麺屋ごとう らーめん 大勝軒の伝承者!じんわりと優しい心温まる一杯

名店「大勝軒」の味を継承したスープは、魚介の風味が口いっぱいに広がり、醤油本来の香りが際立つどこか懐かしい醤油味だ。もちもちっとしたストレートの太麺は、たっぷり300gもあり、スープを吸い込む毎に食感がかわっていく。

「麺屋ごとう」のこだわり

名店「大勝軒」の味を継承した一杯

つけ麺の神様「山岸一雄」のDNAを持ち、旧東池袋大勝軒の味を見事なまでに継承、オープン以来12年以上経つ今でも行列の絶えない「麺屋ごとう」。大勝軒出身のお店の中でも、その人気と知名度は抜群である。奇をてらうことなく、真っ直ぐに「大勝軒山岸」イズムを追求した麺屋ごとうのラーメンは、老若男女問わず多くのファンを虜にする、毎日でも食べたくなる完成度抜群の一杯。

どこか懐かしいシンプルな醤油味

魚介の香りが口いっぱいに広がり、トンコツや鶏ガラ等のスープと見事なまでに融合。醤油本来の香りを感じられる、シンプルにして深みある味わいのスープは、どこか懐かしい気分を味わわせてくれる至極のスープ。そのあたたかさと奥深さは、食べたあと幸せな気分にさせてくれる事請け負いだ。店主の目指す「毎日食べられる味」に既に達していると言えるだろう。

もちもちっとした弾力のある太麺が300g!!

「池袋大勝軒」での修行時代以来全く変わらない麺は、かん水控えめ・つなぎに卵を使用・加水率高めが特徴の太麺。もちもちっとした食感と食べた時の弾力がたまらない。なんと300gも入っており、食べ終えた後、 きっと満足した気分にさせてくれるだろう。スープをどんどん吸い込んでいくにつれ、食感が変わっていくのも面白い。不思議なほどに自然に体の中に染みこんでいくような感覚である。

宅麺レビュー

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全8件のレビュー中 1〜5件目を表示中
2014-02-15 ルイ(30代・男性)
★★★★★ 5点
旧東池袋大勝軒系 たまにはさっぱりしたラーメンが食べたくなり注文させて頂きました。 太麺300gは圧巻です!
2013-12-07 ぐずら(60代以上・未回答)
★★★★★ 5点
油濃くないが濃厚なスープ 油濃くなくて、濃厚なスープは難しいですが、本当美味しいです。
2013-11-20 ラーメン病(30代・男性)
★★★★★ 5点
コスパ良し 魚介の中にも動物系の味わいもはいっておりまたほどよい スープの粘度が、心地よい。 麺は量が多いけどスープとの相性もよくするすると入っていく。麺を食べ終わった後 購入時の店主のおすすめの おじやにしてみたがこれまた抜群!是非試してみて下さい。大食いの私でも満足な一杯です。
2013-11-19 退会済み
★★★★★ 5点
待望の登場 店には何回か食べに行ったことがあり美味しかったのでアンケートで要望していました。東池袋大勝軒系もりそば、とみ田つけそばは注文していましたが大勝軒系の温かいラーメンも宅麺でやってもらいたいと思ってました。麺屋ごとうのらーめんが登場した時はうれしくすぐ注文しました。久々に食べましたがやはり美味しかったです。トッピングに海苔を多めにしています。シンプルですが何度も食べたくなるラーメンです。
2014-02-21 夢探(40代・男性)
★★★★☆ 4点
大勝軒イズムを感じられる昔ながらの濃厚ラーメン ラーメンを食べ歩き早10年となりますが、足繁く通った東池袋の、あの味が思い出されました。洗練されたとも感じました。 ラーメンというよりも、つけそばっぽいスープでしたね。 美味しかったです。

麺屋ごとう 店主

後藤 浩二

好きなラーメン屋

道頓堀(成増)

メディア掲載歴

どっちの料理ショー
王様のブランチ
裸の少年
スーパーニュース
シルシルミシル
お願いランキング
TOKYOWalker
東京一週間
週間現代
他多数

店舗

店舗名
麺屋ごとう
住所
〒171-0021
東京都豊島区西池袋3-33-17
電話番号
03-3986-9115
営業時間

10:45頃-16:30頃(スープなくなり次第終了)

定休日
日曜、第2月曜

商品内容

当サイトの写真はあくまでも調理例であり、
宅麺の商品内容(トッピング)とは異なっております。
商品内容をお確かめの上、ご購入をお願いします。

商品内容(入っているもの)
麺、具入りスープ(チャーシュー、メンマ)
内容量
総重量650g(麺300g)
原材料名
麺(小麦粉、卵、食塩、かん水)
具入りスープ(豚肉、豚骨、メンマ、豚足、鶏ガラ、煮干、鯖節、玉葱、ネギ、人参、ニンニク、生姜、醤油、調味料(アミノ酸等))             (原材料の一部に、卵、小麦を含む)
賞味期限
原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)
保存方法
要冷凍 -15℃以下
使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

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