レビュー一覧

タレはコク深い醤油ベースで、豚バラ肉の濃度の高いどっしりパワフルな風味と旨味を感じますが、獣臭はなく、塩味も化調も結構な濃口。
また液状の豚背脂もたっぷりで、醤油ダレとあわせて汁気の多いタイプとなっています。
　
麺はややうねった平打の太麺で、ツルピロの滑らかな麺肌とモッチリとした弾力。浅草開化楼だったと思いますが、数年前の麺よりもソフトな感じですね。
何にせよタレが多いのでしっかりと湯切りし、タレがトロトロに乳化するまで頑張って入念に混ぜましょう。
タレを乳化させる事でシャバシャバとした水っぽさが無くなり、シャープなキレが取れてまろやかな味わいとなります。
　
付属トッピングは魚粉のみなので、その他のトッピングは乗せたいものを事前に用意しておきましょう。
商品内のチラシに手書きの付箋で「全卵入れて下さい」と貼られている通り、生卵はマストです。
全卵を混ぜ合わせる事で醤油のキリっとした角がコーティングされ、マイルドな口当たりに仕上がります。
　
なおトッピングを乗せるのは麺とタレを混ぜ合わせた後です。
麺とタレを混ぜ合わせる前にトッピングを乗せて一緒に混ぜてしまうと、トッピングもタレを吸収し、混ぜにくく、ムラのある水っぽい味になってしまうので注意しましょう。
また麺量が多いので、丼は大きめのサイズを用意しておいたほうが作りやすいです。
　
私は全卵、白髪ネギ、刻みニンニク、魚粉、海苔の必須5品の他に、桜海老、フライドガーリック、とろろ昆布、
フライドエシャロット、博多万能ネギ、チャーシュー、紅生姜、豚背脂、金胡麻をトッピングしてみましたが、
タレが豚出汁なので、魚介類よりも肉類や野菜類のほうが豚の風味を壊さずに仕上げられると思います。
　
また麺が終わったら追い飯で2度楽しむのも混ぜそばの醍醐味です。付属トッピングが魚粉のみとコスパ的にはやや物足りなさも感じますが、
麺量は300gと2人分もあるので、追い飯まで含めて2人でシェアすると、ボリューム的にもコスパ的にも丁度良くなると思います。
　
商品名は卵かけ麺ですが、麺を冷水で締めるタイガー系のTKMとは別タイプで、また油そばとも違い、フォーマット的には二郎インスパ系混ぜそばに近いイメージですね。
塩分濃度はかなり高いので、卵がお好きな方は温泉卵を追加したり、生卵ダブルで行くのもアリです。

豚骨のガツンとした旨味と自然な甘みが最高でした。レタスやキャベツなどのパック野菜を入れるとより美味しく食べられると思います。

ずーっと生姜の風味が続く一杯。
個人的にはどこか懐かしさを感じる味わいです。
バター感はそこまで前に出てこないけど、コクを足してくれてる感じはあり。

麺は中〜太寄り。
モチモチしてて普通にうまい。

具材は豚小間切れ肉の煮込み、バター生姜、スープ入りのなると、少量のコーン。
肉煮込みは相性よくて好印象。

見た目はちょっとジャンク感あるけど、味噌ラーメンとしてちゃんと美味しい、満足度高めの一杯でした。

ごちそうさまでした。

数年前に注文してすごく美味しかったので今回2食注文したが、スープにニンニクの嫌な辛さが全面に出てて食べるのがしんどかった。前回はこんな味じゃなかったのに残念です。

チャーシューとメンマも美味しいですが、特にスープの美味さが異常です！
いろんなダシでコク深くクセもなく味わいたいのにゴクゴク飲んでしまう。
いろんなラーメン食べてきましたが個人的に醤油はここが一番かも。
実際に店舗に行って食べてみたいですね。

麺は冷凍麺の調理をちょっとミスったのでぼそぼそしてしまいましたが、
それでも美味しかったので、ちゃんと調整できればスープとの相性最高だったかも。

また折りをみてリピートします！

二郎系にしては少し細めのちぢれ麺。味は少し醤油が強いさらさらのスープ。チャーシューはばら肉の赤身部分みたいなとても大きいもの。ぱさぱさではないが繊維質が中心。ブタカスアブラは少し塩辛いので、麺やご飯につけて食べるならいいが、スープに入れるのはあまり合わない。何せ、脂がすごい。でもつい抽選に応募してしまう。

ポタージュっぽいスープは少し塩味が強くてもう少し甘みがある方が好み。とろみもやや薄い。麺はぱっつんとしていて好き。つみれはソーセージっぽい味と感触。チャーシューは柔らかくて美味しいけど小さい。

麺はぱっつんとしていておいしい。スープはプラスチックのような好きではない臭みがあった。塩分は高くなくまろやかと言うかパンチが足りないと言うか。家系的なものと思ったら全然違った。鶏油の濃厚さやコク深さはあるが。チャーシューはただのハムのようだった。

辛味で細かいところがよくわからない。麺は二郎系のような太い麺で、それに負けないしっかりした味。タレだけでもしっかり味がついてるけど少し醤油が強い。量はかなり多い。

