味噌麺処 花道庵 味噌ラーメン

東京スタイルみそらーめん ど・みそ

特みそこってり

メディア掲載多数の味噌ラーメンのビックネーム「ど・みそ」。スープに使う味噌は、江戸甘味噌や信州味噌など、五種類の赤味噌をブレンド。麺は、味噌との絡みを考えて開発された特注の平打中太ちぢれ麺である。完成された一杯をどうぞ。

1,050 円
(税込1,134円)

八雲

特製ワンタン麺(白)

魚介の上品な香りと、動物系のコクのある深み、そしてシンプルで上質な白醤油の味わいは、ラーメン通にもファン多数。麺は若干硬めがお薦め。絶品のぷりぷり海老＆ジュｰシｰ肉のワンタンが合計6個も入ったなんとも贅沢なボリュームの一杯だ。

1,470 円
(税込1,588円)

ラーメンにっこう

鶏白湯塩ラーメン

地元滋賀県産の鶏ガラを長時間煮込んで作られる白濁したスープは、鶏の旨味が溢れ、まろやかな口当たりと深いコクを併せ持つ塩ベースの鶏白湯スープ。食べログ滋賀県ラーメン部門でNo.1の人気店「らーめんにっこう本店」の味を皆様へ。

860 円
(税込929円)

なんつッ亭

らーめん

うまいぜベイビー！を合言葉に今や世界でも活躍する、古谷一郎が繰り出す元祖「黒マー油」豚骨ラーメン。クリーミーでマイルドな香りと味わいは、門外不出の黒マー油と奇跡の融合を織りなす。日本を代表する一杯を是非ともご堪能ください。

980 円
(税込1,058円)

東京らぁめんちよだ

中華そば

食材本来の旨味を大切にし作られた、無化調で仕上げられた、昔懐かし煮干し中華そば。煮干しは時期によって産地を変え、その時期最高の食材を使用。煮干し・鰹・鯖等魚介の旨味と野菜の甘みが合わさり、最後まで飲み干せてしまうほどの完成された一杯となっている。

870 円
(税込940円)

鯛塩そば灯花

愛媛宇和島鯛塩そば

「塩つけ麺灯花」を開業した店主の、2ndブランド「鯛塩そば灯花」。愛媛県宇和島より産地直送した新鮮真鯛を贅沢に使用した「愛媛宇和島鯛塩そば」は、喉に染み渡る真鯛の濃厚な旨みと透き通る芳醇な香りが織りなす至福の一杯。

930 円
(税込1,004円)

くり山

濃厚つけめん

六厘舎や次念序など、つけ麺界に革命を起こした名店で腕を振るった店主が営む「くり山」。濃厚なコクのバランスのとれた絶品つけ麺。昆布粉を使用した自家製麺は、モッチリとした独自の食感を楽しめる

1,000 円
(税込1,080円)

麺処 井の庄

辛辛魚つけめん

東京都練馬区の有名店「麺処 井の庄」が作りだす辛辛魚つけめん！ただ辛いだけではなく、辛さの後に来る豚と鶏の旨みが口の中いっぱい広がり癖になる味わい。辛くてパンチのある一杯は、多くの人を虜にすること間違いなし！

1,010 円
(税込1,091円)

近江熟成醤油ラーメン　十二分屋

十二分屋そば（昆布・貝出汁）

とことん醤油にこだわり、地元滋賀の醤油を使用したラーメンで人気を博す「近江熟成醤油ラーメン　十二分屋」。創業1853年の水谷醤油醸造場『生地なり』醤油に、昆布とハマグリのスープを合わせた、旨味と風味溢れる一杯。

780 円
(税込842円)

麺や琥張玖 KOHAKU

味噌らーめん

札幌のラーメン店で修行後、イタリア料理店でも腕を磨いた店主が独立し、オープンした「麺や琥張玖」。スープは豚骨・鶏ガラ・魚介の3種のスープに、味噌ダレは、北海道産の熟成度の異なる赤味噌2種類と、白味噌をブレンド。玉子を練りこんだ中太ちぢれ玉子麺との相性は抜群だ。

1,000 円
(税込1,080円)

味噌麺処 花道庵

辛味噌ラーメン

濃厚な味噌スープに加わった唐辛子の辛さ。 口に入れるたびに舌を刺激する程よい辛さは、味噌味を壊すことなく、見事に調和している。辛さの刺激の向こうには、旨み、甘みがしっかりと感じられ、食欲を強く呼び起こす。通常の味噌ラーメンとは違う心地よい刺激の加わった一品を是非お楽しみ頂きたい。

1,100 円
(税込1,188円)

