ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付)

二郎ファン必食!アブラ増し可能インスパイア!

醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、平打ちの自家製平打ち麺が豪快に絡む。加えられたジューシーな豚は、ボリューム満点で食べごたえ抜群。別袋の味付き背脂を加えると、より一層コク旨スープに仕上がる!

価格 1,000
(税込1,080円)

宅麺スコア
4.586
食べログ
ラーメンデータベース
84.706
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「ラーメンもみじ屋」のこだわり

醤油際立つ甘めのコク旨スープ

醤油の風味が際立つ、甘くて濃い味のジャンクなスープは、凶暴な見た目とは裏腹に、インスパイア系にしては比較的飲みやすいスープ。豚骨や豚肉などからの豚の旨みをたっぷりと吸い込んだスープに、野菜や背脂などを足す事で、旨味と甘味を見事に融合。タレは、二郎やインスパイア系ではお馴染みの醤油をベースに、肉の旨みをさらにプラス。飲めば飲むほど、食べれば食べるほど、後からもう一度食べたくなるような中毒性のあるコク旨スープである。 ※味付き背脂が同封されているので、お好みでスープにかけてお召し上がり下さい。

平打ちのちぢれ麺と絶品チャーシュー

麺は、自家製の極太平打ちちぢれ麺で、たっぷり300グラム同封!! 固めに茹でるとボキボキとした食感、柔らかめに茹でるともっちりとしながらも弾力のある食感になる、唯一無二の麺。ちぢれがスープをしっかりと持ち上げてくれ、平打ちなので、ズルズルと一気に食べられる。 チャーシューは極厚で食べごたえのあるチャーシューと角切りチャーシュー。 国産の豚うで肉を使用している為、ジューシーなだけではなく、しっかりとした肉の食感と旨味を感じられる。

「富士丸」出身店主が作るインスパイア

ジロリアンから絶大な人気を誇る「富士丸(旧ラーメン○二郎)」で店長を努めていた店主が独立し、明大前に、「もみじ屋」をOPEN。明大前の裏路地にひっそりとある店舗は、一見ラーメン店とは分からないのだが、店の前には行列が出来ている。 絶品のスープと麺、厚切りの豚、たっぷりの野菜が学生のみならず地域の方々の心をガッチリと掴んでいるのである。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 ラーメンもみじ屋
住所 〒 168-0063
東京都杉並区和泉2-9-21
電話番号 03-5300-2386
営業時間

昼の部[月~土]
11:30~14:30
夜の部[月〜金]
17:00~20:00
L.O 昼夜ともに30分前

定休日

日曜日

店主情報

久保 年史

好きなラーメン屋

特に無し

受賞歴

第3回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2013 二郎インスパイア部門賞
第4回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2014 二郎インスパイア部門賞 第1位
第5回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2015 二郎インスパイア部門賞 第2位
第6回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2017 ラーメン大賞
第7回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2018 二郎インスパイア部門賞 第1位
第8回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2019 二郎インスパイア部門賞 第2位
第10回 お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー 2021 インスパイア部門・ラーメン 第2位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)、味付背脂

内容量

総重量670g(麺280g)

原材料名

麺(小麦粉、かん水) / 具入りスープ(豚肉、豚骨、背脂、キャベツ、
玉葱、ニンニク、生姜、味醂、醤油、調味料(アミノ酸等))

具材(味付背脂(背脂、醤油、味醂、
ポークエキス))

(原材料の一部に小麦を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2021-04-11 you子 (40代/女性)

5.0点
もったいないくらいの麺。おいしい!

麺の美味しさに驚きました。
ツルツルの平打ち、しっかりチヂレ麵。
計算されているのでしょうが、この香りが「ラーメン!」
しかも「長さ」「噛み応え」「唇が感じる振動と空気感」が凄い!
この麺だけで星10個ですね。
なのですが、
スープの深み(階層)が少なく塩っぱく、
ブタ肉ちゃんも「丁寧さ」が無く、
『この麺でこのスープ?』な乖離を感じました。
あのスープ、あそこのスープに・・・
ああ・・もったいない・・・もったいない・・・

2021-04-11 イソジン (30代/男性)

5.0点
間違いない美味しさ

麺も肉も間違いなく美味しい

2021-02-25 とり (20代/男性)

5.0点
最the高

直接お店にお伺いできてないのが悔しいぐらい、すっごく美味しい二郎系。
アブラも上質で麺も最高に美味い。

全てのレビューを見る