チャーシューがキシキシでまったく好みではなかった。スープも醤油がきつく獣の臭いもする。麺は普通の家系。

他の方のレビューにあったほど塩辛くはないけれど、鶏ガラ醤油の何かよくある味。麺は細くて大した特徴もなし。チャーシューはもそもそ。ラーメンはすごく美味しかったのに、こっちはなぜか印象に残らない。麺は340gって書いてるのに300gしかなかった。

麺は1分茹ででは最初はボソボソでポキポキするくらいだが、大量の具材に蒸されて良い感じになる。具材はかなり味が濃いのでもやし2袋で丁度良い。スタ満っぽい味の挽き肉でもやしとよく絡んで辛過ぎず美味しい。背脂もたくさん。美味しいのは美味しいけど、スタ満の方が肉なので食べ応えがある。

スープは味が濃くて脂も多くしょっぱさと甘さの具合が良くて美味しいが、麺が15分茹ででも芯が残るボキボキの麺なので…。チャーシューは30gほどのものが2切で脂身少なく赤身のホロホロとパサパサの中間くらい。最初の見た目ほど柔らかくなかった。

細麺がコリコリ感があって美味しい。九州的な細麺ではない。豚バラチャーシューは薄いが柔らかくて美味しい。スープは脂がそこそこあってコクがあって塩気も少し強め。

背脂がたくさん浮いていてコクがありそうだがそれほど感じない。しょっぱい脂汁で麺を食べてる感じ。麺は中太くらいでしっかり腰があって噛み応えがあり美味しい。チャーシューはとろけるほど柔らかいけど小さい。

美味しい味噌ラーメン。もやしを200g入れて食べられるけど、そこまで濃いわけでもなく脂も少ない。冷やしても固まらない。麺はワシワシよりツルツルという感じでこれも二郎系ではなく太めの味噌ラーメンの麺。チャーシュー130gはホロホロで表面を焼くとカリッとしてホロっとして美味しい焼く時ひっくり返しにくいくらい柔らかいが、トロトロではなく赤身の繊維が縦に切れない感じのホロホロ。麺が少ない。

沸騰後1分茹でるよう書いてあったがかなり麺が柔らかい。味はややパンチ不足。あまり記憶に残らない。スープはかなり多かったので替え玉やご飯入れたりかなり活用できます。

普通の二郎系よりもちょっとまろやかなうどんの出汁的な感じ。麺は柔らかめ。チャーシューは赤身中心で少し残念。背脂は本家より味がまろやか。全体に大人しい感じで美味しいのは美味しいけどまた食べたいという感じではない。

麺とベーススープはさすがの美味しさです。私には少し辛すぎたのと、具が少なめだったので唐辛子を半分にして具を増やしてくれると嬉しいなと思いました。

追加トッピングはネギ。
独特な黄色みを帯びた麵がとにかく秀逸で麵量多めながら
もう少し欲しいと思ってしまう。
一分弱の茹で時間でパツコリに仕上がる。
スープは後がけの紫蘇の香味油のおかげで口内が紫蘇に包まれる。
全入れで紫蘇感が強くなり過ぎるきらいがあるが時間の経過で
風味が飛ぶのか口が慣れるのか紫蘇感は感じなくなる。
塩味強めなのは相変わらずだが完飲したい衝動に駆られるので要注意。

こちらはスープのバランスがよく、卓上調味料を駆使しなくても頂ける完成度に感じました。家系はニンニクをご飯に直接乗せると臭いが残り、またなかなか後味も引かないので、個人的にはスープにニンニクと豆板醤を入れてから頂くのが好きなのですが、スープが美味しくて、半分は入れずに食べてしまいました。大体の家系はニンニクと豆板醤を入れた方が味が引き締まり美味しく感じるのですが、むしろ入れない方が美味しいのではないかと感じる程でした。焼豚も3枚スモークな風味のものが入っており、食べ応えがあります。ほうれん草もしっかり入っています。海苔が3枚ですが、5枚入っていたら最高だと思いました。リピートします。ご馳走様でした。

画像は子供達と分けたので、三分の一量です。海苔はいつも半分に切って頂いています。

少し前まではスープと豚が同じ袋に入っていて、味付け脂が別袋だったはずだが、今回は豚が別袋になっていた。
味に変化がなければ気にする事はなかったが、スープが明らかに変わっている。
若干の臭みを感じた。
食べやすい二郎系だっただけに残念な気持ちになった。

濃いめで若干とろみがあり、ややスモークを感じる香ばしいスープがうまい。
麺は太めのストレートの卵麺で、これがまた濃いめのスープにバッチリ合う。
チャーシューも燻製の風味を感じる柔らかい。
間違いなく星5つの絶品。リピート確定。

豚、ワシワシ麺、脂は美味。スープも美味しいがもう少し醤油感が欲しい。

とろみのあるスープは豚骨の臭みは全く無く旨味が口中に溢れ、数種類の魚節のせいか思ったより後味はスッキリしています。
スープに良く絡む極細ストレート麺は短めに茹で食感と喉越しを楽しみました。麺量も200gなので満足感も高いです。
分厚いバラチャーシューは柔らかくホロホロと口の中でほどけます。
おすすめトッピングの紅ショウガ、青ネギは必須です。特に紅ショウガは入れると入れないでは完成度が異なりますので是非ご用意戴いたほうが良いと思います。
あと塩分が少し強いので、お腹に余裕がある方は白飯と一緒に食べることをおすすめします。