中華そば うめや　金沢文庫

中華そば

長時間煮込んだ豚骨、鶏ガラに、厳選に厳選を重ねた魚介類が加わることによって三位一体の究極のラーメンが完成する。中太ストレート麺は時間の経過とともに味が変化し、最後まで美味しさが止まらない。さあ、無化調ながらもパンチが効いて旨味が凝縮された究極のラーメンを御賞味あれ！

960 円
(税込1,037円)

おおぜき中華そば店

煮干そば

動物系の出汁を一切使用せず、煮干だけから作るスープは、驚きの旨みと深みを実現。パツンと歯切れの良い低加水麺は、上質な煮干の香りを見事にすくい上げてくれる。 その時期、その時期の良質な煮干を数種類ブレンドしており、えぐみを感じない、すっきりとした、奥深い味わいを表現している。

1,000 円
(税込1,080円)

中華そば 多賀野

中華そば

東京ラーメンの至宝「中華そば多賀野」の、懐かしくもあり、どこか新しさもある究極の中華そば。手間暇かけて作られた渾身の一杯は、地元住民を中心に連日長蛇の行列を作る。店先に流れるほのかの煮干しの香りは、とても温かく、ホッとする懐かしさがある。店主ご夫婦の人柄が表れた温かく、奥深い一杯。まさに東京ラーメンの至宝と言える。

1,180 円
(税込1,274円)

すごい煮干ラーメン凪　新宿ゴールデン街店本館

すごい煮干ラーメン

2004年新宿ゴールデン街のわずか４坪の極小店舗にて産声を上げた「ラーメン凪」。今や、日本のラーメン代表として世界に誇る一大ブランドと成り上がった。その原動力は、ラーメン愛とチャレンジ精神。チャレンジ集団凪が放つ、業界をアッと言わせ、旋風を巻き起こした「ニボい」逸品！

1,110 円
(税込1,199円)

からみそラーメンふくろう本店

からみそラーメン

山形県で生まれた「からみそラーメン」の特徴は、一般的な味噌よりも薄く、透明度の高い白いスープ。名古屋の地に合わせ、味噌の色が濃く独自にアレンジされた一杯になっている。

1,000 円
(税込1,080円)

鶏こく中華　すず喜

こく醤油

こく塩と並ぶ看板メニューこく醤油が登場！一口食べると、魚介と動物系出汁の絶妙な配合から生まれるとんでもないコクが口いっぱいに広がり、その旨さは脳に刻み込まれ離れない。

1,000 円
(税込1,080円)

自家製麺　伊藤

肉そば

ミシュランガイドビブグルマンに2年連続で選出された折り紙つきの名店。最高級煮干しをふんだんに使用したパンチのあるスープと、自家製低加水ストレート麺が見事に融合！！

1,000 円
(税込1,080円)

大島

味噌らーめん

日本を代表する味噌ラーメン店「札幌すみれ」で12年間修行した職人店主が届ける、濃厚で抜群のキレを誇る味噌ラーメン。ニンニク、生姜の香りが食欲をそそる至高の一杯。

1,320 円
(税込1,426円)

手打 焔

焔ブラック

唯一無二の麺を生み出す栃木の名店「手打 焔」が放つ漆黒のスープが特徴の一杯。艶やかな麺肌を誇る、ツルツルとした自家製麺と、あまじょっぱい醤油スープとの相性は抜群だ！

1,000 円
(税込1,080円)

食堂はせ川

淡麗醤油中華そば

喜多方ラーメンの伝統と技術を引き継ぎ、新たな手法で作り上げた唯一無二の味わい。喜多方の麺そのままに、スープはスッキリとしながら、醤油のコクとキレ十分な新進気鋭の一杯！

1,575 円
(税込1,701円)

山形　煮干中華蕎麦あらた

シンチャンラーメン

6種の煮干しを使用したコクのあるスープはガッツリと効かせた煮干しの旨みをもたらす。ビシッと決まった醤油のキレ、そして一番の特徴でもあるピロピロとした手揉み麺！

1,010 円
(税込1,091円)

釧路ラーメン 河むら

醤油ラーメン

魚介香るスープに、まろやかな醤油タレが全体を引き締め、手揉みされた細麺が絡みつく、シンプルで毎日食べても飽きない味。ミシュランガイドにも掲載された正統派醤油ラーメンだ。

950 円
(税込1,026円)

けやき すすきの本店

味噌ラーメン

札幌すすきのの激戦区において、長年行列を絶やすことのない名店。こだわりの素材を丹念に調理し懐かしく、新しい味わい。ちぢれ麺が、濃厚な味噌スープによく絡む、渾身の一杯！

1,150 円
(税込1,242円)

Handicraft Works

ザ・ラーメン

新進気鋭の名店よりクラシックな中華そばが新登場。冷凍通販でも味が変わらないよう、研究を重ねた逸品。旨味、酸味、醤油のキレが見事なハーモニーを奏でるハイレベルな中華そば。

1,280 円
(税込1,382円)