横浜家系ラーメン 作田家 暴君RA-MEN

秘伝のタレを改良して復活!さらに進化する作田家!

豚骨を極め、四半世紀・・・有名家系「六角家」で修行を重ね、骨を知りつくした"豚骨界の暴君"「作田 直章」が魅せる家系の真髄。その一杯は、スッキリとしながらも、抜群のコクと旨さを兼ね揃えた、ド直球な家系ラーメン。

価格 1,551
(税込1,675円)

数量

宅麺スコア
4.58
ラーメンデータベース
91.267
あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

「横浜家系ラーメン 作田家」のこだわり

これぞ家系!ド直球な豚骨醤油ラーメン

ザ・家系とも言えるスープは、濃厚でコクがありながら、飲み干せるほどスッキリとしている奇跡のスープ。それは、豚骨の骨や髄に詰まったエキスを余すことなく抽出した極上トンコツスープに。命のエキスとも言える秘伝のタレをさらにブラッシュアップし、特殊な製法で作られた鶏油を合わせて出来た逸品だからこそ出せる味わい。特注のパツンっとはじけるような平打ち麺を合わせた、ド直球な横浜家系ラーメンである。

豊富なトッピング!

今回は特別に、「特製チャーシュー2枚」「ホウレンソウ」「ノリ3枚」を同封。ご家庭で何もご準備頂かなくても、そのままお楽しみ頂けます。家系の醍醐味である、スープを浸したノリを巻いて食べるライスを楽しめるよう、ライスをご用意してお召し上がりください。

豚骨界の暴君が作り出す原点回帰の一杯

豚骨を極める為に15年・・・豚骨を知り尽くした"豚骨界の暴君"「作田 直章」が魅せる家系の真髄。今まで敢えて家系を封印してきた男が遂に封印を解禁しました。全身全霊を込めて作り上げた渾身の一杯を是非ともご賞味下さい。原点回帰を掲げ、WEB限定店からの実店舗に!

価格 1,551
(税込1,675円)

数量

この商品を買った人はこんな商品も買っています

風雲児 つけめん

開店以来行列を作り続ける鶏ベーストロトロつけ麺

1,160

税込1,253円

雷 北松戸本店 雷そば

旨みがぎゅっと濃縮、とろみの効いた乳化スープと自家製極太麺の強烈濃厚コンビネーション!

980

税込1,058円

ラーメンマン こってりとんこつ

宮崎県のカリスマ店!ドロドロ系ラーメンの先駆け

1,100

税込1,188円

琴平荘(こんぴらそう) 中華そば(あっさり)

山形の僻地で1日500人来客!幻の中華そば

1,200

税込1,296円

ちばから らーめん

二郎DNAを持つ職人店主が作る究極インスパイア

1,250

税込1,350円

なんつッ亭 らーめん

マー油豚骨の先駆者!世界のなんつッ亭が通販初登場!!

1,180

税込1,274円

中華蕎麦 とみ田 つけめん

日本が世界に誇るつけめんの王者「中華蕎麦 とみ田」

1,080

税込1,166円

麺屋 こころ 台湾まぜそば

都内での台湾まぜそばブームの火付け役!

1,200

税込1,296円

らーめん家せんだい とんこつ醤油ラーメン

家系発祥の地横浜で、行列の絶えない人気店

1,010

税込1,091円

らーめん家せんだい とんこつ唐辛子味噌

常連は知る旨さ!人気の唐辛子味噌!

1,010

税込1,091円

藤澤家 ラーメン

醤油のキレとコクを堪能できる家系豚骨醤油

1,000

税込1,080円

すずき家 ラーメン(醤油)

クリーミーなスープが絶品!横浜家系ラーメンの人気店。

1,300

税込1,404円

和蔵 和蔵らーめん

パンチ力抜群!見事に乳化されたとろとろ濃厚豚骨スープ!

980

税込1,058円

中華ソバ ちゃるめ まぜソバ

絶品!芳醇な醤油の香りと、甘めのタレが特徴の上質まぜそば!

950

税込1,026円

俺の生きる道 白山店 夢のラーメン(味付き脂付き)

総合大賞3連覇!常に売上トップの二郎インスパイア系ラーメン!

1,430

税込1,544円

神田ラーメンわいず ラーメン

家系の新名所!東京のど真ん中で行列ができる極上の一杯!

1,350

税込1,458円

中華蕎麦 とみ田 濃厚豚骨醤油ラーメン

日本を代表する名店が贈る家系ラーメンをご堪能あれ!

