極楽汁麺 百麺 豚骨醤油ラーメン(替玉付き) 2種類の麺を楽しめる!極上の王道・豚骨醤油ラーメン

豚骨のガツンとくるインパクトがありながらも、クドさを感じさせないコクのある濃厚な豚骨醤油スープは、大量の鶏と豚のガラを17時間以上煮込んで作る極上のスープ。また、太麺と細麺の2種類を同封しているため、一杯で2度楽しめます。

「極楽汁麺 百麺」のこだわり

THE・横浜家系 THE・豚骨醤油 

スープは王道の豚骨醤油。鶏や豚の様々な部位のガラを、毎日100キロ以上も使用し、17時間以上炊いて作り出す濃厚なスープは、少しとろみがあり、豚骨がガツンと来るインパクトのある味ながらも、クドさを感じさせないコクとキレのある仕上がり。鶏と豚のコク・深み・旨みを極限まで凝縮した極上のスープと言える。乳化したスープ、仕上げに垂らす鶏油、スープに浮かぶホウレンソウは横浜家系の特徴。ニンニク・ノリ・豆板醤など、お好みでアレンジしてあなただけの一杯を作ってください。

プリプリ太麺とツルツル細麺の2種類の麺を楽しめる!

麺は、製麺所に特注し、2種類の国産小麦をブレンドして作った百麺オリジナルの麺。「この麺でないと百麺のスープに合わず、美味しくない。」と店主に言わしめるまさに百麺だけのオリジナル麺。 今回は特別に、太麺と細麺の2種を同封。まずはプリプリっとした太麺でお召し上がり頂き、次に替え玉としてツルツルとした細麺をお楽しみ下さい。

58種の麺と33種のスープから選んだラーメンの結論

約100種類の麺とスープから、最高の組み合わせを選んだ一杯、それが「百麺」である。厳選した豚骨と鶏ガラから作った極上のスープ、特注のシコシコ太麺と極細麺。生粋の料理人である店主が見出したラーメンの到達点。目指すのは「毎日食べても食べ飽きない味」。まさに“極楽汁麺”との名にふさわしい極上の一杯である。

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全38件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2017-07-26 masa(40代・男性)
★★★★★ 5点
お店の味と変わらぬ美味さ 百麺、誠屋に通い始めて10年くらい経ちます。引っ越しを機に、なかなか行けなくなり、宅麺で購入できてありがたく思います。 過去にも宅麺で何回か購入しましたが、お店で実際食べる味と全く変わらず、替え玉もついているので最高です。親切な店員さんのことを思い浮かべながら、家で美味しくいただいています。
2015-11-02 ふぁうんでーしょん(未回答・未回答)
★★★★★ 5点
期待以上 うまかったです。わりと豚骨寄りの豚骨醤油です。私は替え玉賛成派です。
2015-05-24 まさ(30代・男性)
★★★★★ 5点
やはり絶品!学生時代の味! 学生時代に百麺近くに住んでおり、初めて食べた時から濃厚かつスッキリした絶品スープとシコシコの太麺、その後に替玉で食べる細麺の2種類の楽しみ方に魅了され、通っていました。 就職で関西に移り、食べる機会が減りましたが、出張やプライベートで関東に行った時には百麺を食べに行っていました。 その百麺が、こうして家で食べられるなんて夢の様です! ありがとうございます! これからも宅麺で買えるようにお願いします! 欲を言うなら、絶品ラフティーのトッピングがあれば尚良いです!
2014-04-20 ぱっくまん(20代・男性)
★★★★★ 5点
今までの通販と全く違う 家系ラーメンが好きで、家系ラーメンの通販や、市販されている家系を模したカップめんを本当にいろいろ購入し、食べましたが、どれも非常にがっかりする内容でした…。全く家系の味を再現できてないじゃん・・・。と思っていたのですが、このラーメンはまさにお店で食べる味でした。本当に感動しました。今関東に住んでおらず、家系ラーメンを食べようと思うと非常に時間もお金もかかるので、助かります。おいしくいただきました。ありがとうございました。
2014-03-09 夢探(40代・男性)
★★★★★ 5点
家系?博多?麺太の違いで味わいが1,000Kmぶっ飛びます! ほうれん草いっぱい。チャーシューも厚めのものが入っています。 一口目から家系のガツンな味。口の中に旨味がどばっと拡がります。 ブリンブリンの太麺をぞぞっっとそそり、ゴクンと喉の通りを楽しみます。口に残る旨味と、鼻に抜ける豚骨ならではの香り。 濃度も臭いも強い部類だと思いますが、スープは以外にもすっきり。鶏の旨味もしっかり感じられます。 おすすめトッピングの豆板醤も合う!ついてきたデカ海苔で、豆板醤を絡めた麺を食べると至福の一時が訪れます。 残ったスープをレンジで温め、細麺湯がいて2杯目に。 え、博多濃厚豚骨ラーメン??と思わせるような。味変にビックリ! ちょっと濃厚系の、まさしく博多のトンコツラーメン!! 最初の太麺では「おっ、横浜で食べたあの味」。細麺では「ん?福岡駅の地下で食べたあの味」を思い出させてくれる楽しいラーメンでした(豆板醤は必須ですね~)。 止まらない旨さのスープはもちろん完飲でした。 またリピートします!お店にも伺います! ごちそうさまでした。

極楽汁麺 百麺 店主

宮田朋幸

好きなラーメン屋

えにし 戸越銀座

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

店舗

店舗名
極楽汁麺 百麺
住所
〒156-0053
東京都世田谷区桜3-18-9
電話番号
03-3420-1273
営業時間

11:00~25:00

定休日

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、スープ、具材(ノリ)
内容量
総重量600g(麺150g×1、110g×1)
原材料名
麺(小麦粉、デンプン、かん水、着色料(クチナシ))
麺(小麦粉、デンプン、かん水、着色料(クチナシ))具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、豚肉、ホウレンソウ、昆布、ネギ、醤油、塩、鶏油、調味料(アミノ酸等))具材(ノリ)(原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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