「なんつッ亭」のこだわり

一杯のラーメンで成り上がった古谷一郎の物語

暴走族から、一杯のラーメンで成り上がり、今や日本から世界へと活躍の舞台を移すまでの有名ラーメン店主となった古谷一郎氏。仕事もせずにふらふらしているときに、必死に働く老婆を目の当たりにし、一念発起を決意。一杯のラーメンの味を求め行列を作る吉村家に影響を受け、日本一のラーメンを志す。地元神奈川県から、軽自動車で九州を目指し、たどり着いたのが熊本県のある有名店。そこに入門し、黒マー油を使った豚骨ラーメンに全てをかけた。その後、志した通りに一杯のラーメンで日本を代表するまでに駆け上がり、今に至る。

門外不出！秘伝の元祖黒マー油

なんつッ亭の一番の特徴は、何といっても「黒マー油」。なんつッ亭にインスパイアされ、黒マー油を使用した豚骨ラーメンは増えてきたものの、麺、スープ、具材、全てと一体化し、味に奥行を加えた完成度の高さは秀逸。未だに店主古谷氏以外は、そのレシピを知らないという徹底した門外不出の秘伝の黒マー油と言える。

臭みの一切ないマイルドなクリーミー豚骨スープ

豚の臭みを一切取り除いたソフトでマイルドな豚骨スープ。醤油の香りがきっちり立ち、さらりとした口触りが特徴。甘み、旨み、コク、全てが繊細にバランスを保ち、老若男女問わず支持を受けている。すっきり、さらりとした臭みのないスープが、唯一無二の、オリジナル黒マー油と奇跡の融合。香り、まろやかさ、味の深み、全てを引き出す黒マー油を少しづつスープと混ぜあわせながら食べ進めるのが、なんつッ亭流だ。

商品内容

商品内容（入っているもの）

麺、具入りスープ（チャーシュー）、黒マー油

内容量

総重量510g(麺150g)

原材料名

具入りスープ（豚肉、豚骨、鶏骨、野菜、食用油脂、ゼラチン、酵母エキス、醤油、鰹節、鯖節、煮干、酒/増粘剤、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンE）調味料（アミノ酸等））麺（小麦粉/かん水）、具材（黒マー油（ニンニク、ラード、胡麻油））
（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

栄養成分表示（100g当たり）

熱量160kcal
タンパク質5.9g、炭水化物23.2g、脂質4.8g、食塩相当量1.35g
（サンプル品分析による測定値）

賞味期限

原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間）

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

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