ラーメンもみじ屋 ラーメン(アブラトッピング付)

二郎ファン必食!アブラ増し可能インスパイア!

醤油の風味、豚肉の旨み、野菜の甘みをたっぷり含んだスープに、平打ちの自家製平打ち麺が豪快に絡む。加えられたジューシーな豚は、ボリューム満点で食べごたえ抜群。別袋の味付き背脂を加えると、より一層コク旨スープに仕上がる!

価格  1,000 (税抜)

入荷待ち
入荷通知はログイン後に利用できます
宅麺スコア
4.156
食べログ
ラーメンデータベース
84.706
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「ラーメンもみじ屋」のこだわり

醤油際立つ甘めのコク旨スープ

醤油の風味が際立つ、甘くて濃い味のジャンクなスープは、凶暴な見た目とは裏腹に、インスパイア系にしては比較的飲みやすいスープ。豚骨や豚肉などからの豚の旨みをたっぷりと吸い込んだスープに、野菜や背脂などを足す事で、旨味と甘味を見事に融合。タレは、二郎やインスパイア系ではお馴染みの醤油をベースに、肉の旨みをさらにプラス。飲めば飲むほど、食べれば食べるほど、後からもう一度食べたくなるような中毒性のあるコク旨スープである。 ※味付き背脂が同封されているので、お好みでスープにかけてお召しあがり下さい。

平打ちのちぢれ麺と絶品チャーシュー

麺は、自家製の極太平打ちちぢれ麺で、たっぷり300グラム同封!! 固めに茹でるとボキボキとした食感、柔らかめに茹でるともっちりとしながらも弾力のある食感になる、唯一無二の麺。ちぢれがスープをしっかりと持ち上げてくれ、平打ちなので、ズルズルと一気に食べられる。 チャーシューは極厚で食べごたえのあるチャーシューと角切りチャーシュー。 国産の豚うで肉を使用している為、ジューシーなだけではなく、しっかりとした肉の食感と旨味を感じられる。

「富士丸」出身店主が作るインスパイア

ジロリアンから絶大な人気を誇る「富士丸(旧ラーメン○二郎)」で店長を努めていた店主が独立し、明大前に、「もみじ屋」をOPEN。明大前の裏路地にひっそりとある店舗は、一見ラーメン店とは分からないのだが、店の前には行列が出来ている。 絶品のスープと麺、厚切りの豚、たっぷりの野菜が学生のみならず地域の方々の心をガッチリと掴んでいるのである。

店主・店舗

店舗情報

店舗名 ラーメンもみじ屋
住所 〒 168-0063
東京都杉並区和泉2-9-21
電話番号 03-5300-2386
営業時間

昼の部[月~土]
11:30~14:30
夜の部[月〜金]
17:00~20:00
L.O 昼夜ともに30分前

定休日

日曜日

店主情報

久保 年史

好きなラーメン屋

特に無し

メディア掲載歴

雑誌多数

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)、味付背脂

内容量

総重量670g(麺280g)

原材料名

麺(小麦粉、かん水) / 具入りスープ(豚肉、豚骨、背脂、キャベツ、
玉葱、ニンニク、生姜、味醂、醤油、調味料(アミノ酸等))

具材(味付背脂(背脂、醤油、味醂、
ポークエキス))

(原材料の一部に小麦を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2015-07-11 麺類大好き (未回答/未回答)

5.0点
もみじさん

今のところ、宅麺のインスパイヤ系の中では、一番好きです。好みの量で入れる脂の量によって、味が変化する面白さとスープの味がこってりなのに、後味はまろやか。このバランスが好きです。野菜も美味しく食べれます。

2014-08-05 世連 (20代/男性)

5.0点
チャーシューも食べ応えしっかり

今まで食べた二郎インスパイア系ラーメンの中では一番美味しかった。
麺は少し固めに茹でて、ボキボキ感を堪能。たまに極太麺が混ざっているのも嬉しい。
スープも正統派で◎。
チャーシューも脂が乗って柔らかく、量もしっかり入っていたので大満足。

2019-06-05 JUVENTINO (40代/男性)

5.0点
富士丸よりはややカラメかな

追加トッピングはモヤシとキャベツ、味玉にゆで卵。味変用の刻みニンニクと一味唐辛子、生卵も用意。アブラは別皿で。スープは甘味と豚臭さも感じられて結構カラメ、アブラは味付きでアブラサラダにしたり生卵に入れたり、麺にそのまま絡めたりと楽しめる。冷蔵解凍した麺は茹で時間4分ほど、ワシワシ系でゴワゴワしており最後まで食感そのままなのが良い。そして豚も良い。サイズは特別大きくないが、肉々しくもジューシーで脂身も適度にある。本家よりも安く、さらに購入しやすいのもポイント高し。脂の使い方は本家が1枚上手だが、決して劣化コピー品ではないよ。

全てのレビューを見る