み冷凍うどんの冷蔵・流水解凍は絶対NGなので、天地がひっくり返っても必ず冷凍状態のまま茹でましょう。
解凍してしまうとグルテンが変化し、うどん本来の食感、風味、鮮度の全てが失われ、グズグズに伸びた完全な失敗作となってしまいます。
　
また茹で時間は熱湯に投入後1分放置、その後軽く解して約2分茹でるとなっていますが、なるべく強い食感に仕上げるのであれば茹で時間は最初の1分だけで充分です。
その後氷水でしっかりと冷やせば糊化の進行を止めデンプンをギュッと引き締め、コシのある弾力を生み出す事が出来ます。
ただし冷凍麺の投入で茹で湯の温度が下がり過ぎないよう、必ず3リットル以上の熱湯で茹でましょう。冷凍茹で麺は瞬間解凍と瞬間冷却が美味しく仕上げる重要なポイントです。

立ち上ってくる香りはどことなく飯田商店を想起させるような印象。
鶏油メインの動物系と醤油の風味。
醤油のキリッとした感じと円やかさをあわせ持ち、旨味も十分。
思ったほど甘くないのも、個人的には、また良い。
これで無化調か。すごいな。

麺は細目ストレート。
シルキーな口当たりで、麺長もそこそこあり、啜り応えがあります。

具材はチャーシューとメンマ。
チャーシューはレア寄りで、スープの邪魔をしないおしとやかな風味。
メンマも同様でバランスが良いです。

気がつくとスープを飲んでしまっている、そんな満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。

あっさりの塩かと思いきや、香味油のおかげか、独特の風味で個性を感じる。
もちろん良い意味で、ちゃんと美味しい。
塩味もキリッと効いています、
余韻にしいたけを感じるかな。

麺は太平ら。
もちもちした食感で旨い。

具材は2種チャーシューとワンタン。
チャーシューは鶏の方はスープを邪魔しない良い塩梅。
豚は風味は感じたけど、イヤではない程度。
ワンタンは餡部分は小さいものの、海老の食感が印象的。

後半、少し飽きがきてしまったけど、総じて美味しい一杯でした。

ごちそうさまでした。

けど、これはこれで美味しい
ほうれん草、ネギ、半熟卵、多めの海苔トッピングはマスト
白米も大盛だと最高
☆4.5相当

魚介系のつけ麺好きな人ならみんな好きなんじゃないかな。
一口食べて安心するお味。
麺も太麺ではないのがかえって新鮮で食べやすかった。
チャーシューも美味しい。

なにより素晴らしいのは、1000円というお値段。
宅麺ということで価格設定がバグってるのか、具なしのラーメンを平気で1500円とかで出す店もある中で、チャーシューもちゃんと入って1000円は素晴らしい。
味も1500円のラーメンより全然美味しい。

動物系に煮干、昆布の魚介を加えた白濁スープは、しじみの風味が後から追いかけてきて、塩味も控えめな優しい味です。
極細ストレート麺はそうめんの様な喉越しで、啜りがいがある長さです。
具材のしじみは大量に入っており、味もしっかりしています。
おすすめトッピングの刻み青ねぎを加えて美味しくいただきました。

いつもの麺でつけ麺かと思いきや、もちもち中太で驚きました！
つけつゆは、すっきりしつつもしっかりと麺との相性もいいかんじです！
つけつゆはそのまま飲んでしまいました！笑
具材のチャーシュー、ナルト、メンマどれも目立ちすぎずでも存在感はあるというラインナップ！
今回は２つ買ったので、1つは普通のラーメンのように食べてみましたが、それはそれで成り立ってます！
ごちそうさまでした！！！

出汁の匂いが気になりしょっぱすぎるかなと
リピートは無いです。

麺はもちもちで美味かったけど、肝心のスープのパンチが足りない感じ。
暴君って名前なのに全然おとなしめ。
スープの色も写真よりだいぶ淡い色だったため、もしかしたら個体差かもしれないので⭐︎3寄りの4にしておきます。

麺が中太ちぢれ麺、水で締めるとモチモチプリっとした食感。
昆布水に浸けただけで、そのままでも美味しくいただけた。
スープは塩であっさりかと思いきや、色んな出汁の旨味があり、かつ、塩自体もどっしりと感じられ、旨味の強いものだった。
麺をあっという間に平らげてしまい、残ったスープがもったいないと感じ、水で少しのばしたスープにご飯を入れ、おじやで締めた。

コチュジャン、豆板醤が効いたトロみのある韓国風の味噌スープは甘味、酸味も感じられ、旨辛な仕上がりとなっています。
中太縮れ麺はスープに良く絡み、店主のワンポイントアドバイスに従って固めの2分30秒で茹でましたが、適度な歯応えと喉越しで麺量も210gと食べ応えがあります。
付属の豚バラチャーシューは味付けは控えめで肉の旨味が楽しめます。
おすすめトッピングの炒めもやしを加えて美味しくいただきました。山椒も良く合います。

