町田汁場しおらーめん進化「しおらーめん」すべてのレビュー

全43件のレビュー中 26-43件目


風早 ・50代/男性

2022年05月19日

美味しい

最後まで飲みほせる美味しいスープでしたが、あっさりし過ぎかなと感じました。

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サーチクワ ・30代/男性

2022年01月30日

すっきりあっさり鶏スープ

すっきりあっさりとした鶏スープ。原材料見ると様々な魚介出汁が使われているはずなのに、それをほとんど感じない、だがそれがいいと思える、シンプルにしみわたる鶏塩ラーメン。麺は細麺でうまくパラパラと茹でられておいしかった。チャーシューとメンマもよかった。

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policy ・30代/男性

2021年10月04日

魚介の香り

スープを飲んだ時のカツオの香りがすごくよかった
とてもあわっりしていた

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PEDESTRIAN_R ・20代/男性

2021年04月30日

塩の名店!!

素材の深みある旨味がビシッと決まった美味い塩ラーメンですね!!優しい味わいなのでグビグビ飲めちゃう危険性するから、このスープにはあります!!美味かった!!

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まなとの夢 ・40代/男性

2021年02月21日

透き通るスープ

実店舗にもおじゃまさせてもらったことのあるラーメンでした。おいしくいただきましたが、私自身の湯切りが甘かったのかもしれませんでしたが、麺に少し粉っぽさを感じてしまいました。

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RAMEN60 ・60代以上/男性

2020年08月14日

シンプル塩

あっさりとした口当たりの中にも鶏の旨味がしっかりと感じられる力強い透明なスープ。細麺はツルツルと喉越し良く、チャーシューとメンマも食べ応えあり。

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YS ・未回答/男性

2020年08月03日

塩ラーメンの最高峰

普段あまり塩ラーメンを食べないのだけど、こちらは町田駅前のお店で食べた時の衝撃が忘れられなくて注文。
澄んだ黄金色のスープの美味しさと言ったらもう絶品。
細い麺はこのスープに合うのだろうが、少し物足りない感じ。
しかしながら塩ラーメンとしてはなかなかこれ以上のものは見つからないと思う。おすすめ。

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s n ・20代/男性

2020年06月30日

出汁の味

スープの旨味はほかの方の言う通り抜群です。しかし私が押したいのは麺。中細麺ではあるもののパツパツ感はなく、小麦の弾力がしっかり残った麺でスープによく合っていました。塩ラーメンがお好きなら満足できるでしょう。

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やんやん ・40代/男性

2020年06月26日

極上塩ラーメンではあるが

どんぶりから漂う香りと見た目が素晴らしくあっさりながら最後までスープを飲み干してしまう塩スープは絶品で細めのストレート麺との相性は非常に良いです。
ただ、チャーシューの味は最低で、全体の評価は下がりました。

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アーリー ・40代/男性

2020年06月19日

出汁と塩

スープの封を開けた瞬間に「これは美味しいラーメンだ」と感じました。良い香りしかしません。まろやかな旨味と塩味、合わせる麺の細さと風味、スープ絡みが抜群です。このバランスが崩れたら「単なる薄いラーメン」に成り下がったかも知れません。具材のレアチャーシューの旨味、メンマは少量ですがメンマらしい風味も含め、一杯のラーメンとしての完成度・満足度が非常に高かったです。

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Hiro ・10代/男性

2022年03月06日

物足りない

美味しいのだけれど、インパクトにかけるというか1度食べたら満足しちゃうタイプでした。リピートは無いですね。

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まちすけ ・40代/男性

2021年08月29日

さっぱり塩味

麺は細めですすりやすい。
シンプル塩味スープです。
トッピングは、メンマとチャーシュー。
チャーシューはかためのハムのようでした。

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麺ズノンノ ・30代/男性

2021年06月15日

冷凍との相性⁉︎

麺:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
スープ:⭐︎⭐︎⭐︎
具材:⭐︎⭐︎⭐︎
バランス:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎
ツルシコの麺は表面が滑らかで、今までにない食感。加水率が程よいのか。スープとの相性も良い。
スープは繊細さを感じるが、日本酒のような香りが残る。
具材においては、穂先めんまには下味があり食感も他店と違い、流水解凍指示の為クオリティは高い。
一方でチャーシューは、低温調理の為肉汁を閉じ込める手法。店頭調理では素材のおいしさピークを合わせる事ができるし肉汁も抑え込めるが、冷凍の場合は赤く濁った液体としてスープに溶け込む。
肉の香りが一番気になってしまっていた。冷凍用に加熱を前提とした煮卵などに差し替えても良いのでは。

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こたろー ・30代/男性

2021年02月11日

普通

普通に美味しいラーメン

スープ 旨みが溶け込んで美味しい。
麺 存在感が薄め。
チャーシュー 存在感がない。

コスパを考えると・・・。

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まさ ・30代/男性

2020年11月10日

普通

細麺なので茹で時間1分のみ。スープはあっさり塩でほのかに魚介の香り。麺も美味しくて食べやすい。付属トッピングはチャーシュー1枚、メンマ数本。
普通に美味しいのだけど、スーパーで買えそうな普通の味であまり記憶に残らない。リピートしない。

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やんやん ・40代/男性

2020年06月27日

絶品塩ラーメンだが

スープの旨味が最高で細麺との相性抜群な塩ラーメンですが、チャーシューが臭いし不味い。

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みゆ ・50代/女性

2022年07月04日

スープはおいしい

スープは和食のすまし汁のようなおいしさで全て飲み切りました。
細麺も好きなのですが、こってりとんこつ好きな私達夫婦には全体的にもの足りず、ラーメン好きな夫が半分以上残していました。体調が悪い時にはいいけど、とのこと。

塩ラーメン好きな方、あっさり好きな方には多分合うと思います。
宅麺は商品代も送料も高いので、高い料金を払ってまでリピートはしないです。
ただ、こちらの商品がおいしくないとかではなく、相性とか好みの問題です。

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ケイ ・30代/男性

2021年02月07日

美味しいが物足りない

スープは魚介の香りがして一口飲むと、鶏主体に様々な食材が組み合わさった美味しいスープ、まさに高級日本料理店で出てくるお出汁を鶏油などでもう少しラーメン寄りにしたイメージの味になっています。塩の感じもまろやかで全くしょっぱいなどの感覚は皆無です。しかし何か物足りない?こうラーメン屋らしさが無いというか、お上品すぎる味でした。
麺はツルツル喉越しがいい細麺でしたが、スープとの絡みがいまいち良くないです。スープの味が元々薄いので、麺をすすると、これまたお上品な日本料理店で出てくるにゅうめんを食べているイメージ。
チャーシュー、メンマは冷凍スープとべつにパックされてあり、これはとてもいいと思いました。チャーシューにも熱が通らないで解凍できるので、低温調理したハムのような食感、旨味が楽しめます。メンマは穂先メンマで上品な味付けがされており、食感が面白くて好きでした。しかし、チャーシュー1枚、メンマ1つでこれまた物足りない印象でした。

総じて美味しいですが、ラーメンを食べるぞとお腹を空かせて食べようとすると物足りなく、他にもう一品料理がないと満足できない、そんな印象のラーメンでした。
もう少しスープの白醤油を増やすか、豚骨の量を増やす、背脂を少し浮かせる、チャーシューの量を増やす、大きい豚バラチャーシューにする、ワンタンをつけるなどラーメンらしさを増やして欲しいと個人的に思いました。

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