極楽汁麺 百麺 豚骨醤油ラーメン(替玉付き)

2種類の麺を楽しめる!極上の王道・豚骨醤油ラーメン

豚骨のガツンとくるインパクトがありながらも、クドさを感じさせないコクのある濃厚な豚骨醤油スープは、大量の鶏と豚のガラを17時間以上煮込んで作る極上のスープ。また、太麺と細麺の2種類を同封しているため、一杯で2度楽しめます。

価格 1,000
(税込1,080円)

数量

宅麺スコア
4.369
ラーメンデータベース
88.025
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺
この商品の特徴

「極楽汁麺 百麺」のこだわり

THE・横浜家系 THE・豚骨醤油 

スープは王道の豚骨醤油。鶏や豚の様々な部位のガラを、毎日100キロ以上も使用し、17時間以上炊いて作り出す濃厚なスープは、少しとろみがあり、豚骨がガツンと来るインパクトのある味ながらも、クドさを感じさせないコクとキレのある仕上がり。鶏と豚のコク・深み・旨みを極限まで凝縮した極上のスープと言える。乳化したスープ、仕上げに垂らす鶏油、スープに浮かぶホウレンソウは横浜家系の特徴。ニンニク・ノリ・豆板醤など、お好みでアレンジしてあなただけの一杯を作ってください。

プリプリ太麺とツルツル細麺の2種類の麺を楽しめる!

麺は、製麺所に特注し、2種類の国産小麦をブレンドして作った百麺オリジナルの麺。「この麺でないと百麺のスープに合わず、美味しくない。」と店主に言わしめるまさに百麺だけのオリジナル麺。 今回は特別に、太麺と細麺の2種を同封。まずはプリプリっとした太麺でお召し上がり頂き、次に替え玉としてツルツルとした細麺をお楽しみ下さい。

58種の麺と33種のスープから選んだラーメンの結論

約100種類の麺とスープから、最高の組み合わせを選んだ一杯、それが「百麺」である。厳選した豚骨と鶏ガラから作った極上のスープ、特注のシコシコ太麺と極細麺。生粋の料理人である店主が見出したラーメンの到達点。目指すのは「毎日食べても食べ飽きない味」。まさに“極楽汁麺”との名にふさわしい極上の一杯である。

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店主・店舗

店舗情報

店舗名 極楽汁麺 百麺
住所 〒 156-0053
東京都世田谷区桜3-18-9
電話番号 03-3420-1273
営業時間

11:00~25:00

定休日

店主情報

極楽汁麺 百麺 店主 宮田朋幸

宮田朋幸

好きなラーメン屋

えにし 戸越銀座

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第4回 豚骨部門賞第1位

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、具入りスープ(チャーシュー)、具材(ホウレンソウ、ノリ)

内容量

総重量600g(麺150g×1、110g×1)

原材料名

具入りスープ(豚骨(国産)、鶏ガラ、豚肉(国産)、昆布、ネギ、醤油、塩、鶏油/調味料(アミノ酸等))、麺(小麦粉(国産)、デンプン/かん水、着色料(クチナシ))、具材(ホウレンソウ、ノリ)
(一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量241kcal
タンパク質8.0g、炭水化物29.4g、脂質10.2g、食塩相当量0.67g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

TT ・40代/男性

2023年10月13日

学生時代に行きまくってた青春の味!
最高でした!

0

猫のかがやき ・20代/男性

2023年07月11日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

こちらの百麺(誠屋と同じ系列)のラーメン、
社畜時代によくお世話になってました。

いつもお店では太麺で最初食べ、味変?食感変?的なノリで細麺を注文することで1杯で2度楽しめる食べ方をしており、このお店でしか満たせない欲がありました…

なんとこの宅麺、太麺と細麺が両方付いており、地方に居ながらお店と同じ食べ方が出来見事に欲が満たせるという恐ろしいセットになっています。

スープはお店と全く同じ味で九州ラーメンを彷彿とさせるトンコツ臭とそれを邪魔しない調和の取れた醤油と鶏油。そして厚切りのしっかりとしたチャーシューも健在✨

トンコツ風味の強いラーメンが好きで家系も大好きな方であれば食べてみる価値ありです。

太麺、細麺どちらも楽しめる唯一無二のラーメンであるにも関わらずお値段の安さも魅力的でかなりオススメのラーメンです。

1

ひとっぴ ・未回答/女性

2023年03月02日

しっかり豚骨スープを味わえるのに、クドさがないので、替え玉までしっかり食べられます!
麺も2種類楽しめるし、大満足の品です。

0

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