☆3.5相当
脂と豚骨臭がダイレクトに来るタイプの豚骨
最初は美味しいけど、スープが冷えると微妙
都度スープ温めるか2回に分けて食べた方が良さそう
チャーシューとは食べ応えあってグッド。ただしこっちも冷めると微妙
メンマと柚子も良いアクセントだった

脂がとにかく多い
辛みもしっかりとあり、かなり胃腸に効く一品
ブタが非常に柔らかく脂身多いタイプでは二郎系の中でも特筆するほど美味しい
麺もしっかりとした小麦感
見た目通りながら完成度高かったけど、個人的に脂が強く好みではなかった

動物系と数種類の節、煮干が感じられるスープは、意外とサラサラして後味もスッキリしています。
中太ストレート麺は歯応えが素晴しく喉越しも抜群です。最初に藻塩をかけて食べましたが、小麦の香りと甘さが感じられ、これだけでも楽しめます。
2枚の炙り豚バラチャーシューは香ばしく、メンマはシャキシャキで歯応えがあります。
麺300gに対してスープが少し少なめかなと思いましたが、おすすめトッピングの刻みねぎ、白髪ねぎを加えて美味しくいただきました。

スープは濃い甘目。チャーシューが塩っぱくてパサついてる感あり。全体的に甘塩っぱい感じで山形ラーメンでは珍しい味。

バランス良くとにかく美味い！
色々食べたが
宅麺史上ダントツでお気に入り。
リピートあり

二郎系の汁なしを、宅麺で色んなところの食べたけど、定期的に食べて毎回満足してるので、たぶんここのが一番好きなんだと思う。
トッピング含めたボリュームも、チーズが合うところも好き。
これからも宅麺販売ずっと続けてください。

普通。とても普通。
店舗に行って1000円くらいで食べられるならいいけど、1500円プラス送料払って食べるほどではないと感じた。

あと、最近つけ麺に昆布水かけるの流行ってるけど、それで美味いと感じたことはほぼないので、意味のない水を付けるくらいなら、チャーシュー1枚付けるか値段安くしてくれた方が嬉しい。

平打ち麺は美味しかった。

うまい。麺はラーメンと同じボキボキの硬いものなので、それが苦手なら6分半茹でると比較的食べやすくなります。チャーシューはホロホロで軟らかく美味しかった。何せ海老の風味がすごい。桜エビフレークみたいなのが入ったスープは、想像できる味ではあるがなかなか実際にはないのでこれを買う理由にはなる。またこの海老感が食べたくなったらリピートしたい。

やや醤油が強いシャープなスープ。麺は7分茹ででもちもち感がありつつ腰もある仕上がりに。量も丁度良い。豚は赤身中心だったが、柔らかいところも混ざっていておいしい。ただ、味付け脂にあまり存在感を感じなかった。強い特徴と言えるものが乏しいような、及第点のインスパイアと言った感じ。

とても美味しい非乳化系インスパイア。麺は硬すぎず柔らかすぎず、スープはやや脂が少なめだが100g近くの味付け脂があるので、十分すぎるほどの満足感。チャーシューがとても柔らかくて別梱だけに味も丁度良く、赤身がもそもそするのかと思ったらホロホロでとても美味しい。値段も良心的で、リピート候補。

豚のポタージュとでもいうべきドロドロスープは重厚なボリューム感で、太めで柔らかめの麺がそれを絡めとり脳にガツンと満足感を与えます。
ただドロドロスープとタレを混ぜるのが少し難しい。箸よりも泡立て器みたいなのを使った方がいいかも。
あと、具なしでこれは少し値段が高い。

送料無料セット、二回目の購入ですが今回は普段なら買わないであろうビンギリが入っていました。けれど、食べてみると紹介通り肉味噌を入れる前の段階から美味しい醤油ラーメンで、肉味噌も程よい辛さと濃厚な味が美味です。花椒は人を選ぶかもしれませんね。一度に全部入れずに、少しずつ試したほうが良いと思います。入れなくても十分美味しいので。
すず鬼はいつも買っていますし、六等星も前回頂いてとても美味しいものでした。あとはちばからの坦々麺ももちろん美味しく、今回も満足させていただきました。

送料無料ということで買ってみましたが、普段なら買わないようなものに出会えました。中でも六等星の油そばが美味しく、先入観ではわからないものだと思いました。きしめんを思わせるほど幅広の麺はもちもちで、醤油だけではなく魚粉のうまみがたっぷり含まれたタレとの相性は抜群です。チャーシューも柔らかくて肉のうまみもあり、分厚くはなくとも十分満足できる量もあります。今後も4品送料無料に期待しています。

とみ田の極端なほどコシの強い麺とはまったく違い、柔らかいと感じるほどの麺と、甘みが強くあっさりしながら魚介のうまみの強いつけ汁はとても好相性。赤身のチャーシューもつけ汁に合っているし、メンマも歯応えよく味も良くしみている。値段も安く、とても良い商品だと思う。