横浜家系ラーメン 作田家 暴君RA-MEN

秘伝のタレを改良して復活!さらに進化する作田家!

豚骨を極める為に15年・・・有名家系「六角家」で修行を重ね、骨を知りつくした"豚骨界の暴君"「作田 直章」が魅せる家系の真髄。その一杯は、スッキリとしながらも、抜群のコクと旨さを兼ね揃えた、ド直球な家系ラーメン。

価格  950 (税抜)

入荷待ち
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宅麺スコア
4.513
食べログ
ラーメンデータベース
74.381
あっさり
こってり
薄味
濃い味
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太麺

「横浜家系ラーメン 作田家」のこだわり

これぞ家系!ド直球な豚骨醤油ラーメン

ザ・家系とも言えるスープは、濃厚でコクがありながら、飲み干せるほどスッキリとしている奇跡のスープ。それは、豚骨の骨や髄に詰まったエキスを余すことなく抽出した極上トンコツスープに。命のエキスとも言える秘伝のタレをさらにブラッシュアップし、特殊な製法で作られた鶏油を合わせて出来た逸品だからこそ出せる味わい。特注のパツンっとはじけるような平打ち麺を合わせた、ド直球な横浜家系ラーメンである。

豊富なトッピング!

今回は特別に、「特製チャーシュー2枚」「ホウレンソウ」「大判ノリ3枚」を同封。ご家庭で何もご準備頂かなくても、そのままお楽しみ頂けます。家系の醍醐味である、スープを浸した大判ノリを巻いて食べるライスを楽しめるよう、ライスをご用意してお召し上がりください。

豚骨界の暴君が作り出す原点回帰の一杯

豚骨を極める為に15年・・・豚骨を知り尽くした"豚骨界の暴君"「作田 直章」が魅せる家系の真髄。今まで敢えて家系を封印してきた男が遂に封印を解禁しました。全身全霊を込めて作り上げた渾身の一杯を是非ともご賞味下さい。原点回帰を掲げ、WEB限定店からの実店舗に!

店主・店舗

店舗情報

店舗名 横浜家系ラーメン 作田家
住所 〒 133-0057
東京都江戸川区西小岩1-29-6 1F
電話番号
営業時間

月〜土
11:30~14:00 ・ 18:00~25:00
日祝
11:30~15:00 ・ 18:30~22:30

定休日

毎週火曜日

店主情報

作田 直章

好きなラーメン屋

修行先:六角家

メディア掲載歴

商品内容

商品内容(入っているもの)

麺、スープ、チャーシュー、ほうれん草、ノリ

内容量

総重量500g(麺150g)

原材料名

麺(小麦粉、食塩、卵白、酒精、澱粉(打ち粉)、かん水) / スープ(豚背骨、ゲン骨、鶏油、ラード、豚肩ロース、しょう油、玉葱、ネギ、魚エキス(魚介類)、調味料(アミノ酸等))具材(チャーシュー、ほうれん草、ノリ)

(原材料の一部に、卵、小麦、大豆、魚介類を含む)

賞味期限

原材料表記枠内に記載(商品発送日より40日間)

保存方法

要冷凍 -15℃以下

使用上の注意

◆開封後はお早めにお召し上がりください。
◆賞味期限内にお召し上がりください。
◆湯煎時や麺茹での際は火傷には十分ご注意下さい。
◆電子レンジや直接火にかけての解凍は絶対行わないで下さい。

宅麺レビュー

2021-01-08 わんたろう (40代/男性)

5.0点
再現度がすごい

家でこれほどの家系ラーメンが食べれるとは,本当にありがたいです。

2021-01-04 くっくん (40代/男性)

5.0点
美味しかったです

他の宅麺さんの家系ラーメンを食べましたが、初めの頃に食べたこのラーメンは美味しかったなぁと思いました。家で食べられるなら最高です。値段がもう少し安ければ助かります。

2020-12-08 トシ (60代以上/男性)

5.0点
冷凍だったとは思えない驚くほどの美味しさ

レビューの評価が高いので購入しました。
冷凍スープを15分、チャーシュー&ほうれん草5分、冷凍麺を5分で作りました。
驚くほどの美味しさでした。
家系なのに臭みなく、スープはこってり、チャーシューもほうれん草も店で食べているような感触、色。
なにより麺に関するコメントが、「少し早かった」という声がいくつもあったので、5分ぴったり茹でると、まさにドンピシャでした。
食する前の写真をここに載せたいくらいです(というか、サイトの写真と寸分違いません)。
これは皆さんの評価が高いだけのことはありますね。

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