極楽汁麺 百麺 豚骨醤油ラーメン(替玉付き)

2種類の麺を楽しめる!極上の王道・豚骨醤油ラーメン

豚骨のガツンとくるインパクトがありながらも、クドさを感じさせないコクのある濃厚な豚骨醤油スープは、大量の鶏と豚のガラを17時間以上煮込んで作る極上のスープ。また、太麺と細麺の2種類を同封しているため、一杯で2度楽しめます。

価格  870 (税抜)

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宅麺スコア
3.681
食べログ
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薄味
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細麺
太麺

「極楽汁麺 百麺」のこだわり

THE・横浜家系 THE・豚骨醤油 

スープは王道の豚骨醤油。鶏や豚の様々な部位のガラを、毎日100キロ以上も使用し、17時間以上炊いて作り出す濃厚なスープは、少しとろみがあり、豚骨がガツンと来るインパクトのある味ながらも、クドさを感じさせないコクとキレのある仕上がり。鶏と豚のコク・深み・旨みを極限まで凝縮した極上のスープと言える。乳化したスープ、仕上げに垂らす鶏油、スープに浮かぶホウレンソウは横浜家系の特徴。ニンニク・ノリ・豆板醤など、お好みでアレンジしてあなただけの一杯を作ってください。

プリプリ太麺とツルツル細麺の2種類の麺を楽しめる!

麺は、製麺所に特注し、2種類の国産小麦をブレンドして作った百麺オリジナルの麺。「この麺でないと百麺のスープに合わず、美味しくない。」と店主に言わしめるまさに百麺だけのオリジナル麺。 今回は特別に、太麺と細麺の2種を同封。まずはプリプリっとした太麺でお召し上がり頂き、次に替え玉としてツルツルとした細麺をお楽しみ下さい。

58種の麺と33種のスープから選んだラーメンの結論

約100種類の麺とスープから、最高の組み合わせを選んだ一杯、それが「百麺」である。厳選した豚骨と鶏ガラから作った極上のスープ、特注のシコシコ太麺と極細麺。生粋の料理人である店主が見出したラーメンの到達点。目指すのは「毎日食べても食べ飽きない味」。まさに“極楽汁麺”との名にふさわしい極上の一杯である。

価格  870 (税抜)

数量

店主・店舗

店舗情報

店舗名 極楽汁麺 百麺
住所 〒 156-0053
東京都世田谷区桜3-18-9
電話番号 03-3420-1273
営業時間

11:00~25:00

定休日

店主情報

宮田朋幸

好きなラーメン屋

えにし 戸越銀座

メディア掲載歴

雑誌・TV多数

商品内容

商品内容(入っているもの)

具入りスープ、麺、具材(ノリ)

内容量

総重量600g(麺150g×1、110g×1)

原材料名

具入りスープ(豚骨、鶏ガラ、豚肉、ホウレンソウ、昆布、ネギ、醤油、塩、鶏油/調味料(アミノ酸等)) / 麺(小麦粉、デンプン/かん水、着色料(クチナシ))、具材(ノリ)(一部に小麦を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2020-06-07 にゃい (30代/男性)

5.0点
豚骨独特の「臭さ(ほめ言葉)」で美味い確定

豚骨の臭みが一定あるラーメンが好きな自分にとっては、超とストライクの家系でした!思わず「うまぁ~~~」と声が(笑)

家系の中でも、豚骨と醤油がガツンとくるパンチのあるタイプです。太麺・細麺ともにスープとの相性抜群で、小食な自分ですが、おいしさのあまり一気に食べてしまいました汗 自分は太麺派でした!チャーシューも良きサイズ。ほうれん草もしっかり量が入ってたイメージです。

またリピートしたいと思います。

2017-07-26 masa (40代/男性)

5.0点
お店の味と変わらぬ美味さ

百麺、誠屋に通い始めて10年くらい経ちます。引っ越しを機に、なかなか行けなくなり、宅麺で購入できてありがたく思います。
過去にも宅麺で何回か購入しましたが、お店で実際食べる味と全く変わらず、替え玉もついているので最高です。親切な店員さんのことを思い浮かべながら、家で美味しくいただいています。

2015-11-02 ふぁうんでーしょん (未回答/未回答)

5.0点
期待以上

うまかったです。わりと豚骨寄りの豚骨醤油です。私は替え玉賛成派です。

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