1,100

税込1,188円

鶏こく中華 すず喜 こく塩

押し寄せる驚異のコク!すず喜が誇る究極の『こく塩』ここに極まれり!

1,150

税込1,242円

吉祥寺武蔵家 家系BLACK

新たな家系!圧倒されるほど醤油がガツンと響く、旨み溢れる新感覚うまじょっぱいラーメン!

1,100

税込1,188円

無鉄砲 とんこつラーメン

超濃厚ド豚骨!関西の超行列店「無鉄砲本店」が登場!

1,150

税込1,242円

大島 味噌らーめん

味噌ラーメンの王道純すみ系から、超話題店の登場!

1,320

税込1,426円

麺家 歩輝勇 ラーメン

概念を超越する一杯!気品とセンスが光る極濃家系ラーメン

1,100

税込1,188円

らーめん一二三家 とんこつ醤油ラーメン

思わず飲み干したくなる、ハイレベルマイルド家系!

1,080

税込1,166円

王道いしい 特製ラーメン

激戦区千葉の超実力派家系ラーメンが新登場!

1,480

税込1,598円

横濱家系ラーメン 勝鬨家 ラーメン(宅麺仕様)

本場横浜より、本物を追求した直球ど真ん中の家系ラーメン!

1,350

税込1,458円

店主・店舗

店舗情報

店舗名 横浜家系ラーメン 作田家
住所 〒 133-0057
東京都江戸川区西小岩1-29-6 1F
電話番号
営業時間

月〜土
11:30~14:00 ・ 18:00~25:00
日祝
11:30~15:00 ・ 18:30~22:30

定休日

毎週火曜日

店主情報

横浜家系ラーメン 作田家 店主 作田 直章

作田 直章

好きなラーメン屋

修行先:六角家

受賞歴

【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】
第7回 家系部門賞第1位、豚骨新人賞
第8回 家系部門賞第1位
第9回 家系部門賞第1位
第10回 家系大賞

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、具材(チャーシュー、ほうれん草、ノリ)

おすすめトッピング

☆長ねぎ(刻み)/☆にんにく(すりおろし)/◎すりごま/◎ブラックペッパー/◎海苔/◎豆板醤/◎味付き玉子

☆お店と同じ味を楽しむ具材 ◎お好み ◯味変
※商品内容に含まれませんので別途購入をオススメします
内容量

500g(麺150g)

原材料名

麺(小麦粉(国内製造)、食塩、卵白、澱粉/酒精、かん水)、スープ(豚背骨、豚丸骨、鶏油、豚肩ロース、醤油、魚介エキス/調味料(アミノ酸等))、具材(チャーシュー(豚肉、醤油、味醂、清酒、にんにく)、ほうれん草、ノリ)、(一部に小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉を含む)

栄養成分表示(100g当たり)

熱量226kcal
タンパク質8.2g、脂質12.8g、炭水化物19.4g、食塩相当量1.73g
(サンプル品分析による測定値)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -18℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意ください。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないでください。

宅麺レビュー

佐々木健太 ・40代/男性

2024年11月30日

あっさり
こってり
薄味
濃い味
細麺
太麺

具材もちゃんと入っててチャーシューもデカい!
王道の家系って感じで、宅麺で家系頼むならこれで良いやんってなります。

0

パレリアン ・20代/男性

2024年08月14日

うまいけど普通
リピートは無いかな

0

KOO ・50代/男性

2024年03月14日

元々そんなに家系好きではないのだが妻の要望もあり初取り寄せ。
一杯ずつ頂きました。
見た目はTHE家系の濃厚そうな豚骨醤油フォルム。
豚骨の香りも程よい。
ひと啜りすると濃厚な豚骨の風味とかなりエッジの効いた塩味。
醤油もキレッキレで旨い。
急いでライスをレンチンで用意。
スープが少し冷めてきた時に鶏油感をより感じました。

麺は中太ストレート。
茹で時間の指定が6~10分と幅広いので今回は中間の(麺解れ再沸騰後)8分をチョイス。
もちもち食感で旨い。
硬めが好みの場合はもう少し短時間の方がいいと思います。

デフォの具材は別包の焼豚とたっぷりホウレン草、海苔3枚と充実。
ホウレン草はスープの塩味を良い意味で中和してくれてありがたい。
片方には焼豚3枚入っていたのだが当たり?それとも大きさで?
何れにしても店主さんの優しさを感じました。ありがとう。

家系を楽しむためのスープ浸し海苔巻ライスきも堪能しました。
家系って何か中毒性ありますね。

ご馳走さまでした。

2

全てのレビューを見る