豚骨味噌ラーメンじゃぐら 極濃豚骨みそラーメン どろ系豚骨スープで作った極濃豚骨みそラーメン

東京でも屈指の濃さを誇る超濃厚な豚骨スープに、信州みそなどの4種の味噌、厳選した15種類もの素材を合わせた味噌ダレをブレンドした逸品。「汁」というより「ソース」のようなドロドロスープがもちもち極太麺に絡みまくります!

「豚骨味噌ラーメンじゃぐら」のこだわり

都内屈指の濃厚さ!極濃豚骨味噌ラーメン

ドロッドロなスープを一口飲むと衝撃が走る。濃厚さ、味噌との相性、そしてそのおいしさに。濃厚な見た目とは裏腹にしつこさは感じず、スープを運ぶ手が止まらない。スープの原材料は豚のゲンコツとカシラと水のみ。脂類は一切使用せず、全ての旨みを極限まで抽出しているため、ドロドロしてもしつこさを感じない、極上スープが出来るのである。合わせるのは信州みそなど、厳選した4種の味噌をブレンドし、更に15種類もの素材を合わせた秘伝の味噌ダレ。

国産小麦のみ使用!もちもちの極太麺

濃厚スープに負けない極太麺は国産小麦のみを使用。名門製麺所「三河屋製麺」から取り寄せており、小麦の香りと力強いコシをご堪能頂ける。麺とスープの絡みが非常に良く、しっかりと濃厚なスープを口まで運んでくれる。食べ終えた後のスープには、カレー粉とご飯を入れて、極上のカレーをお楽しみください。

濃厚豚骨の雄「じゃぐら」が挑むは味噌ラーメン!

高円寺でその濃厚さと美味しさで絶大な支持を誇る「豚骨らーめんじゃぐら」が本店を野方に移転。あえて豚骨ラーメンを封印し、味噌一本で東京・野方で勝負をかける。濃厚な豚骨スープと味噌ダレの相性の良さ、そのインパクトと美味しさは、一度食べたものを魅了する。 新進気鋭の独創的な一杯の虜になってください。

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全5件のレビュー
2019-02-12 mourre(20代・男性)
★★★★★ 5点
とてもよかった! 濃厚スープいいね! 食べてみるべきラーメンの一つ。
2018-11-05 アーリー(30代・男性)
★★★☆☆ 3点
極濃と言っても色々ありますね スープの粘度は極濃です。しかし豚骨臭も旨味もガツンとは来ず程々。むしろ白出汁が主張。スパイスの香りもほのかに感じます。おススメの食べ方のシメのカレーにしたら確かに美味しそうですね。麺は太目の丸でモチモチ食感が美味しかった。ただ味噌ラーメン、と言われると色々足した結果何だか判らなくなった感が。また、このドロ系スープで味噌だと正直くるりさん(入荷が無い・・。)を食べたくなります。変化球を楽しみたい方にはおススメです。
2017-04-05 ロデオ(未回答・男性)
★★★☆☆ 3点
名に偽りなし。 豚、味噌どちらも主張する事なく いいバランス。 ドロドロながらもしつこくなく 味噌のコクが後を引く。たまにレンゲに載るコーンがいい。 スープに負けじの腰のある麺〇 トッピングのチャーシューは大きく程よい豚のクセが残って いいアクセント。 ご馳走様でした。
2015-08-26 moripon(40代・男性)
★★★★☆ 4点
超濃厚スープ こってり味噌らーめんが食べたくなり購入しました! トッピングに煮玉子、茹でもやしと韮、コーンにバターを投入しました。 最初はバターが溶けていない純粋なスープの所から食べ始めましたが濃厚なスープが太麺によく絡み美味しかったです。 バターも溶けて大好きな味噌コーンバターを堪能することが出来ました。 麺を食べ終わりお腹がいっぱいでしたがスープが残っていたのでご飯を入れて食べました。 濃厚な味噌好きの方にはおすすめだと思います。
2014-10-05 an(40代・男性)
★★★★☆ 4点
汁が麺と絡んで美味い 汁がトロトロで美味いです。 これより濃度の高い味噌ラーメンを知っているので ビックリはしませんでしたが美味しいです。 付属のチャーシューが付属のチャーシュー、脂身が 半分以上でこれはいただけませんでした。

豚骨味噌ラーメンじゃぐら 店主

松本 隆宏

好きなラーメン屋

メディア掲載歴

フジテレビVVV6、TOKYO Walker、食楽、はんつ遠藤が選ぶ東京ラーメン、ぴあMOOK究極のラーメン2010、今すぐ食べたいすごいラーメン(TATSUMI MOOK)、日本経済新聞、読売新聞

店舗

店舗名
豚骨味噌ラーメンじゃぐら
住所
〒165-0027
東京都中野区野方5-25-2
電話番号
03-5356-9701
営業時間

11:30~15:00
17:30~不定時

定休日
火曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、コーン)
内容量
総重量500g(麺160g)
原材料名
麺(小麦粉、食塩、小麦蛋白、澱粉、酒精、かん水、着色料(リボフラビン))
具入りスープ(豚骨、豚頭、鶏足、豚肉、コーン、白味噌、信州味噌、こうじ味噌、辛味噌、香味油、豚脂、酢、砂糖、塩、チャツネ、白だし、ゴマ油、黒胡椒、味醂、調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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