夢探

このラーメンは多分ですがヤサイを盛る事を条件に作られているんだと思います。スープは飲めないくらい塩クドくラードで幾分弱められているけど、やはりスープだけでは飲むことが出来ませんでした。やはり二郎系はスープの完飲厳禁なんでしょうか。。。
二郎インスパイアということでクタ系のヤサイを乗せて初めて味が完成！という気がします。
麺は太めで食感も楽しめ美味しいのですが、あっというまにスープを吸って色が変わります。スープを吸った麺もクドい。。。
麺量は二郎系にはちょっと少ないなぁという印象。
豚バラのチャーシューはものすごかったｗトロットロで最高でした。
（でも味は超クドい。ひょっとして、チャーシューがクドすぎるのか？）

素晴らしい匂い。スープのコク。清湯であっさりとしただけの塩ラーメンには興味がなく、塩ラーメンというだけで避けてきましたが、このスープとタレは凄い。あっさりさも、濃厚なこってりさも感じる逸品！蓮華が止まらないくらいでした。麺もこのラーメンにはベスト。宅麺ならではの楽しみ方ですが、麺の湯で時間を変えて２度楽しませていただきました。ゴワ感、のど越し。いい麺です。チャーシューも旨味、歯ごたえ、脂の香りと素晴らしかった。極太のメンマは...いらないかもｗ味付けも噛みごたえも合ってないです。
魚介の香り、食感、何よりコクを感じるスープ。最初から最後まで美味しく感じました。凄い一杯です。

正直なところ煮干しトンコツには食傷ぎみで、この一杯もそんなもんだろと思いながらの調理でした。
スープを丼に注いだところ、なんともイイ醤油の匂い。
煮干しと醤油トンコツのバランスが素晴らしく、合わせた麺も濃厚なスープにベストマッチだと思います。冷凍には向かないのか、麺線が沢山切れてしまっていたのが残念でしたが、無化調でこのクオリティーと宅麺では比較的安い値段設定。
多分リピート注文します。うまかった。
店主オススメの食べ方が外袋からは確認できず、用意できなかったのが悔やまれます(^^;

いたって普通。昔懐かしいラーメンといえばコレという感じ。
1000円以上するんだよなぁと考えるとコストパフォーマンス低いです。チャーシューも同じく普通。お湯で温めて解凍する宅麺スタイルだと、熱を通しすぎたり、熱くなったものが、段取り次第でぬるくなったり。実際の店舗の味とはやはり違うのでしょうね。私には残念感が大きかったです。著名人の通うお店と紹介されている…どうなんでしょう(^^;

味噌ラーメンと言えばラードでギトギト。それはそれでラードの層まで旨いんですが、味噌だれとラードで麺を絡めていただくという印象があります（言い過ぎですねｗ）。
ですが、こちらの味噌ラーメンは味噌を材料にしたスープをを味わうという感じです。麺の相性もベストマッチ！青のりはいらないなぁｗ
と思いましたが旨かったです。オススメトッピングのおろし生姜は必ず用意した方がいいと思います。

他の方も書いてますが、どうして替え玉ないんだろうという感じです。替え玉無しの久留米ラーメンで840円って、高すぎるという印象。
スープを丼に注いだ時のトンコツ臭はなかなかでしたが、すぐに慣れます。慣れたら慣れたで、特に特徴の無いトンコツラーメンという印象。
キクラゲは良かったですが、紅しょうがの汁まで袋に入っているので、紅しょうがを使う人はご注意ください。
九州トンコツラーメンはやはり替え玉はマスト。おすすめの食べ方よりも、麺玉入れて欲しいと思いました。